Hvetebrød på gammel deig (ovn)

[Natasha]

Natasha, til din helse!
Ja, dette er en ikke-bortskjemt bakemetode, og den smaker godt med surdeig. I alle fall mindre problemer med surdeig

[Tatyana]

Tatyana, Jeg prøvde å få venner med surdeigen i et år, men ... vennskap fungerte ikke. Og dette brødet er virkelig, helt annerledes enn vanlig brød med gjær. Deilig, parfymert

[Administrator]

Administrator, Tatyana, nok en gang vil jeg takke deg for brødet! Svært velsmakende! Hun bakte hele våren, tok en pause for sommeren - det var varmt, og om høsten begynte hun å bake igjen.

Dagens brød. Jeg la 100 gram til deigen. fullkornsmel. Deigen var tykkere enn vanlig, jeg måtte tilsette vann. Jeg tror det ikke er verre enn det alltid viste seg.

Takk skal du ha Tatiana!

[Natasha]

Natasha, vakkert brød, ser flott ut
Fullkorns- og rugmel krever litt mer vann enn bare hvetemel, så vi tilpasser alltid deigen med mel og væske

Peki er sunne, jeg er veldig fornøyd med at brødet har slått rot hos deg

[Tatyana]

Tatyana, ja, jeg prøvde det med rug, men jeg var opptatt og glemte å ta vare på kolobok. Deigen ble også litt strammere. Det smakte godt, men ble foreldet raskere. Neste gang jeg fulgte med og alt er bra!