Svinelommer med sitron

[Svinelommer med sitron.]

Egentlig hadde jeg helt andre kulinariske planer for i går.
Spesielt skulle Chuchelkin-ovnen kalles "Vatrushki i rømme fylling".
Men vi fikk sitroner til billig pris, og det viste seg å være en sitrondag.

Svinelommer med sitron.

Skjær svinefilet i skiver og pisk tynt. Krydre med pepper, salt, dryss over tørr (eller smør med fersk) hvitløk og tørre urter etter smak. Halv
legg en tynn osteskive (valgfritt) og en tynn sitronskive med skall (kok opp sitronen i flere minutter og skyll med kaldt vann for å frigjøre bitterheten). Dekk til med den andre halvdelen, dypp i røren og stek i vegetabilsk olje under lokket til den er gyldenbrun.
Batter: pisk egget med salt, pepper, bord. en skje med rømme og et bord. en skje med mel.
Server litt avkjølt. Veldig velsmakende kald den andre dagen.

[Stella!]

Stella! Tusen takk for oppskriften! Alt genialt - så enkelt og så deilig! Men mannen min sa at det var nødvendig å skrelle skallet fra sitronen, bitterheten til sitronen er veldig sterk når den er varm, selv om jeg kokte den i flere minutter. Og på den andre dagen - det er så deilig og sitronen på den andre dagen smaker ikke bittert! Jeg gikk for å sette "+" !!!!

[Natusichka]

Natusichka, for helsen og takk for vurderingen !!

[Stelochka]

Stelochka, kan jeg legge inn mine 5 kopekk?

Men mannen min sa at det var nødvendig å skrelle skallet fra sitronen, bitterheten til sitronen kan høres veldig sterkt når den er varm, selv om jeg kokte den i flere minutter.

Natasha, bitterheten til en sitron avhenger av dens variasjon. Det hender at en så deilig hud ikke smaker bittert i det hele tatt, men det hender at denne bitterheten ødelegger hele teen.
Denne bitterheten er ikke gitt av skallet (fra det bare en fantastisk lukt), men det hvite laget mellom sitronmassen og skallet, som kalles albedo.

[Zinger,]

Zinger, kan være. Så neste gang (og jeg vil definitivt gjøre dem!) Vil jeg enten legge en sitron uten skinn og uten et hvitt lag, eller så skal jeg rett og slett strø sitronsaft på innsiden av koteletten.

Så neste gang (og jeg vil absolutt gjøre dem!) Vil jeg enten legge en sitron uten skinn og uten et hvitt lag, eller så skal jeg rett og slett strø sitronsaft på innsiden av karbonaden.

Du kan legge en sitron, bare uten et hvitt lag (for trygghet), og gni skallen på et rivjern eller skjær den av med et tynt lag og legg den i en lomme til sitronen.