Hvete-bokhvete-brød med kefir

Takk igjen for oppskriften. Endelig fikk jeg tak i bokhvete mel. Det er morsomt, men strømmen på apoteket og på bestilling !!! Jeg ventet to uker. Bakt. Det ble bra. Flott brød. Bare å huske fortidens feil (det er alltid mye mel, en bolle med utilstrekkelig mengde væske - en revet side), væsken økte umiddelbart med 100 ml. Alt melet er borte. Det var nesten ikke behov for å justere balansen. Super brød !!! :-)))



Og alt er OK med taket!