Brødmaker Supra BMS-150

[Alexander4]

Lagri, takk! Jeg kjøpte en produsent.

Alexander4, er det en cupcake eller noe annet, hvis du baker brød i den (hos produsenten)? Eller forsto jeg ikke noe?

[Lagri]

Lagri,
Jeg la brøddeigen der. Med epler og lam.

[Alexander4]

Alexander4, og mer detaljert er det mulig? Og hvor mange minutter bakte de? Er den bakt? Det var velsmakende?

[Lagri]

Lagri,
Alt avhenger av testen, og jeg lærer bare. Der er modusen 120-140 grader. Alt er klart på 5-10 minutter. Enheten er enkel 2 varmeelementer, en termostat (fra strykejernet), en boks med fire former og en gaffel. Etter 15 minutter oppnås sterke krutonger. Jeg har ikke laget en cupcake ennå. Superdeig med god fylling er spiselig.

Og ingen prøvde å bake cupcakes? Del jobben din, vær så snill

Og ingen prøvde å bake cupcakes? Del jobben din, vær så snill

KMK-muffins i slike enheter blir ikke bakt riktig, siden det i nærvær av brus og fett og temperaturer opp til 140 grader oppnås såpe.
Alle mine forsøk på å få en cupcake resulterte i en "g".

[Alexander4]

Alexander4, takk for svaret. Jeg prøver ikke engang.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Her har vi på forumet, vanlige cupcakes https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

For en familie på to og et kjøkken på 4,5 kvm. m valgte den minste brødprodusenten med gode anmeldelser. Jeg fant ikke et alternativ til SUPRE. Den eneste ulempen er mangelen på en tidtaker. Jeg bakte Borodino-brød (jeg brukte en ferdig blanding) - det ble akkurat som ekte, enda mer duftende. Jeg forsto hvorfor brødprodusenter trenger en tidtaker. I går kom jeg sent hjem - mens alle tingene ble omgjort ... så ... denne ... den femte ... den tiende ... til slutt, bare klokka tolv la jeg brødet som skulle lages og gikk til seng. Hele prosessen tar litt over tre timer. Og fra halv fire gikk en slik smak fra kjøkkenet !!! Brød lukter fantastisk når det er bakt, og Borodinsky er bare et eventyr! Men bare om morgenen skal det være, i stedet for en vekkerklokke til frokost, og ikke klokka tre om morgenen!))) Selv hunden våknet. Han klappet klørne på flisene på kjøkkenet og prøvde å dømme etter lydene å komme til brødmakeren på bordet ... Jeg vil ikke legge brød til natten lenger.

Og jeg laget det første brødet, det enkleste i henhold til Sanychs oppskrift (side 2 av dette emnet)
Hvitt brød oppskrift:
Solsikkeolje - 2 ts eller 1 ss
Vann - 180 ml eller 9/10 målebeger
Mel - 300 gram eller 2 målekopper
Salt - 1 ts
Sukker - 2 avrundede teskjeer
Gjær - ¾-1 ts

Sannheten setter smør bare 1 ts. på slutten av den første batchen, og gjær (saf moment) 1 ts er for mye. Når du baker hviler brødet mot visningsvinduet)))

🔗

🔗

Jeg justerte gjærmengden, og dette skjedde ved andre forsøk. Det ser ut til at skorpen er ganske grei)))

🔗

🔗

Nå lager jeg løkbrød.
Jeg gikk ut fra de forrige proporsjonene, men det ser ut til at du trenger å legge mindre vann i løkvann. Jeg måtte tilsette mel, knead på nytt. Resultatet - "Mishkinas grøt" - brødet steg veldig, jeg måtte stikke det med en trepinne

[L-uka]

Jeg justerte gjærmengden, og dette skjedde ved andre forsøk. Det ser ut til at skorpen er ganske grei)))

L-uka, skorpen er faktisk ganske anstendig farge og toppen av brødet er utmerket farge. Nydelig brød! Her lager jeg også godt brød, hvis toppen ikke kommer mye ut av bøtta. Og hvis den er høyere enn bøtta, er den vanligvis hvitere enn sidene på brødet.

Har noen en oppskrift på påskekake når det gjelder målekopper til supra 150, ellers overalt i gram

Hallo !!! Skriv en oppskrift på dumplings og pizzadeig til brødmaskinen vår.

[Helena]

Helena, hvis fremdeles relevant, så vil jeg svare.
For pizza kan du bruke denne oppskriften:
• Tørr gjær 0,5 ts.
• Hvetemel 300 g
• Salt 1 ts.
• Sukker 0,5 ss. l.
• Smør 1 ss. l. (15 g)
• Vann 200 ml

Og for dumplings:
• Mel -300 g
• Salt-0,5 ts.
• Egg-1 liten
• Vann-140 ml
Men det er vanskelig for denne brødprodusenten å elte dumplings. Jeg vil ikke anbefale det. Prøv, hvis motoren rumler og bladet bremser, så slå av x / komfyren. Noen ovner har spesielle moduser for en slik test, men denne har ikke.

Hallo!!! Maria tusen takk.

Hei, jeg er nybegynner i bakeri ... har nettopp kjøpt en SUPRA BMS-150 i går. Liten, komfortabel. Samtidig kjøpte jeg brødblandinger. Uten å nøle begynte han å bake brød. Da jeg observerte prosessen gjennom vinduet, så jeg at deigen steg godt, helt til toppen. og da prosessen var over, sank brødet tungt ... Smak, farge, skorpe - alt er fantastisk og velsmakende ... men utseendet led ...


Brukte en rustikk brødblanding. Med tanke på det lille volumet av bollen delte jeg pakken med blanding og gjær i to.

Og her er resultatet:


Hjelp vær så snill, hva er grunnen ???

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Bland, mye vann. Begynn å bake i henhold til oppskrifter fra forumet, studer temaet #

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, Blanding, mye vann. Begynn å bake i henhold til oppskrifter fra forumet, studer temaet #

Takk for svaret ... Det er klart at jeg fremdeles ikke forstår mye ... Jeg håpet på en blanding, det virker som om alt skulle beregnes ... men med vann kunne jeg ha savnet ...
Vel, vi prøver)) Takk for lenken!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gratulerer med kjøpet! Start med det enkleste hvetebrødet i Basic-modus. Vei melet på elektronisk skala, mål vannet med et måleglass (som er festet), salt og gjær med en måleske. Oppskriften er som følger: 280 g hvetemel, 170 ml vann, 1 ts salt, 1 ss. Jeg raster. smør og 1 ts. tørr hurtigvirkende gjær. Etter avslutningen av programmet, hold brødet i brødmakeren i 30-40 minutter, uten å slå av brødmaskinen, la det nå dit. La det første brødet gi deg glede først, og så blir du vanskeligere å prøve å bake brød. Godt brød til deg!

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gratulerer med kjøpet! Start med det enkleste hvetebrødet i Basic-modus. Vei melet på elektronisk skala, mål vannet med et måleglass (som er festet), salt og gjær med en måleske. Oppskriften er som følger: 280 g hvetemel, 170 ml vann, 1 ts salt, 1 ss. Jeg raster. smør og 1 ts. tørr hurtigvirkende gjær. Etter avslutningen av programmet, hold brødet i brødmakeren i 30-40 minutter, uten å slå av brødmaskinen, la det nå dit. La det første brødet gi deg glede først, og prøv deretter å bake brød vanskeligere. Godt brød til deg!

Takk for gratulasjoner og ønsker! Første brød, til tross for det upretensiøse utseendet, ikke fornøyd !!!
Det andre brødet fra den samme blandingen så allerede presentabelt ut ... Etter å ha lest rådene begynte jeg å kontrollere tykkelsen på koloboken. Alt annet (håper jeg) vil komme med erfaring ... Jeg må gi opp hvetebrød. ... men rugbrød ... selv om det er problemer med mel ... har ennå ikke funnet rugmel i vår supermarkeder...
Takk også for at du har svart på meldingen min!

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Jeg laget en cupcake, den viste seg perfekt perfekt, med jevne porer, men ikke så velsmakende som i ovnen, mest sannsynlig måtte jeg slå den av enda tidligere (jeg bakte hurtigbrød i modusen, ventet ikke til slutt, fordi jeg så at kaken allerede var klar, og hvis du fortsetter å bake den, så blir den tørrere, så saftigheten til kaken min var ikke nok). Så bake dristig, bare følg den og ta den ut så snart toppen griper og slutter å være vassen, ikke hør på de som får ge, det er bare hendene deres som ikke er skjerpet, og ikke en brødmaker))

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, rugmel er i store hypermarkeder Lenta, jeg vet virkelig ikke om det er noen i byen din)))))) Men jeg tror at det kan bli funnet i alle store hypermarkeder.

[Olyushkaa]

Olyushkaa, Jeg laget en cupcake, (jeg bakte raskt brød på modusen,

Hva slags regime er et så raskt brød?

[Alexander4]

Alexander4, dette er en av fem x / n-moduser.Det er skrevet på x / p-panelet ganske enkelt - Rask, men instruksjonene sier, i beskrivelsen av modusene, i menyseksjonen - Rask brød.

[Lagri]

Lagri, Jeg har ikke prøvd denne modusen ennå. Hvordan baker han?

[Serenade]

Jeg har ikke prøvd det, men jeg leste i instruksjonene:
Rask brød: elt, hev og bake brød med natron
eller bakepulver. Brødet laget med dette programmet er vanligvis mindre i størrelse.
mål og med en tettere struktur. Rask brød 1:38
Men her på Serenade, du kan spørre hvordan regimet fungerer, hun bakte en cupcake.

[Serenade]

Serenade, Fortell oss hvordan du har bakt cupcaken og hvordan modusen fungerer.

vet egentlig ikke om det er noen i byen din

Det er det og det ... Markedene våre har ennå ikke vokst til dette nivået ...)) og bare hvetemel ... de sier at ingen tar rug, derfor importerer de ikke det ... du må gå til regionen ...))

Hallo! dette igjen vil jeg virkelig dele mitt siste eksperiment ...
Jeg har ikke laget noen nye oppskrifter til deg, fordi jeg brukte den ferdige blandingen "Grain Bread" fra RUSPRODUCT-selskapet ...
Sannheten er ikke uten endringer ... Jeg kan ikke gå de bankede stiene ...
Til elting brukte jeg linolje (2 ss. L.), I stedet for vann - brødkvass (1 glass), tilsatte 50 gram bokhvete mel til 250 gram av blandingen ... vel, jeg la til sesam og koriander fra hjertet ...))
Bakemodus er standard, men etter den andre batchen slo han av ovnen, tok ut bunen og fjernet slikkepotten ...
Det var hyggelig å smuldre denne bunen i hendene mine)) ikke for ingenting er de karakteristiske delene av kvinnekroppen gitt her)) Tett og elastisk deig som ikke holder seg til hendene ...
Etter å ha hatt glede av de erotiske opplevelsene, returnerte han deigen til bollen og slo på ovnen igjen ...
Resultatet gledet meg ... Og brødets utseende og aroma og smak !!! - ta ordet mitt for det ...))


For første gang falt ikke hatten under baking ... ellers la alt seg sånn ... selv om dette ikke påvirket smaken ... kanskje på grunn av det faktum at jeg tok ut spatelen ??? (møtte en slik bemerkning i et av temaene her)
Størrelsen på brødet er litt over en halv bolle ... mens jeg er redd for å legge mye mel i bollen, så jeg deler posen med 2 ganger ...
(plin ... bare tenker ... det var nødvendig å veie brødet etter baking ...)
På en eller annen måte som dette ...

[Pavel Petrvich]

Pavel Petrvich, gratulerer med vellykket brød! Selvfølgelig er det veldig hyggelig å lage slike mesterverk med egne hender. Brød er kjekk! Brødet har tak. Ikke vær redd for å "gå allfarvei ...", prøv oppskriftene fra forumet, de er bevist og skal ikke mislykkes. Alt ligger fremdeles foran deg, du vil fortsatt bake slikt brød, ditt eget ...! Godt og deilig brød til deg!

Ikke vær redd for å "gå allfarvei ...", prøv oppskriftene fra forumet, de er bevist og skal ikke mislykkes.

Takk for dine ønsker! Selvfølgelig ... snart vil jeg begynne å prøve oppskrifter fra forumet ... men foreløpig "fyller jeg fremdeles hånden min" og "øyebollende" og ikke alle ingrediensene er tilgjengelige ... Jeg vet ikke mye. .. hvilken gjær som er bedre å bruke ... hva er surdeig og hvor tas den ... og så videre ... Den gode nyheten er at du kan få veldig velsmakende brød fra ferdige blandinger

Vel ... jeg kom til himmelen !!! Brukte en uke på å lage en humlesurdeig før du skjønte at det var på tide å bake brød! På råd fra venner studerte jeg metoden til Gavrila og Tatiana Zhdanov. Etter å ha overvunnet mange tvil og til tross for fullstendig uerfarenhet, elte jeg deigen og prøvde å følge anbefalingene ...
Deigen viste seg å være nok til å prøve både brødmakeren og ovnen ... etter å ha lagt deigen i formene, gikk jeg i en svak venting ...
Den første gledelige overraskelsen - deigen steg som forventet !!!
Jeg la en rund form med boller i en forvarmet ovn, og en bolle i en brødmaker. For ovnen var bakemodus veldig klar; for brødmakeren måtte jeg velge den tretti minutter lange BAKEMODUS, som måtte gjentas etter litt eksponering.
Og her er det - den andre uventede gleden - duftende og velsmakende brød !!!

Hallo! Fortell meg hvordan jeg skal bake brød i "Supra BMS-150" slik at toppen av brødet ikke går ned? De bakte brød i henhold til oppskrifter fra forumet, men det stiger godt i prooferen, og på slutten av bakingen legger midten seg. Vi forstår ikke hvorfor, vi åpner ikke ovnen under prosessen.

Hallo! Fortell meg hvordan jeg skal bake brød i "Supra BMS-150" slik at toppen av brødet ikke går ned? De bakte brød i henhold til oppskrifter fra forumet, men det stiger godt i prooferen, og på slutten av stekingen legger den seg. Vi forstår ikke hvorfor, vi åpner ikke ovnen under prosessen.

Du trenger her:
Brødet stiger, men faller innover. Årsaker. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Brødet ordnet seg ikke igjen, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hva kan være galt? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Lære å lage riktig brøddeig først

Mitt første brød)))





Standard hvitt brød:
- 280 gram mel
- 170 ml. vann
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 ts pacmaia gjær
- 1 ss rast. oljer (gned dem på alle veggene for ikke å feste seg)
- 1 lite stykke smør

Han gned bakefatet med vegetabilsk olje, helte vann, kastet i et stykke smør og dekket det med mel. Helles sukker, salt og gjær i forskjellige hjørner
Sett den på hovedmodus (varer 3 timer)
Etter 3 timer ventet jeg ytterligere 20-30 minutter slik at eselet ikke la seg etter å ha blitt trukket ut.
Og etter at jeg trakk ut ytterligere 15 minutter
Det smaker kjempebra, og dette er fremdeles den enkleste oppskriften, hva annet blir

Gratulerer med ditt første brød! Veldig appetittvekkende brød.
Og for å smøre veggene på bøtta med olje, er dette overflødig, og uten dette flyr den ut med et smell.
Og jeg rister brødet ut av bøtta rett etter baking, jeg har aldri vært et esel. Den vil ligge under et håndkle i en time og i en pose.

[Axdr53]

Axdr53, vakker førstefødt!

Det smaker kjempebra, og dette er fortsatt den enkleste oppskriften, hva annet blir

Og da blir brødet enda bedre. Jeg ønsker deg vellykket og deilig brød!

Hei, jeg bakte brød tre ganger etter forskjellige oppskrifter, men hver gang deigen traff vinduet, selv om brødet er deilig og bakt godt. Jeg målte mengden ingredienser nøyaktig i henhold til oppskriften. Kan du fortelle meg hvordan jeg kan løse dette?

Hvor mye gjær legger du i? På hvitt brød setter jeg en ufullstendig teskje tørr gjær, ca 7/8 ts.

Jeg legger litt mindre enn en teskje (mer enn 3/4 mindre enn 1).

hver gang deigen treffer vinduet,

Jeg sliter med dette problemet også. Prøv å bruke "magisk" kopp :)
Glasskopp 170 ml.
Søtt brød oppskrift.
- 2 kopper mel (250 gr) (1/4 kg pose)
- 1 egg
- 1 ss. l. vegetabilsk olje
- et stykke smør (som på en sandwich)
- 3/4 ts. salt
- 1 ss. l. Sahara
- gjær (1/4 av en pakke med rødt saf-moment) (2,5 g.)
- fyll på en god væske (vann, melk) til en hel kopp.

1. Hell to fulle kopper mel (250 g) i brødprodusentens bøtte
2. Bland egget med salt, sukker, smør, melk og gjær i en bolle.
3. Tilsett vann på kanten av koppen og hell forsiktig innholdet i bøtta til brødmaskinen.
4. Legg bøtta i brødmakeren og slå på hovedmodus umiddelbart eller etter 1-24 timer slik at brødet er klart til rett tid.

Ovnen er flott! Fra første forsøk fikk vi et vanlig, enkelt hvitt brød i henhold til den klassiske oppskriften (1 ss vegetabilsk olje hell på en slikkepott, 170 ml vann, 300 g mel, 1 ts salt, 1 ts sukker, 3 / 4 ts tørrgjær. Grunnleggende modus).
Brødet er utmerket, bakt overalt, ser ut som på bildet av Alexander4 i forrige melding. En time etter baking ble den lett ristet ut av formen.
Selvfølgelig må du følge deigen, bunken. Hvis du bare skifter / ikke rapporterer noe, tar et annet mel, så vil ikke ovnen gjøre mirakler og brødet fungerer kanskje ikke.
5 moduser er nok for øynene. Hvis du henter oppskriftene, kan du bake noe brød.
Hvis det også varer lenge, og non-stick belegget ikke flyr rundt, vil skjønnhet generelt være

[aliena]

aliena, ovnen har tjent godt i et år nå, ingenting har skrellet av, så deilig brød til deg

Jenter, si meg, jeg baker ikke brød ofte, men hvordan er hun til å elte deig?

[Cirre]

Cirre, Jeg bruker den også ofte bare til miksing. Jeg liker veldig godt å lage deig til dumplings, dumplings, pizza, den kommer kjempebra ut!

Og jeg bruker supra (selv om jeg har 250) nå bare for å elte startdeig. Den harde arbeideren takler. Surdeigsbrød min uventede kjærlighet

Fortell meg. oppskrift på grått brød, ellers liker jeg bare ikke hvitt))) og det er oppskrifter å lage mat uten gjær?

[olimpia]

olimpiaUten gjær blir bare ikke en brus, chapatis, armensk lavash og KHP matzo bakt. Alle andre bakevarer inneholder gjær. Hele forumet i oppskrifter https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0