Valmuefrø (m & # 225; kos rudacska)

Valmueruller (mákos rudacska)

Kategori: Konditori

Kjøkken: Ungarsk

Ingredienser
For testen:
Mel / s	400 gr.
Smør eller margarin	250 gr.
Rømme	200 gr.
Salt	klype
For fylling:
Valmue	125 gr.
Sukker	30 gr.
Melk	75 ml.
Sitronskall	1 STK.
Rosiner	1 håndfull
Honning	2 ss. l.

Kokemetode

• Sikt mel og bland med salt. Tilsett hakket smør.

• Mal alt til smuler.

• Tilsett rømme.

• Elt en elastisk deig. Pakk den inn i plastfolie og fjern den i flere timer, eller du kan sette den i kjøleskapet over natten.

• For fylling, mal valmuefrøene, i kaffekvernen min. Skyll og tørk rosinene.

• Kombiner melk, sukker, honning, rosiner, sitronskall, sett på brann og varme til sukker og honning oppløses, men ikke kok.

• Tilsett valmuefrø, rør og fjern fra varmen. Fyllet skal avkjøles.

• Fjern deigen fra kjøleskapet på et lettmalt bord.

• Rull ut til en firkant ca 32x32 cm.

• Skjær i fire strimler eller bare hakk deigen.

• Legg valmuefyllet rundt deigkanten. Rull opp med en rull.

• Skjær rullen langs hakket. Skjær deretter rullen i åtte små biter. Gjør det samme med resten av testen.

• Legg rullene på et bakepapirkledd bakepapir og send til forvarmet ovn.

• Stek i 20 minutter på 180 grader, jeg har det med konveksjon.

• Dryss de avkjølte rundstykkene med melis med tilsetning av vaniljesukker. Ruller lagres perfekt i opptil en uke.

• 

Merk

På kvelden 24. desember, da de første stjernene dukker opp på himmelen, er det juletid i Ungarn. Alle tilberedte retter skal være på bordet, fordi det antas at ingen skal stå opp til slutten av festmåltidet.
Husk å be før du spiser og fortsett deretter til middag. Det er umulig å forestille seg et julebord uten epler, som regnes som et symbol på familiesammenheng. Etter middagen tar vertinnen den vakreste og saftigste frukten i hendene og skjærer den i så mange biter som det er gjester ved bordet og sier samtidig: "Må familien vår være like sammensveiset neste år som dette eplet er rund. " Tradisjonelle juleretter i Ungarn inkluderer valmue- og nøtteruller bagli (diós-mákos beigli), men siden alle på jul og nyttårsferier besøker hverandre, og det er vanlig å behandle dem med søtsaker, baker de også forskjellige kaker, en av dem er mákos rudacska.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, hvor nydelige disse rundstykkene er. Jeg vil definitivt prøve å lage mat på høytider. Takk for oppskriften! God jul og godt nytt år !!!

[Alexfox]

Alexfox, takk og god ferie

[Tatyana]

Tatyana, Innså jeg at det ikke er sukker i deigen?
Riktig?

[Margarita]

Jeg skjønte at det ikke er sukker i deigen? Riktig?

Margarita, riktig, og det er heller ingen bakepulver eller brus Deigen er veldig elastisk og smidig i arbeidet

Tatyana1103-Tatyana, takk, jeg ble også interessert i disse rullene ...
Og fyllet er noe som jam-jam i konsistens, men forblir rosinen som separate bær?

Og fyllet er noe som jam-jam i konsistens, men forblir rosinen som separate bær?

Natasha, fyllet er ganske tykt, ellers kan du ikke pakke rullen, så ikke overdriv det med melk. Rosinene forblir separate bær, og det er bedre å ta ikke store, men små. Ikke sug rosinene først, men bare vask og tørk med serviett.
Jeg vil også merke meg at dagen etter likte jeg rullene mer enn umiddelbart etter baking



Natasha, se, fyllet er bedre synlig her, det virket litt tynt for meg, men alt pakket perfekt og ingenting kom ut under baking

[Tatyana]

fyllet er ganske tykt, ellers kan rullen ikke pakkes inn, så ikke overdriv det med melk. Rosinene forblir separate bær, og det er bedre å ta ikke store, men små. Ikke sug rosinene først, men bare vask og tørk med serviett.

Natasha, se, fyllet er bedre synlig her

Tatyana, Tusen takk !
Jeg vil prøve å gjøre det (tross alt lagringstiden + det mulige totrinnsforberedelsen (og deigen smidig-ikke-lunefull)).

[Natasha]

Natasha, forbereder seg raskere enn skrevet, alt kan gjøres mellom oppgavene før ferien
Jeg lagde deigen om kvelden og sendte den til kjøleskapet, jeg hakket også valmuen om kvelden.

[Tanyusha]

Tanyusha, flott oppskrift! Jeg tar det i bokmerkene (det er allerede så mange av oppskriftene dine at det er på tide å komme med rapportene, men jeg har ikke hele tiden) Jeg håper jeg får det riktig i nær fremtid!
Takk for oppskriften!

[Tanechka]

Tanechka å vite hva en travel liten mann du er, men som sagt, du kan lage disse rundstykkene og prøve det innimellom, jeg håper du liker det

[Tatyana,]

disse rullene kan lages mellom tidene

Tatyana, Takk, hva (og hvordan) du trenger!

[Natasha]

Natasha, lykke til

Tanya, et annet spørsmål. Hva er de "ved tennene"? Løs, tørr, ikke fuktig?
Jeg vet ikke hvordan jeg skal formulere ... hva er selve deigen?
Jeg mistenker at det er smuldrende? Eller elastisk ...
In spurte!

Hva er de "ved tennene"? Løs, tørr, ikke fuktig?
Jeg vet ikke hvordan jeg skal formulere ... hva er selve deigen?
Jeg mistenker at det er smuldrende? Eller elastisk ...

Deigen er elastisk og veldig smidig å jobbe med. Etter baking er de ikke fuktige, neste dag er de mer smulete, men slett ikke tørre. Margarita, jeg beklager at jeg ikke svarte på lenge

Jeg lagde dem, fantastiske ruller, møre, flassende, moderat søte, med måke bare en glede

Jenter, jeg anbefaler deg sterkt å lage mat
Tatyana, takk fra hele familien

[Irina]

Irina, Jeg er veldig glad for at familien likte rundstykker, bake og spise for helsa

Margarita, jeg beklager at jeg ikke svarte på lenge

Kom igjen, Tanechka!)))
Vi svarer når vi kan.
Alt, takk, jeg vil rapportere tilbake!

Alt, takk, jeg vil rapportere tilbake!

Alt i påvente

Jeg likte oppskriften veldig godt! I ungdommen min bakte jeg av en slik deig, men jeg mistet oppskriften!

[Helena]

I ungdommen min bakte jeg av en slik deig, men jeg mistet oppskriften!

Helena, alt er nytt - dette er en godt glemt gammel oppskrift jeg tok fra et ungarsk magasin, noe som korrigerte det, fordi ikke alle produktene er de samme

[Tatyana]

Tatyana,
I dag fyller jeg føttene til kona mi med den laveste forespørselen om å lage mat!
Jeg er en skikkelig valmuefyllende galning!

Jeg er en skikkelig valmuefyllende galning!

Dette er hva legen bestilte for deg, fyllingen her er den mest valmue

I dag er jeg klumpete for konas føtter med den laveste forespørselen om å lage mat!

Rullene under forberedelsen er slett ikke kompliserte, deigen er veldig smidig, ingenting river eller faller fra hverandre

[Tatyana]

Tatyana,
I dag har rullene fått en sølvfargetone!
Gratulerer!

Tanya, gratulerer! Mirakel ruller! Jeg la merke til dem med en gang !!!

[Tatyana]

Tatyana, GRATULERER!!!

[Igor]

Igor, Margarita, Ilmira

[Tanechka]

Tanechka, gratulerer med vinneren av konkurransen! Takk for valmuerullsoppskriften!

[Zhenechka]

Takk for valmuerullsoppskriften!

Zhenechka plasser for helse

Tanya, gratulerer

[Svetlana]

Svetlana,





Margarita, hyggelige forventninger og deilige rundstykker

Gratulerer, Tanya med seieren! Wow, jeg var sikker på rullene dine av en eller annen grunn.

[Vika]

Vika,

Tatiana, takk for rulleoppskriften, veldig velsmakende! Nå skal jeg lage mat ofte.Mørdeigsdeigen er deilig.

[Natalia]

Natalia, Jeg er veldig glad for at jeg likte informasjonskapslene, lagde dem for helsa, og jeg liker deigen til denne informasjonskapselen på jobben

Jeg likte også deigen og bestemte meg for å prøve den med andre fyllinger.

Jeg bestemte meg for å prøve deigen med andre fyllinger.

Natasha, logg av senere hvordan det går