Fyll for kjeksrull

Skjønnhetsjenter, fortell meg hvordan jeg lager en fylling til en rull av friske kirsebær, slik at den ikke flyter ut og ikke maler kjeksen blå. Og også fra bringebær. Jeg kokte etter oppskriften på en sitronkurr, erstattet sitronsaften med moste bringebær, men eggene ga en uappetittelig gråaktig farge, selv om det smakte veldig godt. Del din erfaring takk

Jeg vet ikke hvordan en kjeks skal være, men moren min, når hun baker paier med kirsebær, legger alltid en halv skje stivelse i fyllet, kirsebærene sprer seg ikke, jeg gjør det samme ...

[sweeta]

sweeta, takk, men jeg prøvde å koke kirsebær med stivelse. For sjokoladedeig viser det seg flott, men for hvit deig liker jeg ikke den blålige fargen på kjeksen med en slik fylling. Som et resultat laget jeg en soufflé av kirsebær med juice og gelatin med krem. Hun helte den halvfrosne på en kjeks, rullet den til en rulle på en polyetylenfilm. Så jeg la det i kjøleskapet. I morgen får jeg se hva som skjedde

Jeg koker det ikke, så jeg legger kirsebær i fyllet, så sukker, og dryss deretter med stivelse (uten fanatisme), men fargen er blå ... Jeg synes krem ​​+ gelatin + kirsebær er det beste alternativet å bli kvitt den

Så paiene blir så bakt, og rullen er allerede klar. Hvis den ikke varmes opp, vil stivelsen ikke tykne noe. Min mor støver til og med deigen med stivelse under kjøttpåfyllingen, slik at den ikke blir våt og blir sprø. Takk for at du minnet meg om kirsebærpaiene, vi er i sesong.

Tydeligvis skjønte jeg ikke med en gang, så rullen ble deilig ???

Svært velsmakende! Ble bare litt våt av uherdet soufflé (jeg angret på gelatinen). Det som ikke passet inn i rullen, la jeg det i kjøleskapet i formene. Det viste seg å være en veldig verdig dessert, kremen steg til toppen som en luftsky, og under - en semi-flytende soufflé med en rik kirsebærsmak.

Jeg kan forestille meg hvor deilig det er ... yum-yum ...

Hallo jenter! Jeg vil dele fyllingen min for rullen. Veldig velsmakende fylling av proteinkrem + syltetøy (noe, bedre syrlig! Det er veldig velsmakende å tilsette rødbærgelé). Hvis du tilsetter ferske kirsebær i proteinkremen, blir den også veldig vakker og krydret. Kremen har en behagelig rosa farge, og selve rullen er veldig godt gjennomvåt, blir smakfull og saftig!

Jenter, jeg vet ikke hva med kremen, men om den hvite kjeksrullen, hvor bærene er tilsatt, slik at det ikke blir noen blå farge, du må fryse dem (bærene) og bare deretter legge til deigen . Bekreftet personlig.
Refleksjoner: Kanskje bærene må kokes (kokes) i en tykk sirup, og bare deretter tilsettes i kremen?

Hallo jenter! Jeg vil dele fyllingen min for rullen. Veldig velsmakende fylling av proteinkrem + syltetøy (noe, bedre syrlig! Det er veldig velsmakende å tilsette rødbærgelé). Hvis du tilsetter ferske kirsebær i proteinkremen, blir den også veldig vakker og krydret. Kremen har en behagelig rosa farge, og selve rullen er veldig godt gjennomvåt, blir smakfull og saftig!

Det er også et alternativ! Takke! Og jeg har allerede lagt en slik blanding (protein + kirsebær) i iskremprodusenten, de lovet at det ville være som før for 7 kopekk

Jenter, jeg vet ikke hva med kremen, men om den hvite kjeksrullen, hvor bærene er tilsatt, slik at det ikke blir noen blå farge, du må fryse dem (bærene) og bare deretter legge til deigen . Bekreftet personlig.
Refleksjoner: Kanskje bærene må kokes (kokes) i en tykk sirup, og bare deretter tilsettes i kremen?

Er det å tilsette frosne bær i selve deigen, og deretter bake? Da får du ikke en rull med fyll, men noe som en kake. Her er nok råd fra sweeta om stivelse.