Schwabisk ripspai (rød)

[Fylling:]

Schwabisk ripspai (rød)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
hvetemel.	160 g
sukker	125 g-160 g
sl. smør	125 gr.
eggeplommer	3 stk.
Fylling:
proteiner	3 stk.
sukker	125 gr.
stivelse	2 ts
Rips)	0,5 kg

Kokemetode

• Forbered først kaken.
• Deigen eltes, legges i kjøleskapet i en halv time.
• Etter kjøleskapet - på et bakeplate (eller form), rull ut og stek ved 180 grader i 25 minutter.
• Kaken skal bli gul.
• Mens kaken er i ovnen, lager du fyllet.
• Pisk 3 ekorn som følger, tilsett 125 gr. sand, 2 ts stivelse.
• Når de hvite er godt slått, er det på tide å tilsette 0,5 kg rødbær.
• Bland alt, ha på kaken og igjen i ovnen i 20 minutter. Stek på 150 grader (slik at marengsen blir bakt og lett brunet).
• Og det er alt.
• Det viste seg å være lite for meg, fordi jeg har en avtakbar form med stor diameter ... Vel, veldig velsmakende !!!

Merk

Da jeg la kaken i ovnen for andre gang i går, for at proteinene skulle gripe, hadde jeg et sted rundt 170 grader ...

Dette er deilig!!!

Og som et alternativ - Schwabisk ripspai i langsom komfyr

Lignende oppskrifter

Schwabiskake med røde rips i en multikoker Panasonic SR-TMH18 (Gasha)

Rødbær marengs paj (poiuytrewq)

Rødbærpai (poiuytrewq)

[Gasha]

Gasha
Galyunya, jeg skal også bake en schwäber i dag; Galyun, hvor smakte det bedre for din smak?

[Hekle]

Hekle, Innul, for meg - i ovnen ... Jeg elsker marengs på toppen av bærfylling

PS Bare jeg lagde den ikke i dag ... Jeg satte den opp som spesialist for deg ... fra antikken ... Nå baker jeg den i form av en mindre diameter, den viser seg høyere, og jeg pynter den med ekorn vakkert, og ikke smøre den ..

[Gasha]

Gasha
Galyunya, og risikerte livet mitt (mitt så på meg som en fiende av folket), slo på ovnen og bakte en Schwabiskai!

🔗

Takk kjære, mine likte det, jeg tror de til og med tilgav meg ovnen ...

[Gasha!]

Gasha!

Jeg bakte kaken din to ganger på rad, og jeg rapporterer om den:

1.Det tok meg mye mer mel enn 1 glass - omtrent halvannen 300 ml kopp + litt mer, selvfølgelig, nå er varmen så varm at smøret smelter mer under eltingen og tar mer mel, men det synes for meg at alt er at du fremdeles har en feil ...

2. Når det gjelder meg, er det mye sukker i deigen. da jeg bakte andre gangen, la jeg 80g og det var bare det + jeg la også 80-85 gram i proteinkremen og angret heller ikke - det kom litt surhet fra bærene, og kremen var søt

men generelt likte alle kaken. vi vil bake mer, spesielt nå, mens det er mye bær - fyllet kan endres

[Lakshmi]

Lakshmi, nei, det er ingen feil i oppskriften. Denne oppskriften har blitt bevist gjennom årene. Jeg baker både i ovnen og i en sakte komfyr. Og jeg bruker til og med denne deigen til kurver. Jeg har et glass på 250 ml. Mel kan være annerledes - fuktighet er annerledes ... Derfor måtte du tilsette mel i deigen.

alle har så vakre paier - og min er deilig !!!

Galyun, takk for oppskriften! veldig velsmakende kake viser seg

Jeg beklager kvaliteten på bildet - jeg har ikke kamera, jeg måtte ta bilder på mobilen min ..



og han kom bare godt med i husstanden min! for det første er fryseren fylt med frosne rips, vi er ikke veldig flinke til det .. for det andre forble proteinkremen fra gårsdagens kake (beklager, den er grønn - fra bladene) - så jeg tegnet krøller oppå den ..

så ripsens skjebne er bestemt; du kan spise den i denne kaken, og nå må du også spare

Galyun, ta pluss tegnet !!

[Hashik]

alle har så vakre paier - og min er deilig !!!

In-in og jeg har den samme historien !!!! Deilig er ikke det riktige ordet !!! Deilig !!! Mannen sa - kake !!Hashikdu

Veldig appetittvekkende kake. Si meg, hvordan kan du erstatte rips? I arsenalet er det solbær, plomme, kirsebær, søt kirsebær, jordbær, aprikos ... Som alt.

[metel_007]

metel_007 , så jeg gjorde det bare med solbær !!!

[metel_007]

metel_007, Jeg gjorde det med solbær, det er veldig velsmakende, men når det gjelder meg, kan du gjøre noe litt mindre syrlig, det blir også super jeg prøver kirsebær neste gang

[metel_007]

metel_007, og om sommeren, sørg for å gjøre det med rips, dette alternativet er tross alt det mest vellykkede for min smak

[metel_007]

metel_007, kan du bruke hvilken som helst sur bær. Aprikoser, jordbær og kirsebær er ikke egnet. Hele smak av kaken er at med en søt base - en shortbread kake, og med en søt topp - marengs - inne er det en sur fylling

Gasha, jeg rapporterer. Jeg bakte kaken to ganger og i dag skinner den tredje (dessverre kan jeg ikke legge ved et bilde, batteriene er tomme). Dette er noe ekstraordinært. Familien min er veldig kresen, men de krever og krever det. Røde rips har alltid vært foreldede, men her er en slik applikasjon. Og viktigst, raskt !!!!!!!!!!!! Takk kjære))))))))))

Jenter, jeg har et evig spørsmål: kan jeg sette rips ufrosne?

Milda, jeg legger alltid ufrosne bær i paier og muffins. For det første er det mer praktisk å blande med proteiner eller deig. Og for det andre, mens bærene begynner å tine i ovnen, er deigen allerede bakt litt og absorberer ikke fuktighet fra bærene så godt.

Jenter, kan du lage denne jordbærpai?
Det er ingen rips ennå, men jeg vil ha mange jordbær på søndag ...

[metel_007]

metel_007, kan du bruke hvilken som helst sur bær. Aprikoser, jordbær og kirsebær er ikke egnet. Hele smak av kaken er at med en søt base - en shortbread kake, og med en søt topp - marengs - inne er det en sur fylling

Jenter, kan du lage denne jordbærpai?
Det er ingen rips ennå, men jeg vil ha mange jordbær på søndag ...

Og jeg vil ikke anbefale et annet bær. Ripsen har en spesiell aroma som er uerstattelig i denne paien. Jeg baker den bare med svarte eller røde rips! Med et annet bær blir det en vanlig kake, som etter min mening ikke vil gi noe inntrykk.

[Rita,]

Rita, og hvis med rabarbra? Har du prøvd det?

[Rita,]

Rita, og hvis med rabarbra? Har du prøvd det?

Har ikke prøvd. Kanskje det vil gjøre ... det vil bare være surt ...
Men likevel, i dette tilfellet, bør du ikke avvike fra oppskriften! Etter min mening er hele trikset i rips. Denne paien er spesielt velsmakende neste dag, når saften fra bæret flyter dypere og suger paien.

[Milda]

Milda, solbær er mye saftigere enn rød, så det er mye av det til denne 0,5 kg kaken, det er bedre å ta 350 g, ellers vil kaken flyte.
Mine elsker denne kaken med solbær.

[Gashenka]

Laget en kake! Deilig og lett! Rips satt på 300 gram. Ikke nok. Og sukkeret ble redusert til 100 g i deigen, og den samme mengden i proteiner.
Gashenka, takk for oppskriften!
🔗 🔗

Hallo! Jeg lagde en kake denne uken, veldig velsmakende. Laget med solbær, bær var et sted rundt 370 gr. Det er mulig litt mindre, selv om det er så mange mennesker som det er smak. Datteren spiste sa: "Det ble surt, spis som surt, men hånden din strekker seg fortsatt, blandet sur og søt." Mye avhenger av bæret. I dag på dacha scoret jeg irgi, hva tror du du kan gjøre med det?

I irga må du legge til en firestreng med sur-eple eller sitron))

Her er hva jeg fikk i dag:



Min mann sjekket ut det, og datteren min og jeg vil prøve det i morgen.
Jeg laget denne kaken i fjor også. Jeg husker at det var veldig velsmakende

Jeg sitter og spiser ... farvel til livet ...

Hallo! Jeg bakte også denne deilige kaken, tusen takk for oppskriften, veldig velsmakende !!!!!

Fortell meg hva som skal være marengs, som marengs hrsti.
Jeg gjorde det, jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal beskrive det, som en luftig krem ​​med bær, eller noe.
Jeg satte virkelig 600g frosne bær, sannsynligvis for mye? men det viste seg å være like velsmakende, selv mannen min likte det, men han spiser ikke noe søtt
Eller trenger du kanskje bær på kaken, og proteiner på toppen?

Svetlana, den ser ikke ut som en krem, den knaser på toppen, inni den ser den ut som en marengs

600 gram bær er normalt ...

Eller trenger du kanskje bær på kaken, og proteiner på toppen?

nei ... Bland bærene i de piskede eggehvitene

Vær oppmerksom på t-ru-baking

av en eller annen grunn knaser det ikke, kanskje frosne bær - mye vann?
eller legg pulver i stedet for sukker,
Jeg gjorde ærlig talt aldri marengs heller, jeg kjenner ikke engang forberedelsesreglene

av en eller annen grunn knaser det ikke, kanskje frosne bær - mye vann?

Jeg legger alltid ufrosne bær i paier og muffins. For det første er det mer praktisk å blande med proteiner eller deig. Og for det andre, mens bærene begynner å tine i ovnen, er deigen allerede bakt litt og absorberer ikke fuktighet fra bærene så godt.

eller legg pulver i stedet for sukker,

Pulveriserte sukker er selvsagt bedre

Jeg gjorde ærlig talt aldri marengs heller, jeg kjenner ikke engang regler for forberedelse

Først piskes de hvite. På forhånd skal alt være kjølt - ekorn, en bolle, visp fra mikseren. Begynn å slå i lav hastighet, og øk gradvis til maksimum. Slå til "topper", det vil si til en slik tilstand når, når bollen blir snudd, forblir hele massen ubevegelig, mens den ser ut som snø.
Når de hvite er slått, tilsett litt melis med en mikser. Slå av mikseren også gradvis, fra høy hastighet til lav hastighet. (Hele prosessen med å piske de hvite tar omtrent ti minutter for meg, men det kommer faktisk an på miksen til mikseren).

Bland deretter bærene raskt og forsiktig med en slikkepott nedenfra og opp, ikke med en mikser !!!

Merengue er bakt ved t-re 150-170 grader til den er rosa

Takke. jeg skal prøve igjen

Galyunchik, fortell meg, hvilken form i diameter er bedre å ta for denne mengden deig? Jeg venter - deigen er på visnen, ripsene ble raskt kjøpt

[se]

Galyunchik, fortell meg, hvilken form i diameter er bedre å ta for denne mengden deig? Jeg venter - deigen er på visnen, ripsene ble raskt kjøpt

Irsk, en diameter som er lik diameteren til en gryte med en stor multikoker, se

Ca 23-26 cm tror jeg

Å, hvor raskt, Mercy's venn Ingen grunn til å smøre med noe?

Ir, jeg la alltid et rundt teppe laget av non-stick stoff i bunnen, de smører det ikke ... Men det kommer an på hvilken form du har ... Vel, smør det med et tynt lag, det vant ' blir ikke verre

Det er for sent å drikke Borjomi, det baker allerede uten smøring 8) Jeg tror alt vil ordne seg - skjemaet er non-stick

Jeg legger en sirkel av pergament for baking i formen (jeg skisserer bunnen av skjemaet og klipper den ut), så dukker alt opp perfekt.

[TAKKE]

Galyun, jeg tar deg TAKKE for en så deilig kake: blomster: Jeg setter 100g sukker i deigen og proteinet - i deigen har jeg det bra (y) Men i kremen er det heftig syrlig, ansiktet mitt er vridd. vil kaste sukker i kremen med hastigheten

Nøtt !!! Vel, noen nerver med deg !!! Nei og nei henne med en kake !!! Og hde et bilde ??? !!!

du kan ta et bilde av en kake ved siden av et vridd ansikt !!!

Og nå har jeg ikke fotik, bare på torsdag kommer mannen min med den. I dag gikk jeg for å hente rips for en kake, men jeg klarte også å bli svart. overvant. kjøp kirsebær, jeg kom hjem, jeg sitter og ser på det hele og tenker - "hvorfor pokker jeg leter etter mine egne .... opplevelser", for en full kjeller med alle slags syltetøy er verdt, spunnet en kirsebær kompott, og da jeg var ferdig spiste jeg en kake - veldig veldig velsmakende, jeg elsker så søtt og surt, og det er ikke skummelt for en hvigura

Irsk, de siste dagene, alt jeg gjorde var å bake bærpai, bærkurver, lage bæris og lage clafoutis ... Bær har aldri blitt sett i sommer !!!

Jeg har ikke stilt ut iskremparfait eller bærpai med sherry ennå ... For lat til å gjøre noen bevegelser - vi har +32 Men hvis du trenger noe - fløyte !!!

Gasha, mange takk fra hele familien for en fantastisk kakeoppskrift! her er det eneste jeg ble veldig velsmakende, men ikke pen våt, tilsynelatende holdt jeg den ikke i ovnen, jeg prøvde marengsen - den grep, og bærjuicen hadde ikke tid til å bli absorbert, men det påvirket ikke smaken på noen måte ... Jeg likte dette alternativet til og med mer TAKK!

[SanechkaA]

SanechkaA, til din helse! En veldig velsmakende matbit!

Tusen takk for oppskriften! Laget av frossen rips. Jeg har nettopp tilsatt vanillin. Liker veldig mye. Jeg lagde både deig og proteiner på MUM 86. Jeg bakte den i en firkantet silikonform. Respekt og takknemlighet.

[Babushka]

Babushka, til din helse! Jeg er glad for at oppskriften var etter din smak!

Men jeg går bare inn og beundrer paiene. Vel, jeg har ingen skyld, og det er det ...

Hva har du ikke?

Hva har du ikke?

Ja porichki (ukrainsk) eller rips (rus).