Mousserende vanndeig

Jeg vil beklage med en gang om det var en slik oppskrift, men jeg syntes ikke å finne den ved innholdsfortegnelsen. Hvis det var det, ber jeg moderatorene rette meg.
For testen trenger vi i like store mengder vegetabilsk olje (luktfri) og kullsyreholdig mineralvann, vel, omtrent et halvt glass eller et glass. Verken salt eller sukker eller noe annet er nødvendig. Tilsett deretter mel i porsjoner for å lage en tøff deig. Og det er alt. Det er godt å bake bagels med fyll, for eksempel syltetøy, og jeg laget nylig sirkler, la sitronskiver i sukker i dem, brettet dem i to, klemte dem (klemte kantene med en gaffel, som skjell viste seg) og bakte i ovnen til de er gyldenbrune. Mine liker det veldig godt.

Jeg vil definitivt sette bildet, jeg hadde bare ikke tid, jeg gjorde litt denne gangen - raskt slipte det opp, fremdeles kom kjærester til datteren min, i 30-40 minutter var det ingenting igjen.

Og hvordan ser det ut? og hva mineralvann å ta? saltet røkt, brus,. nøytral? med høy / middels / ikke glitrende?

Betyr rullens tykkelse noe? ellers blir jeg vanligvis båret av og stopper når bordet allerede skinner gjennom deigen

Og hvordan ser det ut? og hva mineralvann å ta? saltet røkt, brus,. nøytral? med høy / middels / ikke glitrende?

I utseende ligner den smørbrøddeig, smøraktig, i ferdig form smaker den den samme, bare litt tettere. Jeg tar mineralvannet som er hjemme - både salt og ikke, middels eller sterkt karbonatisert, det påvirker ikke smaken. I utgangspunktet er dette min favoritt "Goryachy Klyuch", og du kan ta den til din smak.

Spiller tykkelsen på rullen noe? ellers jeg ... Jeg pleier å rive med og stoppe når bordet allerede skinner gjennom deigen

Tykkelsen min var ca 3 mm, så det er ikke nødvendig - det kan gå i stykker med fyllingen, og tykkere - det vil fortsatt være grovt.

beklager å plage deg, men kan du bruke smakfulle fyllinger med en slik deig? og omtrent hvor mye mel tar en slik deig? etter elting skal den stå en stund å hvile? ring igjen

beklager å plage deg, men kan du bruke smakfulle fyllinger med en slik deig? og omtrent hvor mye mel tar en slik deig? etter elting skal den stå en stund å hvile? ring igjen

Du gjør det helt riktig - når jeg vil lage noe nytt, ber jeg også mye om at det skal fungere. Jeg tror at det vil være flott med salte også, du ga en god ide, jeg vil prøve å lage den med ost inni, bare klem den godt slik at osten ikke lekker ut. Det smaker nøytralt av seg selv, så det skal være bra. Hvor mye mel det tar - se, jeg lagde 140 ml vann og olje hver, og det tok meg ca 15-17 ss mel med et lysbilde, men jeg vil ikke si nøyaktig etter vekt, men neste gang prøver jeg å si sikkert. den viser seg å være så fet at den ikke en gang fester seg til sidene av bollen. Men du må også ta hensyn til selve melet - det kan være våtere eller tørt, hva er gluteninnholdet i det) Jeg forstår ikke dette godt, så jeg gjør det ved øye- og håndfølelse) Og etter elting, jeg ikke la den hvile, jeg kuttet den straks, den klager ikke på den, så baker den bra.

Det var også venner, og vi laget slike "buer" inne med Chamels marshmallow, ovnen hennes rødmer bare ikke toppen, dette er hva som skjedde: