Svampekake med ostemasse. "Duftende"

[Svampekake med ostemasse. "Duftende"]

Oppskrift fra Dr. Otters bok "Baking Joy!" med endringene mine.

Svampekake med ostemasse. "Duftende"

kjeks

3 egg
2 bord. skjeer (30 ml) varmt vann
150 g sukker
1 pose vaniljesukker
100 gr mel
50 g stivelse
1 nivå ts bakepulver

Forvarm ovnen til T 200 ° (konveksjon 180 °). Linje en form Ø 28 cm med bakepapir.
Pisk egg og varmt vann med en mikser i høyeste hastighet i 1 minutt til det er skummende. Bland sukker med vaniljesukker og tilsett eggeskummet gradvis, over 1 minutt, uten å stoppe piskingen. Pisk i ytterligere 2 minutter. Bland mel med bakepulver og stivelse og rør raskt inn i laveste hastighet.
Hell deigen i den tilberedte formen, glatt med en skrape og bake kjeksen til den er mørt, ca 10 minutter.
Snu den ferdige kjeksen på sukkerstrødd bakepapir, dryss limpapiret med vann og fjern det forsiktig. Ro deg ned.

mellomlag

2 krukker mandarin (vekt uten væske 175 g)
500 gr pasty cottage cheese
150 g sukker
1 pose vaniljesukker
1 ts appelsin- eller sitronskall
2 ss sitronlikør (mandarinjuice)
200 ml piskekrem
1 pose (9 g) gelatin

Ha mandarinene i et dørslag og la saften renne.
Forbered deg fra de spesifiserte produktene



En fantastisk kjeks (både tilberedt og spist)!
Mandariner kan erstattes med friske jordbær.

[Sternushka]

Sternushka
Nei, vel, det er bare "ikke gå forbi" for noen !!!
Stelochka, fortell meg, kjære, kan deigaktig cottage cheese fra fryseren legges på fyllet (ellers har det allerede dannet seg noe i fryseren min), eller er det bedre å ikke kjøpe "is"?

Mandariner kan erstattes med friske jordbær.

Og hermetiske ananas ser nok også bra ut i denne kaken? Eller er de nafik? I mitt område begynner jordbær bare å modnes, selv om det er hauger med hauger importert på markedet ...

[Liten]

Liten, Jeg visste at du ikke kommer forbi!

Jeg aner ikke hvordan den tine cottage cheese oppfører seg, jeg måtte aldri fryse den, fordi jeg kjøper den strengt "til retten".

Jeg tror at hermetiserte ananas kan brukes, og fersken og aprikos ...

Vi har allerede jordbær, men bare de gjør meg ikke sulten.

[Liten]

Liten, Jeg visste at du ikke kommer forbi!

Ja, husker eventyret "Niels's Wonderful Journey with Wild Geese"? Så her er jeg, som de rottene som fulgte lyden av det magiske pipen etter Niels med beina strukket fremover, så jeg ser oppskriften din, beina fremover og inn på kjøkkenet ...

Sternushka
Å ta sjansen eller noe og prøve med tint? Jeg vil være en pioner!
Og i går klarte jeg å få en hel bøtte med lokale jordbær, deilig til uanstendighet, aromaen er guddommelig, generelt, ekte, du kan nå lage en kake ... Jeg tenker på en dag på bekostning av tint cottage cheese ... skulle de ødelegge kaken, eller er det bedre å kjøpe fersk, og la den være frossen til bedre tider for muffinsbaking ...

suge gelatin i mandarinsaft fra krukker

Sternushka
Og hva skal man suge gelatin i hvis man lager en kake med jordbær? Bare i litt vann?

[Liten]

Niels Wonderful Journey with Wild Geese er en av favoritttegnene mine.

Liten, siden du har frossen og tint cottage cheese, vet du hvordan den oppfører seg etter avriming. Hvis den går tilbake til sin opprinnelige tilstand, er du velkommen til å bruke tint.

Sug gelatin i vann, som vanlig.

Og i går tok vi med blåbær fra dachaen, deilig !!! Vi må bake ... Kan du legge en slik kjeks i en langsom komfyr?

Vi må bake ... Kan du legge en slik kjeks i en langsom komfyr?

Selvfølgelig er det mulig.Smør en kjele med olje og stek i 60 minutter.

Jeg stjal også oppskriften, men jeg kommer til å gjøre det senere
Hvordan du setter ut denne oppskriften, jeg ble lamslått, jeg hadde en i en slik kake fortsatt halvspist i kjøleskapet, bare kaker fra deg Fruktpai
Naturligvis gjorde jeg det med jordbær, og av en eller annen grunn likte jeg ikke jordbærene i biter i denne kremen, neste gang skal jeg lage alt monolitisk med en blender

Her er jeg med kaken min
Laget med kirsebær og Amaretto, alt er bra, men det virket søtt, en annen gang vil jeg legge mindre sukker i cottage cheese

[TaTa *]

TaTa *, fantastisk kake og deilig fylling!
Og sukker kan selvfølgelig tilsettes etter smak.

Ja, jeg reduserer også sterkt sukker i cottage cheese og rømme, jeg liker ikke denne fløte søte
Jeg tenker, hva om jeg legger ferske røde rips der inne ?? hva tror du, Sternushka?

Ray, jeg tror at noen bær og frukt vil passe der.

Jeg lagde også denne kaken - bare fantastisk
luftig svampekake i fyllet, hovedfrukten er moden og saftig å putte, jeg hadde fantastiske ferskener, jeg hadde ikke lyst til å rote med kremen i så høy varme, jeg kjøpte 6 Danissimo ferskenkaker, 130 g hver, blandet med gelatin og skiver av fersken (skrelt skallet), tilsatt litt sitronsaft, det ble super - som jeg liker, ikke veldig søtt.
Veldig lett sommerkake
Stellochka, tusen takk
Jeg legger til et bilde, ikke klandre det siste stykket, så utsikten er ikke veldig:

[Stelochka]

Stelochka, ta kaken min også. Med noen endringer. Uten frukt (det var ingen), cottage cheese - 250 g (det var så mye), krem ​​33% - 500 ml. Takk, veldig velsmakende. Bøndene mine spiste og spiste av glede.

Stellochka, kjære, jeg skynder deg med takk !!! Jeg lagde denne kaken, selv om det ikke var store utslipp, men etter dine egne oppskrifter. Kaken var med jordbær (ellers modnes den ferske snart, men fryseren min er full), og toppen ble fylt med gelé, som en "kake med ostemassefylling". Deilig, bare deilig. Tusen takk for den flotte oppskriften.



Jeg slettet ved et uhell bildet av hele kaken, jeg har for vane å "rense" telefonen min. Ta mitt ord for det - det var uvanlig vakkert. Jeg lagde fyllet fra to poser for å gjøre laget tykkere.

Kamusik, det er klart at kaken er skjønnhet og velsmakende !!!
Til helse og takk for rapporten!