Assortert kompott fra gylden barndom

Jenter, la oss dele i disse Temka-oppskriftene på diverse kompotter, husk når det var en forferdelig mangel og et mirakel så ut til å være krukker med skruelokk, etter min mening var det ungarske kompotter - assortert der det var helhet og kirsebær og plommer, og fersken og pærer og epleskiver! Og for en kompott i dem! moderat søt. Kanskje noen kan en slik oppskrift? Del, plizz !!!!

Allsorts er hellig, men vi spiser ikke frukt fra kompott, de er så bortskjemte, bare væske drikkes. Derfor la jeg ikke mer enn en fjerdedel av forskjellige frukter i en krukke., Et glass sukker i en 3-liters krukke. Jeg liker virkelig blandingen av bringebær-kirsebær-rips. Velsmakende pærehalvdeler med kirsebærplomme, hele epler med aprikoser.

Hva er kokeprosessen i seg selv? Og her er et annet spørsmål, og når du legger til kirsebær eller aprikoser med frø, hvordan da? veterinær som med bein anbefales ikke?

Jeg legger frukt i en krukke, tilsett et glass sukker, heller kokende vann og setter det i ovnen. Etter at den varmer opp til 100 grader steriliserer jeg den i 25 minutter. Jeg slår av ovnen og lar glassene stå i ti minutter til. Jeg tar den ut, ruller den opp eller strammer den tett, med en skrue. Jeg snur det og under teppet i en dag. De er så søte. Frukt med groper anbefales ikke å lukkes hvis de står lenge, men hos meg lever de sjelden opp til februar

Jeg koker sirup fra vann og sukker, heller den opp i toppen i fruktkrukker, steriliserer 3 liter. krukke 12 minutter, rull opp, snu bokser opp ned.
Hvis kompotten din lagres i mer enn ett år, vil ingenting skje med deg. I tillegg spaltes frøcyanider under sterilisering, derfor steriliserer jeg kompotter.
Mange hell ganske enkelt kokende sirup over frukten, rull den opp med en gang, og pakk deretter glassene til de avkjøles.

Og hvis glassene er 900 gr. , 2 liter hvor mye sukker og hvor mye å sterilisere? og slik at kompoten ikke er veldig søt. men søtt og surt, men uten sitron?

Min storesøster har bodd i Ukraina i 19 år, og jeg besøkte henne hver sommer. hvordan jeg likte det der! Jeg hadde kjærester der, og jeg vil aldri glemme hvordan hun førte meg til kjelleren sin, og det er et stort rom og på alle veggene hyller med en 3 liters boks og alt til toppen i vendinger, og kompottene er synlige usynlig, og hvilke deilige (jeg prøvde) spesielt fra gule kirsebær, og nå er kompoten knapt søt, så nå vet jeg proporsjonene sukker ...

Dette er den samme andelen når den ikke er søt, men akkurat. Vel, hvis det er 1 glass for tre liter, så for 900g litt under en tredjedel.

Tell det totale volumet av oppvasken som er fylt med frukt. Hvis det er et multiplum av tre, er alt enkelt (for eksempel for 15 liter 5 glass sukker). For 1 liter volum brukes 1/3 kopp sukker. Steriliser i 8 minutter. Vannet i pannen skal nå glassene. Med denne mengden sukker er ikke kompoten så søt, men se på frukten din.

Min storesøster har bodd i Ukraina i 19 år, og jeg besøkte henne hver sommer. hvordan jeg likte det der! Jeg hadde kjærester der, og jeg vil aldri glemme hvordan hun førte meg til kjelleren sin, og det er et stort rom og på alle veggene hyller med en 3 liters krukke og alt opp til toppen i vendinger, og kompottene er synlig usynlige , og hvilke deilige (jeg prøvde) spesielt fra gule kirsebær, og nå er kompoten knapt søt, så nå ville jeg vite andelen sukker ...

Gule kirsebær trenger mindre sukker og sitron, ellers blir det sukkerholdig ...

Mange hell ganske enkelt kokende sirup over frukten, rull den opp med en gang, og pakk deretter glassene til de avkjøles.

Dette er akkurat hva jeg gjør, bare sirupen må helles med et lysbilde slik at noe av det søler ut når du lukker glasset. De står hjemme, uten kjøleskap og i mer enn ett år.

Jenter, gutter, fortell meg, pliz, andelene sukker til en kompott av søte ømme frukter (aprikoser-fersken) og hvor lenge du skal sterilisere krukker med en slik kompott. Jeg vil ha så lite sukker som mulig, og så mye frukt som mulig i krukken, krukker for en og en halv liter, skruelokk, oppbevaring i en leilighet.
I år oppdaget jeg en interessant frukt - en hybrid nektarin kalt aprikotin, den har en veldig lys fersken smak og steinen er lett å skille. Jeg frøs nok, jeg vil også lagre kompotter fra dem.