Brødmaker Supra BMS-150

Jeg har brukt Supra 150 brødmaker i tre uker nå, jeg er veldig fornøyd, brødet er utmerket, jeg anbefaler alle, det er tre personer til en familie, hva du trenger, men å spise mye brød er skadelig. Størrelsen på en slik H * W * D = 22 * ​​23 * 30, selve tiltaket. Jeg kjøper bare mel til en brødmaskin, bakeri, i Ashan 2 kg, etter min mening 44 rubler. Jeg tok oppskriften fra forumet et sted: 200 g melk, 310 g. mel, 1 ts. salt, 2 ss. l. sukker, 1 ts. gjær (Moment), alt og Supra blir super !!!

Jeg tenkte lenge hvilken brødmaker jeg skulle kjøpe. Hjemme spiser vi brød til frokost en bolle med høy kalori og halv sort til middag i flere dager, litt mer i helgene. Derfor var det behov for en liten. Jeg leste om dette på dette forumet - det er ingen negative anmeldelser, jeg bestemte meg for å kjøpe, spesielt siden prisen er halvannet tusen. I andre uke har jeg lært å bake i den.
Om skorpen - veldig blekere enn sidene. Men ikke fuktig. Det er 4 skruer i lokket på innsiden, jeg skrudde dem ut, lukket visningsvinduet med folie, skrudd lokket tilbake på plass. Etter det bakte jeg bare en gang - skorpen viste seg som sidene. Jeg skal bake det et par ganger til, jeg skal skrive hvordan det vil bli.

Nå på den tekniske siden.
Grunnleggende modus.
10 minutter elting
25 minutters pause
10 minutter elting (etter 5 knirker for å legge til, prøvde det, griper godt inn)
etter 30 minutters oppvarming
og baking etter 2 timer fra starten av programmet, baker en time
totalt 3 timer
Jeg får brød, jeg tar oppskrifter på dette nettstedet. Melvekt maksimalt 330g.

Fullkornsmodus
10 minutter elting
25 minutters pause
10 minutter elting (knirker også etter 5 minutter)
så dro jeg, var det anfall - jeg vet ikke
baking på 2 timer og 40 minutter fra begynnelsen i en time

Stekemodus - 30 minutter. Jeg leste på forumet hvordan svart brød blir bakt - først i deigmodus, så korrektur, deretter baking. Jeg prøvde, men etter 30 minutter er hun ferdig og vil ikke slå på igjen før det har gått 10-15 minutter. Det var heller ikke inkludert i bakemodus umiddelbart etter hovedmodus. Som et resultat ble det svarte brødet bakt med en pause. Jeg ble bakt, men jeg likte det ikke.

Med hvitt brød er alt klart og enkelt, det viktigste er å finne en oppskrift til deg selv. Jeg prøver å løse problemet med svart brød.
Det første forsøket var på deigprogrammet, deretter på baking, jeg skrev ovenfor at det ikke gikk. Selv om brødet blandet seg, steg det, men jeg var veldig nervøs da bakingen ikke ble slått på igjen.
Det andre og tredje forsøket var slik - først på programmet ble deigen eltet (forresten, den varer i 10 minutter, jeg vet ikke hva som skjer videre, jeg slo av programmet), så tok jeg ut spatelen og slått på hovedprogrammet. Brødet viser seg. Nå leter jeg etter "min" oppskrift og smak.

er det mulig slik skyve skjelvende?

Enhver gjær kan skyves, hvis det ikke er noen forsinket start (og du kan bruke den!). Hvis gjæren presses (ikke tørr), er proporsjonene per 100 gram. mel - 2 gr. gjær. Hvis deigen inneholder egg - 3 gr. gjær per 100 gr. mel.

hvor mislykket jeg i går ga alle smykkeskalaene (300g \ 0.01g). Jeg bestilte i dag, i morgen tar jeg komfyren. kaste noen upretensiøs oppskrift på bekjentskap
ps - og hvis du i tillegg til ingrediensene du trenger, tilsett nøtter der, eller frø, eller dryss kakao - vil du få brød med fyll?

Jeg baker med fyll, bare overdriv det ikke, ellers blir brødet tett, det hever ikke bra.

Ta ALLE oppskrifter fra nettstedet!

Åh! Å måle gjærmengden er ikke noe problem i det hele tatt! Bare del gjærfeltet ditt med ønsket antall deler (i dette tilfellet 25). Dette er 2 gram. Du trenger 3 deler per 300 gram mel, dvs. 6 gram. Hvis du gjør en stor feil, er det ikke skummelt i det hele tatt!
Jeg anbefaler følgende oppskrift (jeg har 400 gram mel, jeg håper du kan beregne dine egne proporsjoner):
400 gr. mel
260 gvann (helst kullsyreholdig usaltet, om ikke tilgjengelig) - væske: vann fra springen, melk i to med vann, kefir i to med vann, myse i to med vann)
22 gr. smør (smør eller grønnsak, ikke spesielt viktig. Selv om det ikke er - vegetabilsk væske, hell mindre av det)
1,3-1,5 ts salt
0,75 ss. l. Sahara
8 gr. fersk gjær eller 1,5 ts. tørke
Når du elter, se på bunken. Hvis bunken ikke har dannet seg etter 8-10 minutter (tynn deig), tilsett st. skje - to. Hvis det er en bolle, ikke ta på noe, alt går videre i automatisk modus. Hvis deigen er bratt - drypp litt vann, også en skje eller to. Som regel trenger du ikke gjøre noe av dette, bunen er fullformet, det viktigste er at det ikke er for klebrig mot veggene, for eksempel et komma, dette betyr at det ikke er nok mel.
Du kan legge til frø ved signalet til starten av den andre batchen, og det er det, ikke åpne komfyren lenger!
Generelt sett, prøv først å bake uten tilsetningsstoffer, og på det lengste programmet (for eksempel fransk brød).
Hvis ovnen er fylt, er det generelt bedre å lese forumet nærmere. Det er mange finesser.
Lykke til!

Jeg leste et sted at du kan legge til potetmos i mengden av et par skjeer for å forbedre brødstrukturen. bare ikke forstår - normal puré, eller tørr?
det gikk heller ikke å lage skikkelig søtt brød (ala muffin) med fyll som nøtter / kandiserte frukter.
også et spørsmål - kast lenken, hvordan ser maismel ut, fant jeg aldri
ps - laget ostebrød, ikke hevet (

God kveld alle sammen. Jeg kjøpte en slik komfyr til moren min. Hva er den maksimale vekten av mel som kan tilsettes der? Og har ingen oppskrifter spesielt for små brød å skrive ut og gi til mor med komfyr. Jeg vil være veldig takknemlig.

Maks 300 gram mel. Du kan også legge til litt til kolobok. Ta eventuelle oppskrifter og tell dem.

Fortell meg, i instruksjonene til brødprodusenten før første gangs bruk, står den skrevet for å varme den opp tom. Er den tom med eller uten bakebolle?

Varm opp med en form. Det er mulig uten en skulderblad. Der, fra midten, ble maskinolje smeltet direkte eller hva som helst der)))

Olya6789, takk for raskt svar!
Det vil si at jeg kan varme opp på Baking-modus i 10 minutter med en tom form, og den forverres ikke, og skjer det ingenting med vinduet?
Det er bare det at en venns vindu smeltet i denne HP, så jeg er bekymret

Det er bare det at en venns vindu smeltet i denne HP,

Min venns vindu smeltet også. Men dette påvirker ikke videre drift på noen måte.
Hvis du er veldig redd for å varme opp en tom, lager du en slags oppskrift (lær for en og en bolle) og deretter kast gi fuglene brødet. Det er sant at det etter hvert er mye lenger.

Hei alle sammen! Jeg drømte om en brødmaker i lang tid, men siden kjøkkenet er lite, lette jeg etter det mest kompakte apparatet slik at det ikke rotet opp den dyrebare plassen, og slik at ovnen kunne settes inn i skapet etter bruk . Bare babyen Supra 150 passet i størrelse. Jeg hadde aldri brukt produktene til dette selskapet før, selv om det selvfølgelig har blitt hørt lenge. Så på bursdagen min presenterte kollegaene meg denne enheten. Jeg skriver en rapport om resultatene av den første bake. Hun bakte enkelt hvitt brød i vann i henhold til en oppskrift fra nettstedet (av en eller annen grunn er ikke oppskriftsinstruksjonene skrevet), ved å bruke "våt" gjær. Deigen ble eltet perfekt, rose, bakt, brød med jevn konsistens, pent, med en sprø skorpe, som jeg liker (dekket vinduet med et håndkle). Brødet kom lett ut av formen, selv om det ikke smurte formen med noe, blir bladet fjernet med en spesiell krok, det lager ikke et stort hull i bunnen av brødet. Generelt, hva kan jeg si - komfyren gjorde et godt inntrykk på meg, den kjenner sin virksomhet. Det eneste som merkbart mangler er muligheten for en forsinket start, slik at brødet blir bakt til frokost. Ellers er alt i orden, jeg er fornøyd med mitt første brød (la oss pakke det sammen med honning fra den nye innhøstingen!) Og nå vil jeg definitivt prøve andre oppskrifter. Glade bakevarer til alle !!!
PS Noe jeg ikke kan sette inn et bilde - de skriver "riktig formnøkkel ble ikke funnet". Og jeg vil gjerne legge ut materielle bevis.

Vel, her kom jeg til dette lille miraklet av teknologi - jeg kjøpte det til moren min
Hun sto der i to måneder - hun ventet på meg. I en uke med tester bakte de og spiste 20 stykker boller (du kan ikke kalle det en bolle, hvor liten den er i forhold til den 350. Supra og Panasonic)
Det baker bra, det fungerer stille ... bare det kaller seg veldig høyt ...
Det er ingen klager på HP - alt er bra.
Jeg kan råde de som vil bake for 1-2 personer om å kjøpe - rullen vil være nøyaktig for en dag, for et større antall mennesker (fra 4 til 7 personer deltok i testen vår) vil det ikke fungere - rullen vil være nok for en gang, og bake tre ganger dag er ikke behagelig nok.
Generelt, kjøp og ikke vær redd - HP er fantastisk.

Jeg "lærte" henne til og med å bake rugbrød, selv om det ikke er noe slikt program der.

Del detaljene

Vi tester denne enheten i et par måneder, så langt bare gleder. Det var en frykt for at det ville være mye strøm, det viste seg bare 0,3 kW i tre timer hovedmodus. Her skriver mange at de dekker det til med et håndkle i prosessen, jeg ville ikke gjort dette, det er aktiv fordampning av vann gjennom spaltene og glasset kan smeltes. Hvis du legger mer enn 300 gram mel, rører det ikke, bunken fungerer ikke. Det avhenger også av melet hvor mye deigen hever, det samme melet fra forskjellige produsenter skiller seg ut 2-3 ganger når det heves.
Jeg skriver oppskriften min:
280 gr mel (halvhvitt og rug)
250 ml varmt vann
2/3 ss sukker
1,5 ss rast. olje, hell den på knivakselen, og sett den på
2 \ 3 ts gjær. Jeg heller gjæren i vannet
1 ts salt
2 ss. skjeer med peanøtter.

[Boctane,]

Boctane, Er det virkelig 250 ml vann? Ikke for mye? Kanskje 150?

faktisk er det ingen skalaer, jeg måler mel i en fortsatt sovjetisk målebeger,
3 kopper (uten 10 millimeter fra kanten), som følger med komfyren, + en halv kopp = 300 gram mel hvis du tror på den sovjetiske koppen, hvor mye jeg egentlig ikke vet))
Og for denne mengden mel er 250 ml vann seg selv.
Kort sagt, den ideelle versjonen av forholdet mellom vann er slik at bunen oppnås, men ikke kryper, hvis du tilsetter omtrent 30 ml vann og bunen vil krype, så dette er det ideelle forholdet før du heller.

[Boctane]

Boctane, en målebeger fra en brødmaskin inneholder ca. 150 gram hvetemel og 130 gram. rug. I henhold til proporsjonene dine oppnås mel 450-500 gram. Da er vannet normalt. Men jeg har et annet spørsmål - er det ikke mulig at HP elter så mye? Hun er veldig smart!

ja ja knead, men dette er grensen

Vi tester denne enheten i et par måneder, så langt bare gleder. Det var en frykt for at det ville være mye strøm, det viste seg bare 0,3 kW i tre timer hovedmodus.

Ja ... Jeg liker også denne brødmakeren. Liten, lett, gjør alt du trenger

Ricci XBM 1008 brødmaker er den samme som Supra BMS-150. Det er en oppskriftsbok for Ricci, her: 🔗, kan være nyttig for noen.

Ricci-bok - super
Det var også interessant å lese om historien til dette selskapet.

[OneFrom]

OneFrom Et annet russisk "merke" som klipper for Italia, her er nettstedet til det italienske selskapet Ricci Design 🔗 som ikke er engasjert i utgivelsen av HP og aldri har vært involvert

Kanskje noen trenger en oppskrift på smørdeig (jeg prøvde flere, men denne virket den mest vellykkede, jeg regnet med doseringen til babyen vår)
• 1 m. L. tørrgjær
• 150 ml melk
• 1/2 m. L. salt
• 1 egg
• 1 b. l. Sahara
• 2 b. l. vegetabilsk olje
• 2 kopper mel
• 25 g smeltet smør
Jeg slo varm melk + egg + gjær + sukker med en mikser (du kan bare røre det), heller det i en bøtte, og tilsett deretter alt annet. Deigmodus. Etter 1,5 timer kan du lage noe.
Dette lager omtrent 8 middels boller.

Hallo!
Fortell meg hvordan du slår på "Baking" -modus igjen. Min HP slår seg ikke på før du senker temperaturen. Jeg tar ut bollen, slår den helt av og venter i 5 minutter med lokket åpent, først etter at det slås på, for bakt brød er dette ikke veldig bra. Kanskje det er en annen måte?

Dette er til surdeigsbrød. Jeg elter inn en brødmaker og legger den på batteriet for korrektur (ca. 8 timer), og brødet skal stekes i minst en time. I "Baking" -modus bare 30 minutter. , så jeg slår på den igjen, men jeg liker ikke å manipulere HP-kjøling.

Kanskje jeg "finner på hjulet")) og er alt lettere å løse?

Og et annet spørsmål: Hvis jeg tilsetter malt, trenger jeg å redusere mel med denne mengden?

[Georgina]

Georgina, siden ovnen har liten nytte og med begrenset kapasitet, tror jeg det er vanskelig å bake komplekst brød i den. "Baking" -modus aktiveres faktisk bare etter 10 minutters kjøling. Og selv etter "Basic" -programmet kan du ikke slå på det med en gang heller. Hun baker enkle brød godt, selv med tilsetning av en liten mengde rug, elter og holder deigen godt, men med komplekse. .. Jeg bakte en gang brød i det, der det er mer rug enn hvete, så brødet ble dårlig bakt, komfyren slo ikke på med en gang, men bare etter 15 minutter og deretter måtte bøtta fjernes slik at komfyren ble avkjølt, og deretter slått på igjen og fortsatt var det ikke riktig. Og om å tilsette malt: Jeg tror du trenger å beholde balansen mellom tørr-flytende ingredienser i oppskriften og trekke en skje med mel hvis du legger til en skje med malt.

[Lagri]

Lagri, Takk for svaret.

Ja, hun baker godt og elter, jeg prøvde forskjellige hvite, grå, med tilsetningsstoffer - alt er bra, men med stormskritt.

Og jeg vil fortsatt ha surdeigsbrød, jeg må tenke på en annen HP. Det er verdt å velge for å lage korrektur i den i 8 timer og temperaturen som kreves for å stille.

Jeg baker favorittbrødet mitt fra Rina i en baby brød maker. Hun pleide å bake i Panasonic. For dette er hele kornprogrammet veldig passende her, bare etter den siste batchen, må du fjerne mikseren. Jeg telte oppskriften på 300 g mel, bare til denne brødmaskinen. Jeg vil dele resultatet senere, sammen med den omberegnede oppskriften.

Generelt er det dette som skjedde (taket er litt sprukket):

Takk for at du vurderte brødet. I denne brødprodusenten virker det for meg at slikt brød ikke blir bakt litt i sammenligning med Panasonic. Eller kanskje gjær er å klandre, noe som er mest sannsynlig fordi fra fryseren (den steg veldig dårlig). Jeg vil prøve med annen gjær. Brødet smaker selvfølgelig godt.

God dag!

Hvem brukte modusen "hurtigbaking", skriv hvor lenge den elter og hvor mye den baker. Instruksjonene sier at hele modusen utføres i 1 time og 40 minutter. Og jeg vil gjerne vite hvordan denne tiden fordeles, kan noen prøve det?
Godt nytt år alle sammen!
Lykke, lykke til, kjærlighet!

Fikk en gave fra julenissen til supra 150. Jeg bakte 3 brød normalt. Skorpen viste seg å være tøff. Hva må legges til oppskriften for å myke skorpen?

[Alexander4]

Alexander4, gratulerer med en fantastisk gave! 🔗 Mest sannsynlig vil skorpen alltid være slik rett etter baking, men å legge brød i en plastpose over natten vil gjøre skorpen mye mykere.

[en plastpose med brød for natten, vil skorpen bli mye mykere.]

en plastpose med brød for natten, vil skorpen bli mye mykere.

Takke. Svart steg til en halv bøtte. Sannsynligvis lite skjelving. Hvorfor fjerne skulderbladet?

[støpselet fra stikkontakten]

Hvorfor fjerne skulderbladet?

Slik at det i bunnen av brødet er et lite hull, og ikke et hull fra spatelen. Men den må fjernes etter siste blanding, ikke før baking. Og hvis deigen min hever seg dårlig, så tar jeg den ut støpselet fra stikkontakten under hevingen av deigen, et sted på 1 time 20 minutter før programslutt (med dette øker jeg hevetiden) med 12 minutter, og så plugger jeg i pluggen og programmet forstyrrer ikke, men fortsetter. Noen ganger gjør jeg dette 2-3 ganger, og prøvetiden til deigen øker med 30-40 minutter. Dette er mer egnet for hvete-rug eller fullkorn.

[støpselet fra stikkontakten]

jeg tar ut støpselet fra stikkontakten under hevingen av deigen, omtrent 1 time 20 minutter før programslutt (slik øker jeg hevetiden)

Takke. Et interessant triks. Kan du bake rent rugbrød?

For rugbrød trenger du: 1 elting + korrektur av deigen + baking.Hele kornprogrammet er egnet hvis du etter første elting, 10 minutter, fjerner slikkepotten, men under eltingen må du hjelpe brødmakeren godt med en silikonspatel slik at den får tid til å kna deigen godt fra første elte eller etter den første eltingen, slå av programmet og slå det på igjen slik at det igjen blir eltet deigen. Fjern spatelen (eller omrøreren), og deigen begynner å stå i 2 timer og 20 minutter, og deretter går stekingen i 1 time. Jeg baker rug, men tilsetter fortsatt litt hvete.

For rugbrød trenger du: 1 elting + korrektur av deigen + baking. Fullkornsprogrammet er egnet hvis du fjerner slikkepotten etter den første eltingen, 10 minutter, men når du elter, må du hjelpe brødmakeren godt

Takke. Hvilken gjær er best å bruke, og hvor mye skal du legge gjær?

: ng5: Godt nytt år! Alle bakere.

Takke. Hvilken gjær er best å bruke, og hvor mye gjær å legge?

Du kan ta hvilken som helst gjær, bare pålitelig, på jobb. Og hvor mange du skal ta, se oppskriften.

[Alexander4]

Alexander4, men jeg bakte et slikt franskbrød fra 280 g mel i to programmer. Først på Dough-programmet (1 t. 30 min.), Og så, umiddelbart etter slutten av Dough-programmet, slo jeg på hele kornprogrammet (3 t. 40 min.). Den totale tiden viste seg å være 5 timer og 10 minutter. Og i Panasonic tar denne modusen, fransk brød, 5 timer og 20 minutter. Brødet viste seg ikke å være verre enn i Panasonic. Krummen er storpored, brødet er luftig, skorpen er sprø og ikke tykk. Du kan prøve å bake Frenchy på den måten.

P.S. Og her er det i sammenhengen:

[Lagri]

LagriVennligst, hvis ikke vanskelig, del en oppskrift på fransk på 280 g mel.

[Nata-sha]

Nata-sha, Jeg bakte etter denne oppskriften:
• Vann - 200 ml
• Salt - 1 ts.
• Smør - 15 g
• Melkepulver - 1 ss. l.
• Hvetemel - 280 g (jeg har 1. klasse)
• Presset gjær - 6 g
(og hvis det er tørt hurtigvirkende, så - 0,7 ts.)
Last alt i rekkefølge og slå på Dough-modus. Etter slutten av deigmodus - slå på fullkornsmodus.

Takk, jeg vil absolutt prøve å bake slikt brød, jeg håper det ordner seg!

Det vil definitivt ordne seg. Dette er en oppskrift på franskbrød til fransk modus (5 timer 20 min.) Fra boka til Panasonic-bomull, beregnet på nytt til 280 g mel og justert i tide til Supra-bomull, og deretter testet. Jeg venter på et bilde av din Frenchie.