Sjokolade-nøtter vaniljesauskaker

[Melkekjeks]

Sjokolade-nøtter vaniljesauskaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
glass 250 ml
1 kopp sukker
100 ml melk
25 ml likør (jeg har Amaretto)
2 stans mel
100 g nøtter, malt til mel
3 nivå teskjeer bakepulver
100 g mykt smør
1 egg
1 pose vaniljesukker
2 flate ss alkalisert kakao (hvis kakaoen er vanlig, så en stor skje)
50 gram finhakkede nøtter (du kan legge til flere, opptil 100 gram, jeg hadde det ikke lenger)

Kokemetode

• Bland sukker, kakao, hell i melk og brennevin i en liten skje, rør, kok opp. Ro deg ned.
• Stek de hakkede nøttene i en tørr stekepanne.
• Bland mel med bakepulver og malte nøtter, tilsett smør, vaniljesukker, egg, bland. Tilsett teblad, rør. Tilsett hakkede nøtter og elt grundig (jeg elte i en kjøkkenmaskin med krok). Deigen er veldig myk og klebrig.
• På et bakepapirkledd bakepapir klemmer du kaker fra en konditor eller bakepresse og steker ved T 200 ° (konveksjon 180 °) til de er møre (10 minutter).
• Jeg fikk 3 bakeplater - ca 80 stykker.
• Kjeksene er smulete, duftende, og hvor fine de kommer over nøtter!

Merk

Variasjon på et tema Melkekjeks fra Lina.

Lignende oppskrifter

Melløse nøtterkaker "Minutka" (dopleta)

Valnøttkaker laget av speltmel (kolobashka)

Shortbread cookies "Caramel-nut" (Shyrshunchik)

Og jeg gjorde med en fotoreportasje, jeg gjorde det med hasselnøtter, takk til Stеrn og Lina

[Nataly_rz]

Nataly_rz, til din helse!
Takk for din vurdering!

Hvordan oppnådde du en så vakker karamellfarge?

[temke]

Hvordan oppnådde du en så vakker karamellfarge?

Likevel, dette er mest sannsynlig effekten av en fotoblits, informasjonskapselen din ser penere ut for meg, men jeg laget den ved hjelp av kuben min, som jeg rapporterte i den tilsvarende temke

Jeg vil lage denne informasjonskapselen til å ta med meg til dachaen. Men brennevin er ikke hjemme. Ingen vet: er det mulig å erstatte brennevin med cognac? Jeg forstår at dette er forskjellige ting. Men hva om det ikke påvirker smaken vesentlig?!

Bytt rolig ut!

Jeg la til cognac i stedet for brennevin. Gjorde full sats. Det var noen overraskelser. Deigen ønsket ikke å bli presset ut av konditorposen. Jeg lider ikke av krefter i hendene, kanskje det er derfor. Konditorisprøyten hjalp heller ikke. Etter å ha lidd med halve normen for deigen, rullet jeg ut den andre delen og laget figurer. 10 minutter for baking var ikke nok, økte. For informasjonskapsler fra kond. en pose i omtrent 17 minutter var greit, men for utklippstallene viste det seg å være mye, som et resultat kom det halvtørre kaker ut. Generelt, hva skal leveren være (som et smørbrød - for ham er det lite fett, ....?)

[Tusenfryd]

Tusenfryd,
det ser ut som du legger for mye mel.
På Stern var deigen veldig myk og presset ut av konditorposen uten problemer.

Laget i henhold til oppskriften: 2 glass mel + 100 g nøtter, malt til mel.

[Tusenfryd]

Tusenfryd
hvis alt ble gjort riktig i henhold til oppskriften, skulle deigen ha følgende konsistens:


det er ingen måte å rulle den ut, kanskje du glemte å legge noe fra de flytende ingrediensene?

Det vil si at deigen er som en tykk krem? Jeg la til alt nøyaktig i henhold til oppskriften. Deigen var ikke tett, men rullet lett ut.

deigen er myk, men ikke flytende, du kan trille en ball i hendene, men den vil klebe seg litt.

Var toppen myk når du bakte? Og hva er de ferdige informasjonskapslene?

bare ble kald, jeg prøvde det - luftig, smuldret og sprø
myk når den er bakt, etter avkjøling blir den sprø
og her er den ferdige informasjonskapselen:



veldig deilig

Jeg eksponerte mest sannsynlig i ovnen. Derfor ble det vanskelig.

Kanskje du har rett,
det kommer også til å tenke på at du ikke kokte den første blandingen, og derfor ble deigen tykkere,
i alle fall tror jeg du vil forstå hvor du gjorde en feil, og du vil få en god informasjonskapsel

Dette er nå en av favorittkakene mine !!!!! Veldig sjokolade, nøtteaktig, sprø !!!! (selv om utsikten led litt, ble de uskarpe av en eller annen grunn)

koziv, så litt mel kan tilsettes, ingen tvil!
God helse, kjære og takk for rapporten!

Kast en tanke, vær så snill - det er ingen konditorpose, hva skal du erstatte? Om kvelden, gjester, jeg vil gjøre noe, dette er ganske passende, men vil informasjonskapsler fungere hvis du bare legger dem på et bakepapir med en skje?

Ta en vanlig plastpose i stedet for en pose, skjær et hjørne og sett inn en dyse fra en kondisjonssprøyte inni. Eller du kan spre den med to teskjeer på et bakeplate. Bare la det være mer avstand mellom informasjonskapslene - de sprer seg.

Takk skal du ha))) Det er ingen dyser fra sprøyten heller, men jeg brukte fortsatt pakken, bare ta den som er sterkere, den første jeg fikk gjennomsøkt. Hvis du fyller hånden din, får du morsomme former for informasjonskapsler))) Det er sant, det er ingenting å vise ... Det var upraktisk å ta bilder med gjestene, og etter dem var det ingenting. En liten mengde spinognice bestemte at informasjonskapsler er mye mer interessant til middag enn varme retter. Vel ... generelt må det gjentas)))

Ines, jeg er veldig glad for at informasjonskapslene lyktes! Takk for din tilbakemelding!

Takk for oppskriften! Bakt i dag, deilig, luftig, veldig øm. Men deigen min har mistet lettelsen, uskarpt litt.

lenchikflor, kan litt mel tilsettes når det har spredt seg.
På helsen din og takk for tipset!

God dag! Dette er ikke første gangen oppskriftene dine bruker nøtter, som her. Hvordan gjøre det? Jeg har mange valnøtter, men hvordan kan jeg male dem til mel? Kanskje bare i kjøttkvern, men dette er langt fra mel ...

[Jaroslav]

JaroslavVed å hakke nøtter med en blender, får du det melet som kreves for å bake kaker og andre som dem.

takk for raskt svar. Du vil ikke tro det)))))), men det er ingen blender i gården min. Det er en mikser med knivfeste (som for å lage puré av grønnsaker), men jeg er ikke sikker på at det vil male nøtter ... I tillegg er nøtter fremdeles fete, og kan de male til tilstanden av mel? Det vil si at på grunn av fettet vil store biter allerede klebe seg sammen og ikke kunne male videre .... kort sagt))))), vil det være så viktig hvis jeg gir nøtter, malt i kjøttkvern, i samme mengde?

En blender (i det minste min) maler ikke nøtter til perfekt mel, bitene forblir alltid i forskjellige størrelser, men det er også små smuler, som mel. Jeg tror det for informasjonskapsler - mest!
Alt, jeg gikk for å gjøre det, ellers strømmer siklingen !!! Du har veldig smakfulle bilder!

God dag! Dette er ikke første gangen oppskriftene dine har brukt nøtter, som her. Hvordan gjøre det? Jeg har mange valnøtter, men hvordan kan jeg male dem til mel? Kanskje bare i kjøttkvern, men dette er langt fra mel ...

Vi gjør nøtter til mel ved hjelp av en kaffekvern. Resultatet er alltid utmerket.