Openwork vaniljesaus pannekaker på øl

[Nyt måltidet!]

Openwork vaniljesaus pannekaker på øl

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Øl	200 ml
Melk	200 ml
Vann	200 ml
egg	3 stk
solsikkeolje	3 ss. l.
soda	1 ts
sitronsaft	for brusslokking
salt, sukker	smak
mel	300 g

Kokemetode

• Pisk eggene i en blender, tilsett øl, salt, sukker (mengden av begge avhenger av fremtidig fylling av pannekaker), solsikkeolje og brus, slakket med sitronsaft, slå. Tilsett så siktet mel (jeg tilsetter alltid mel etter øye, ca 300 gram mel går for denne mengden væske, men se selv etter konsistensen). Når alt er godt blandet, tilsett kokende melk og kokende vann. Slå. Den ferdige deigen skal være ganske rennende.
• Bakt i en tørr støpejernspanne på begge sider.
• Smør de ferdige pannekakene med smeltet smør.
• Nyt måltidet!

Merk

Pannekakene er veldig luftige, tynne og perforerte.
Her i bakeprosessen

Wow hvilken blonder! vakkert!

Det er så vakkert! Og tilsett kokende melk og kokende vann etter tur? Først visp kokende melk, så visp kokende vann, ikke sant? eller alle 400 (200 + 200) gr. hell kokende vann og visp?

[Mandarinka, Melanyushka,]

Mandarinka, Melanyushka, tusen takk!
Og kokende vann og melk kan tilsettes umiddelbart. Jeg toppet blenderen i løpet av å piske gjennom trakten ovenfra.

På den andre dagen (altså i dag) fungerte forresten ikke pannekaker ut av gårsdagens deig.I går solgte jeg noe og en dobbel porsjon sølte ut. På den tredje timen med baking bestemte jeg meg for at det ville være nok for en dag, og la de resterende halvanneglass deig i kjøleskapet med håp om å bake det etter jobb i dag. Men ... deigen i pannen sprer seg også mentalt, men av en eller annen grunn ønsket ikke de ferdige pannekakene å bli fjernet

Kara, takk for avklaringen. Og pannekakene ville ikke fjernes - kanskje kjelen ikke bare var oppvarmet nok? Også lar jeg noen ganger deigen gå om morgenen, bare du trenger å varme opp pannen godt før du baker, vel, det hender at den første pannekaken er klumpete, men så er resten allerede som forventet. Og jeg vil definitivt prøve pannekaker i henhold til oppskriften din.

Ja, og den første, andre og tredje i søpla skrapet av. Generelt sett er ikke dagen min i dag
I morgen lager jeg en ny deig.
Dette er en oppskrift på min elskede mamma. Hver gang jeg baker husker jeg henne, min kjære, hvordan hun lærte meg å bake deilige pannekaker da jeg var 9!

så vakker, delikat))) Jeg la merke til det, jeg gjorde det i dag, men noe jeg har, er de ikke åpne i det hele tatt ((

Merkelig ... Evgenia, har du glemt brus og sitronsaft? Og slå egg og øl godt til å begynne med?

et kontroversielt spørsmål på bekostning av pisket godt)) pisket med visp, kanskje ikke nok? må prøves med mikser) og øl kjennes i pannekaker? Hva gjør du?

Er det mulig å erstatte melk med kefir eller krøll?

og øl kjennes i pannekaker? Hva gjør du?

Det føles ikke litt. Laget på det enkleste i en plastflaske, synes Obolon å bli kalt

Er det mulig å erstatte melk med kefir eller krøll?

Det virker for meg å krølle seg. Selv om ... hvis du først legger til kefir og pisker sammen med eggene, og deretter heller i kokende vann, så kan alt ordne seg

Alt ordnet seg, kefiren krøllet seg ikke. Tilsett som melk helt på slutten! Det ble veldig mykt.

Flott! Vi må også prøve med kefir

Kan du erstatte øl med champagne?

Natalia, dette er lite sannsynlig. Det er ikke karbonatisering som spiller en rolle her, men sammensetningen, ølgjær, wort osv.

En utmerket oppskrift, pannekakene viste seg å være ømme, delikate.Bare jeg fikk ikke så mange hull, men pannekakene er fantastiske. Takk.

Alena, glad du likte det

Wow! Hvilken blonder! Jeg har aldri fått slike perforeringer.

Pannekakene er fantastiske. Jeg ble overrasket over at deigen er veldig flytende, og pannekakene er uten "første klump". Takk så mye. Laget med lett øl. Da jeg fjernet den fra stekepannen, så det ut til å være en hevig lukt, og når jeg spiste, var det ingen fremmed lukt.

[Lana-cvet]

Lana-cvet, glad du likte pannekakene

[Irina]

Irina, pannekaker fest for øynene

På den andre dagen (dvs. i dag) fungerte forresten ikke pannekaker ut av gårsdagens test

brusvæske pannekakedeig oftest den andre dagen ennå flytende det samme skjer med deigen på sur melk

her er det - enten bake all deigen om gangen, eller tilsett mel neste dag til den tykner, men den andre dagen er den fortsatt sur, til og med legger den på brøddeig

I dag byttet jeg ut melk og vann med ostemysle! Bedøvet, hvor velsmakende det viste seg at jeg ikke hadde tid til å ta et bilde.

Men nå, slik jeg forstår det, må jeg lage dem hver dag, så jeg lover bilderapporten i morgen!

Bakt i dag etter oppskriften

🔗

Ikke uten endringer: vaktelen tok eggene og melken ved romtemperatur (den var for lat til å koke)

[Kara]

Nydelig. Stekt en halv porsjon. Hun tok ikke 1,5 egg, men 3 eggeplommer til overs fra i går. Og ikke natron, og legg bakepulver. Jeg byttet ut vann + melk med kokende skummet melk fra ost. Stekt i en pannekakemaker. Kara, Takk.

Tanya, alt etter oppskriften

Jeg er glad du liker det!