Kjøtt i potter

Kjøtt i potter

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Grise kjøtt	0,5 kg
Poteter	1 kg
Pære løk	2 stk.
Friske champignoner eller 1 boks hermetisert hermetikk	300 g
Ost	200 g
Haug med dill
Haug med grønne løk
En mengde koriander
Krydder for kjøtt, pepper, salt

Kokemetode

• For å lage kjøtt i potter trenger du: selve pottene eller en stor, men alltid keramisk, fordi i keramiske potter fordeles varmen jevnt og praktisk talt ikke brenner. Hvis du ikke finner et hjem, anbefaler jeg deg å løpe til nærmeste butikk og kjøpe det, det koster bare 300 rubler - dette er en stor 2-3 liter, og helst tykkvegget. Du trenger også 0,5 kg. svinekjøtt (det er mykere og smakfullere). Det er bedre å ta eskaloper og helst ikke frossen. Skjær dem i terninger og dump dem på bunnen av gryten. Salt (en klype med tre salter), pepper, dryss litt krydder til kjøtt (hva som helst i huset). Hvis det ikke er det, er det nok salt og pepper. Hakk deretter to mellomstore løk og hell også i gryten. Skrell og finhakk potetene, som for steking, ca 1 kg. og legg den der. Gryten din er nesten full, det gjenstår å fylle toppen med hakkede sopp - champignons (du kan velge mellom fersk eller hermetisert). I krukker i butikken, bør sopp tas nøyaktig kuttet, ikke bland det sammen, ellers må du kutte det for hånd. Den minste krukken. Nå tar vi igjen salt og salt igjen to eller tre klyper. Vi salter to ganger fordi saltet fordeles jevnere på denne måten. Siden denne retten er laget i lag, er det ikke nødvendig å røre den under tilberedningen. Det gjenstår å helle en spiseskje vegetabilsk olje. Det vil strømme til bunnen og dermed forhindre at kjøttet brenner til det gir ut juice på egenhånd. Vel, det er alt, vi setter gryten i ovnen, setter den på middels varme og venter i førti minutter. I mellomtiden vil vi spise litt ost, 150-200 gram og kutte greenene. Du trenger en haug med dill, en haug med grønn løk, og jeg legger alltid til en haug koriander, men noen liker ikke lukten av den, men jeg tror at den gir kjøttet akkurat den nødvendige buketten, som er kalte den rette. Så det er gått førti minutter, det er på tide å få gryten ut av ovnen. Vi åpner lokket, blander alt grundig og dekker med revet ost. Vi lukker den, setter den tilbake i ovnen, gassen er allerede slått av og venter i femten til tjue minutter. Dette er nødvendig for at steken skal svette litt. Forresten, et viktig poeng, dette gjelder alle varme retter, la dem brygge, svette og avkjøles litt - smaken endres dramatisk. Mens steken forsvinner, kan du begynne å dekke bordet. Røde viner eller noe sterkere passer bra med stek. Etter en slik matbit vil du ikke bli bakrus, selv om tiltak i dette tilfellet også er viktig. Vel, det etterlengtede øyeblikket har kommet når alt endelig er klart. Åpne lokket, bland alt igjen og legg ut på tallerkener. Dryss med urter på toppen (ikke vær lei deg! Du kan ikke ødelegge grøten med smør), pynt med fersk hakket agurk, tomat og server. All forberedelse vil ta omtrent en time med røykpauser.

Merk

Sjelden nekter en mann et godt stykke kjøtt. Imidlertid oppstår spørsmålet om hvordan du skal tilberede det, slik at det ikke er langt og ikke vanskelig, men samtidig å gjøre det velsmakende. I denne forbindelse foreslår jeg en oppskrift på matlaging av kjøtt som ikke krever spesielle ferdigheter.

Så det viktigste i denne prosessen er lyst og godt humør. Ja, ja - bare godt humør, fordi retten, uansett hvor rart den høres ut, er ladet med litt positiv energi, som igjen direkte påvirker det endelige resultatet. For eksempel slår jeg på en TV eller radio med god musikk, og nå er riktig stemning klar.

Jeg tror venner og kjærester vil bli glade, men du fortjener et rykte som en proff som ikke trenger å bygge et hus, enn si en slik bagatell som kjøtt ...

Foto av Elenochka Nikolaevna

Vel, det er alt, vi setter gryten i ovnen, setter den på middels varme og venter i førti minutter.

trenger du å forvarme ovnen? eller sette gryten i en varm ovn?
hva betyr middels brann?

trenger du å forvarme ovnen? eller burde du ikke sette gryten i en varm ovn?
hva betyr middels brann?

Alain, keramikk har en streng regel, hvis du trenger det for å tjene lenge og ikke miste utseendet.
I en kald gryte, legg kald mat og legg den i en kald ovn, og slå deretter på varmen.
Og ikke kjøle det skarpt.
Vel, eller du kan varme gryten, sette mat der, samme temperatur som gryten, og sette den i en ovn oppvarmet til samme temperatur.
Men det første alternativet er lettere.

Og keramikk tåler enhver ovnstemperatur, den fyres i en ovn med en temperatur på 950 °.

Men det første alternativet er lettere.

Jeg vil gjøre det! .. Helen, takk!

Hvor mange potter er oppskriften på (jeg har bare 4) og hvor mange potter å putte i pottene? Det ser ut til at denne oppskriften er på minst 6 gryter, hvor mange ingredienser skal du ha i 1 gryte? og ved hvilken temperatur?

[Larissa]

Larissa, Jeg har mer kjøtt, jeg delte det i fem gryter .. men jeg har ikke satt det i ovnen ennå ... det føles som om gryten min er til to porsjoner og ...
Vika-Korolek antydet meg om temperaturen ... fra en kald ovn til en temperatur på 210 grader ...
Jeg vil ikke fortelle deg noe annet ennå, jeg beklager ...

Hvor mange potter er oppskriften på (jeg har bare 4) og hvor mange potter å putte i pottene? Det ser ut til at denne oppskriften er på minst 6 gryter, hvor mange ingredienser skal du ha i 1 gryte? og ved hvilken temperatur?

nei, det virker for meg at oppskriften ikke er designet for 6 potter. Selvfølgelig kokte jeg med øye, men jeg så på vekten av kyllingfilet før jeg begynte å kutte, det var mer enn en halv colo og jeg hadde nok til 5 potter, jeg måtte fortsatt kutte litt kjøtt. Jeg la potetene på toppen, og først etter at de hadde satt dem i ovnen, leste jeg at jeg ikke la soppen, men den var fortsatt deilig for meg, de hjemmelagde våget å steke på år.
Jeg la kjøttet 2-2,5 cm, omtrent, det viste seg akkurat. Jeg la den i en kald ovn i 40 minutter, etter 40 minutter i ovnen min, potetene var harde, etter å ha tilsatt urter og ost, la jeg den i ytterligere 20 minutter ved 210 grader. så lot jeg den hvile, jeg tar den ikke ut av ovnen, den viste seg ikke å tørke akkurat. Kjempegod!

Lagt til lørdag 1. oktober 2016 16:39

Ja, og pottene, det føles som om de også er mine, for 2 porsjoner, i alle fall kan jeg ikke spise det hele på en gang

Jenter, jeg har en lignende oppskrift også

Kjøtt i potter (Kara)



Det viktigste her smelter i ovnen, og ingrediensene kan velges etter eget skjønn: kjøtt + grønnsaker som er i huset

[Kara]

Kara, hvor skyndte du deg før? til jeg setter den i ovnen, tar jeg en titt ..

Tilsynelatende sparte jeg mye kjøtt, leste et sted at vi la det, kjøtt i ett lag, jeg la det, det tok 300 gram kjøtt til 4 potter. ... Jeg tror også at grytene er for to porsjoner, men jeg legger kjøttet som for en.
Kjøttet er fortsatt igjen))) en uke fremover for å rette opp alle feilene

[Kara]

Kara, hvor skyndte du deg før? til jeg setter den i ovnen, tar jeg en titt ..

jeg så akkurat

[Larissa]

Lagret kjøtt tungt

Har du en grad i økonomi?Larissa, men la du rå kjøtt? Jeg så i går, fant ut det, jeg fikk 170 gram rå per gryte ... men jeg kom ikke inn i den økonomiske den gangen))) Jeg dro til byggherrene)))
Larissa, har du allerede prøvd det?

Lagt til lørdag 1. oktober 2016 kl

DJ, Larisaaaaa!. Vi vil?. Jeg begynner)))

[Larissa]

Har du en grad i økonomi?Larissa, men la du rå kjøtt? Jeg så i går, fant ut det, jeg fikk 170 gram rå per gryte ... men jeg kom ikke inn i den økonomiske den gangen))) Jeg dro til byggherrene)))
Larissa, har du allerede prøvd det?

midt i blinken,
Jeg tok til og med det andre løpet)))
Jeg skal fortelle deg at jeg har 600 ml potter. Jeg la kjøttet et sted 70-80 gram, slik at bunnen dekket, løk, 2 mellomstore poteter, vel og 1 stor sopp.
Kjøtt er nok for meg til en porsjon, her kan du få mer sopp.
1 gang dynket jeg pottene og ingenting brant til veggene, og den andre gangen la jeg det ikke i bløt, og det brant!

1 gang dynket jeg pottene og ingenting brant til veggene, og den andre gangen la jeg det ikke i bløt, og det brant!

Det var det jeg skrev i emnet om matlaging, men jeg ble fortalt fordommer ...

Tanya, takk for rådene! Dette er en oppdagelse for meg. Jeg hørte på rådene dine og dynket pottene, og den andre gangen jeg hadde det travelt, trodde jeg det ville gjøre det, så jeg fikk resultatet.

[Larissa]

1 gang dynket jeg pottene og ingenting brant til veggene, og den andre gangen la jeg det ikke i bløt, og det brant!

Larissa, Jeg hadde et eksperiment til og med "renere" - jeg dynket to av fem potter og bakte i fem på en gang ... en situasjon som din))) Derfor vil jeg fremover alltid suge, og jeg vil ikke anta at det er

fordommer

Sjiraff, Tan, spesiell takk!

Det var det jeg skrev i emnet om matlaging, men jeg ble fortalt fordommer ...

Nei, Tatiana, du er litt unøyaktig.
Denne uttalelsen ble kalt fordommer:

Jeg vet ikke hvordan noen, men jeg suger alltid pottene i vann slik at leiren får næring. Ellers blir det kokte tørt.

Og så, i forhold til pottene glassert inni.

[Elena]

Elena, Jeg har glaserte, men i ikke gjennomvåt ble alt sittende fast ... men de forberedte seg på samme tid ... hva du enn kaller det ...
Generelt likte jeg det veldig godt ...
Jeg la til og med litt av kjøttet bare syltet, og noe av det var allerede kokt ... Jeg var redd for at jeg måtte mate mitt eget rå kjøtt .. men nei))) alt ble tilberedt veldig bra ... Jeg er fornøyd med resultatet ...

[Elena]

ElenaJeg har glaserte, men i ikke gjennomvåt ble alt sittende fast ... men de forberedte seg på samme tid ... hva du enn kaller det ...
Generelt likte jeg det veldig godt ...
Jeg la til og med bare litt marinert kjøtt, og noen allerede kokte ... Jeg var redd for at jeg måtte mate mitt eget rå kjøtt .. men nei))) alt ble tilberedt veldig bra .... Jeg er fornøyd med resultatet ...

Alain, jeg liker også veldig godt å lage mat i potter!
For meg er dette "lat" alternativet.
Når du kommer sliten hjem og ikke har krefter til å lage mat, men du trenger det, kan du bare kaste alt som kommer til hånden i gryten og sette det i ovnen, resultatet vil alltid være utmerket.

Grytene mine er alle glasserte.
Og jeg dynket dem aldri før ingenting ble sittende fast.
Men kanskje pottene mine er forskjellige?
Dette betyr også noe.

Grytene mine er alle glasserte.
Og jeg dynket dem aldri før ingenting ble sittende fast.
Men kanskje pottene mine er forskjellige?
Dette betyr også noe.

Jeg fikk gryter ut av huset, i form av gresskar, vel, jeg tror du vet hvilke. mange har dem. den satte seg fast, og det var upraktisk å vaske på grunn av deres "bølgete! form. Her kjøpte jeg en stor gryte på 3 liter fra tysk leire, et veldig kjent merke her, inni er det ikke glassert, men på en eller annen måte skinnende, ikke en matt overflate , dekket med noe .men ingenting stakk ...

Men kanskje pottene mine er forskjellige?

helt sikkert ... Jeg la merke til noe annet - etter å ha blitt dyppet, forandret fargen på potten ... det ble mørkere ... du vet, hvordan stoffet blir mørkere når det blir dynket .. her og da den samme effekten! .. kanskje glasuren er dårlig eller hva annet? ..
generelt gjorde jeg konklusjoner!
Jeg tror vi fortsatt trenger å lage dumplings i en gryte ... Jeg har ikke gjort det på lenge ... men jeg lager vanligvis dumplings i små leire-kokottmakere, som er til julienne)))

helt sikkert ... Jeg la merke til noe annet - etter å ha blitt dyppet, ble fargen på potten endret ... den ble mørkere ... du vet, hvordan stoffet blir mørkere når det blir gjennomvåt .. her og da den samme effekten! .. kanskje glasuren er dårlig eller hva annet? ..

Ja, Alain, et sted er glasuren sprukket og vann trenger inn under den. Dårlig.

dårlig

Hva burde jeg gjøre?. kanskje noen interessante kommer over, vil jeg kjøpe (hvis det vil, selvfølgelig) ...

på bekostning av sprekker vet jeg ikke engang ... her er en pott tømme tørr))) hvis du drypper på den og venter, dukker det opp et mørkt flekk på stedet for dråpen ... så jeg tror denne glasuren i seg selv ikke er så varm ... kanskje jeg har dekorative potter generelt, og jeg bestemte meg for å lage mat i dem

Hva burde jeg gjøre?. kanskje noen interessante kommer over, vil jeg kjøpe (hvis det vil, selvfølgelig) ...
på bekostning av sprekker vet jeg ikke engang ... her er en pott tømme tørr))) hvis du drypper på den og venter, dukker det opp et mørkt flekk på dråpen ... så jeg tror denne glasuren ikke er så varm ... kanskje jeg har dekorative potter generelt, og jeg bestemte meg for å lage mat i dem

Vinn neste utfordring!
Jeg gjør pottene til en premie.

Det skal det ikke være.
Kast et bilde av pottene dine eller noe, det blir lettere å forstå problemet.

Og vi har ikke en egen Temka, for å snakke om keramikk?
Her er en oppskrift, ubehagelig foran forfatteren.

Vinn neste utfordring!

ja, jeg vant aldri lotteriet ... sannsynlighet 0%, utrolig 100%

Jeg har nye potter, jeg kjøpte dem, kokte dem en gang, de brant, og andre gangen la jeg dem i bløt og alt er super! innglasset, ingenting er sprukket. Jeg tror at pottene lever av fuktighet og at de tørker ut under kokingen og ikke lar maten brenne.
Jeg tror at de fleste av dem har slike potter, det er kanskje litt nyanse når jeg kjøper potter, jeg kjenner ham ikke, jeg kjøpte den vakrere og det er det.

[Larissa]

Larissa, Jeg husker ikke engang hvordan jeg kjøpte den .. det var for hundre år siden ... det ser ut til at det i de dager ikke var noe i butikkene i det hele tatt ... men her pottene .. Jeg kjøpte mye .. med et grep ... Jeg fant et grep fra dem (ved den lille i bordet) .. så med dette grepet er det veldig upraktisk ... potten vil definitivt ikke komme av den .. men det er rett og slett umulig å sette den på .. og hvis jeg gjorde det, så for alltid ... tilbød igjen den lille, men han nektet å kaste den ut

Jeg forberedte den i dag. Hvordan setter du inn et bilde her?

så med dette grepet er det veldig upraktisk ... potten vil definitivt ikke komme av den ... men det er rett og slett umulig å ta den på .. og hvis du tar den på, så for alltid ... Jeg måtte kaste den ute

Når jeg jobber på Ladya, må alle som kjøper potter med en grabber lære å bruke den. Ferdigheten har gått tapt, sannsynligvis har mange ovner, men få lager mat i dem.
Det er nødvendig å gripe bunnen av potten under potten, under den smale bunnen, i en vinkel, og deretter heve potten. Skyt i omvendt rekkefølge.

Det er nødvendig å gripe bunnen av potten under potten, under den smale bunnen, i en vinkel, og deretter heve potten. Skyt i omvendt rekkefølge.

Jeg ringte moren min, ba om å få den ut av søpla ... Jeg fikk ham, tok tak i entoten, dyttet potten ned i halsen på ham
åh, Len, jeg kan ikke forestille meg hvordan "brystet nettopp åpnet" ...

Jeg kan ikke sette inn det andre bildet Størrelsen på filen du lastet opp er for stor (maksimalt tillatt 6400 KB)!
Hva skal jeg gjøre med det? Jeg kan ikke fullt ut bruke forumet, stadig problemer med å legge ut bilder.

Likevel spises denne retten best rett fra gryten. Når du setter utsikten på tallerkenen, er det ikke det samme, du ser ikke at det var en osteskorpe. Kjøttet mitt er biff, og jeg tok 500 gram råsopp til sopp. Jeg har fremdeles en gulrot i oppskriften, men hvis den var med paprika, så ville jeg fjernet soppen.

Nei, Tatiana, du er litt unøyaktig.
Denne uttalelsen ble kalt fordommer:

Sitat: Giraffe 29. sep. 2016, 10:46

Jeg vet ikke hvordan noen, men jeg suger alltid pottene i vann slik at leiren får næring. Ellers blir det kokte tørt.

Og så, i forhold til pottene glassert inni.

Jeg svarer alltid for mine ord, og så, noen få innlegg nedenfor skrev jeg om å stikke.
En tørr tallerken uten bløtlegging vil være fordi leiren uansett vil ta fuktighet.

Likevel spises denne retten best rett fra gryten.

Forresten, den lille sa det samme til meg ... han sier det er bedre ...

Likevel spises denne retten best rett fra gryten. Når du setter utsikten på tallerkenen, er det ikke det samme, du ser ikke at det var en osteskorpe.

Sikker!
Det er det porsjonerte potter er til.
Overfør til en tallerken hvis den er kokt i en stor gryte.
Og delene er rett fra ovnen, men på en tallerken ...

[Vinokurova]

Vinokurova, Disse grytene er bare store for meg, jeg vil ikke spise en hel gryte alene. Så jeg la halvparten på en tallerken.

Lagt til mandag 3. oktober 2016, 13:50

Det er det porsjonerte potter er til.

Jeg har også porsjonert dem. Bare porsjonspotter kommer i forskjellige størrelser.

[Vinokurova]

Vinokurova, Disse grytene er bare store for meg, jeg vil ikke spise en hel gryte alene. Så jeg la halvparten på en tallerken.

Lena, jeg trodde at jeg hadde store (du må forresten måle) sannsynligvis 800 ml ... fliken var under nakken ... den kokte selvfølgelig ... så jeg la den på en tallerken , den er full ... Jeg trodde ikke engang at den lille ville legge ut alt ... og han spiste))) moren min og jeg mestret halvparten av potten ...

at jeg har store (du må måle forresten), sannsynligvis 800 ml ...

Alyon, jeg har disse også, men det er sannsynligvis en halv liter ...
Sønnen vil sette seg ned nå og sannsynligvis to etter skoletid. Derfor kjøpte jeg større potter. Men jeg selv vil ikke mestre dette.
Mannen min har en faste dag i dag, ellers måtte han lage en annen porsjon uten kjøtt.

Jeg har også porsjonert dem. Bare porsjonspotter kommer i forskjellige størrelser.

Ja jeg vet.
Pskov-keramikeren har: 0,3; 0,5 og 0,8.
Hvis hele gryten er for stor for spisere, kan du lage mat i halvparten av gryten.

Jeg lagde disse grytene! For andre gang den siste uken ... Veldig velsmakende! : wow: Vi spiser dem rett fra gryten, legger dem på en flat tallerken og går

Lagt til mandag 3. oktober 2016 kl

Åh, hvilken god ide å dekke potten med folie, jeg vil gjerne ha litt mer juice, ikke at den var tørr for meg, men toppen av poteten tørket ut litt. Vi må se igjen i uken, for tredje gang, å lage steken

og jeg overeksponerte pottene mine i ovnen .. Det øverste laget med poteter er veldig tørt

nytt hvis du setter den på en tallerken, ble den ganske passabel

Vel, siden vi setter pottene her, så er her min)

Kjøttet kunne vært kuttet i større biter, men da får jeg ikke barn!

Jeg fikk ham, tok en entot og stakk en gryte i halsen

og hvordan klarte du det

[Lelka]

Lelka, vil du ikke tro, men jeg hadde rett i nakken hans .. i nakken ... vel, jeg trodde virkelig ikke at det var et annet sted .. men han, viktigst av alt, klatret i nakken og snappet ... vel, nifigase, tenkte jeg ... Jeg trenger seks grep)))

men ikke tilsett vann i det hele tatt?

[Kira]

Kira, ikke,. det blir nok buljong

klatret i nakken og snappet

Hvordan tok du det av potten? Vi lette etter dette grepet, men de er ingen steder med ild noe på dagtid!

Heldigvis kjøpte en venninne den andre halvdelen av huset, etter at den avdøde naboen og hun fikk hele husstanden, var det to grep, vi fikk en, med en så vakker som en eineraksel. Men som det alltid er, men vi har en høy "terskel" i ovnen, og det er ikke veldig praktisk å bruke grepet, på en eller annen måte viser det seg å sette det der inne, men det er veldig vanskelig å fjerne grepet og ta den ut ..

Jeg vil merke det for ikke å miste temaet.