Honningkake "Margo"

[Honningkake "Margo"]

I lang tid var jeg på utkikk etter en oppskrift på den ideelle honningkaken, etter min mening. Denne har slått rot, jeg ser ikke lenger. Oppskrift fra Internett, fra den fantastiske kokken Margot. Delen er veldig praktisk - den er lett å fortelle både opp og ned. Fungerer også bra til kaker av originalform.

Honningkake "Margo"

150 g smør (margarin) ved romtemperatur
3 egg
1 kopp sukker
3 ss. l. honning
1 del ts soda
3 ss. mel
salt

500-550 g fløte eller rømme til pisking
Sukker
vaniljesukker

Varm opp honning, legg brus i varm honning, rør. Vær forsiktig, det skummer mye. Pisk smør med sukker og salt. Tilsett egg, pisk. Tilsett honning, rør. Sikt mel, elt deigen. Deigen viser seg å være tyktflytende og klebrig, elt med en skje eller mikserkroker. Sett deigen i kjøleskapet i 30-60 minutter. Rull ut (eller kna med hendene) kakene, tilsett litt mel - du kan være veldig tynn, du kan 5-7 mm, som du vil. Kanten kan planeres etter at kaken er satt sammen, du kan umiddelbart kutte den rett til ønsket form. Hakk med en gaffel, stek ved 180-200 C til den er gyldenbrun. Stek en smulkake fra deigresterne.

Visp rømme eller fløte med sukker og vaniljesukker. Samle kaken. Mal stiklingene i en blender. dryss krummer på toppen og sidene av kaken. Kjøl i bløt i flere timer.

Jeg dro for å samle kaken, i morgen prøver jeg å legge ved et bilde)))

Hvor mange kaker baker du vanligvis?

Vanligvis 9, 26 cm i diameter. Jeg liker ikke veldig tynne kaker.
Det er fortsatt ingen bilder, selv om jeg ofte har denne kaken

[min kjære kakeKrem:]

Jeg elsker denne kaken også! Oppskriften min er ganske annerledes.


min kjære kake

Krem:
1 liter rømme og 2 ss. slå sukker.

Deig:
150gr. margarin
1 ss. Sahara
2 egg
2 full Art. Jeg kjære
1t l. soda
3,5 ss. mel
Smelt honning, sukker, margarin, over svak varme, rør hele tiden. Tilsett brus, egg og mel slukket med eddik i den avkjølte massen. Elt deigen.
Jeg legger den ikke i kjøleskapet, dette gjør det mulig å rulle ut kakene tynnere.
Kjevle ut en tynn rund kake fra en liten del av deigen. Når du kjevler, er det nødvendig å helle mel hele tiden under kaken og på toppen, siden deigen er veldig klebrig. Legg en mal eller plate av ønsket størrelse på toppen, sirkel med en kniv. Pakk det ferdige laget på en kjevle, overfør til et bakeplate. Du kan også gjøre dette - kjevle ut kaken, vri den på en kjevle, legg den på et bakeplate og skjær deretter ut formen. La pyntet ligge og stek sammen med kaken, de vil gå til smula for dekorasjon. Jeg har minst 12 kaker med en diameter på 30 cm.
Kakene bakes veldig raskt, du må holde styr på dem! Etter at kaken er bakt, må den raskt lirkes av fra bunnen og legges på en flat overflate, på toppen er det viktig, legg straks en tallerken, ellers blir kaken deformert når den avkjøles.



Smør krem ​​på kakene. Harde, knasende kaker, dynket i krem, om et par timer, blir myke som pannekaker!
Kaken er god fordi kakene kan stekes trygt et par dager før ferien.

Andre alternativ.

Forskjellen ligger i kremen. Hvis du lager en krem ​​av 2 bokser kondensert melk og 2 pakker smør, blir ikke kaken så myk, sprø. Kondensert melk kan tilberedes eller rå. Du kan tilsette kakao eller varm sjokolade og litt mer konjakk eller alkohol. (... vel, jeg kan ikke forestille meg en krem ​​med kondensert melk og uten alkohol!)

Nydelig! (dvs. god appetitt!)

Flott oppskrift! Tusen takk! (hun tok den med sparegrisen) Og kremen til den kan fremdeles lages slik: koke semulegryn (legg mer sukker enn vanlig), kjølig, men ikke mye, slik at den blir lunken, men smøret for ikke å smelt i den, skjær en smørpakning i biter, og tilsett sakte i grøten, slå den til hvit.Når kremen er godt slått, skal den bli hvit og puste. Jeg får en sånn krem ​​til meg. Mamma har bakt en honningkake hele livet (men litt etter en annen oppskrift), så ingen kunne noen gang gjette hva kremen var laget av!

Mindre enn tre år etter sparket fra den respekterte moderatoren for håndverkskvinnen husket jeg at det er et bilde som du kan kutte et stykke kake fra - så hva det er, jeg fotograferte ikke en kake, men en person så mange ganger til bake denne kaken og aldri ta et bilde - det er bare jeg, antar jeg
Nyttårs honningkake (alle figurene er kjøpt !!!!)

[lina]

lina , vel, jeg sparket ikke mye, jeg håper Men for et resultat! For et bilde !!!!!

Jeg traff også et par bilder:


Denne rulles ut deigen på et bakeplate


det er klart


og så kuttet jeg den allerede litt gjennomvåt kaken.


Så dyppet jeg hvert stykke i en smule og fikk pene porsjonsstykker.
Oppskriften er mest! Jeg elsker ham svært mye !!!!!

Damer, i stedet for vann, i noen oppskrifter her leser jeg vodka eller cognac. Og hvor deilig å legge litt kake med kirsebær (i min egen juice).

[himichka]

himichka hva vann? hva snakker du om?

Vel, bart, kontinuerlige feil fra et overskudd av Internett. I dag leste jeg om vann i en annen honningkakeoppskrift.

har det?
og jeg bestemte meg allerede for at jeg har feil

Takk for oppskriften - virkelig deilig og lett å tilberede honningkake. Derfor lagde jeg 700 g rømme og 1,5 ss sukker. Vekten på den ferdige kaken, uten pynt, er omtrent 1,6 kg. I den dekorerte formen lyktes jeg SÅ.