Curd baller

Kokosinka, kan jeg ha et spørsmål om teknologi? hvordan får du syltetøyet inn i røren? eller lager du en kul deig?

Jeg legger ikke syltetøy i fyllet. og friske bær eller frosne. Jeg vil tilsette så mye mel slik at du kan forme kuler (deigen er flytende, men du kan forme) det viktigste her er ikke å overdrive det, ellers tilførte jeg en gang mye mel, deigen viste seg å være veldig kul , så viste kulene seg å være av tre.

det vil være nødvendig å prøve det ... her beregner vi denne linjen når deigen ikke er bratt, og du kan "forme"

[Ostemasse baller eller paier]

For elskere av nøyaktige oppskrifter.

Ostemasse baller eller paier

250 gr cottage cheese
3 bord. ss sukker
1 pose vaniljesukker
2 egg
1/4 te ss salt
1 kopp mel (250 ml) + 1 ts. en skje bakepulver.
Sett deigen i kjøleskapet i 2 timer. (!!!)
Smør hendene med vegetabilsk olje. Rull pølsen, skjær den, rull den ut, legg fyllet, form paiene.
Stek å vokse. olje over svak varme.
Du kan selvfølgelig uten å fylle.
Jeg laget slike paier med kokt kjøtt + rå løk + 1 fedd hvitløk + stekt løk + dill, persille, salt, pepper (for usøtet sukkerfylling går 1 ts i deigen).
Dette er noe!

Da testet jeg den eksakte oppskriften din, ballene ble super
Deigen er bare perfekt for fylte kuler, du trenger ikke å gjette hvor mye mer mel du skal legge for å få nøyaktig konsistensen slik at du kan forme, her

[Sammensetning;
oppbevar cottage cheese 1 pakke
egg 2 stk
sukker 1 kopp
brus slukket med eddik 1 ts.
Men jeg synes det er vanskelig å skrive mel i gram, for de kastet det på øyet.
Og du trenger så mye at det ville være fasjonabelt å rulle baller med hendene
Hell så mye vegetabilsk olje i pannen, rull opp kulene og kast dem en etter en. Kok til de er gyldenbrune (de er selv så kule å snurre) og deretter i en bolle og dryss med melis.
Det er alt ........ god appetitt !!!!!
[/ sitat]

Jeg lagde kuler i henhold til denne oppskriften, og innvendig la jeg frosne jordbær. Klassssss!
Det viktigste er bra, klem det, og det er det!
Barnet mitt krever "bomber" for å gjenta igjen

jenter, men fyllet renner ikke ut, skyter det ikke?

Hvis du klemmer det godt, vil ingenting strømme ut og ikke skyte. Og i olje, selv om ballene ikke er veldig jevne, blir de runde.
Men jeg la en jordbær, middels størrelse.

Takk for oppskriften! Fantastisk deilig, det er synd at familien min ikke er nok
Neste gang tar jeg dobbelt så mange reservedeler til denne virksomheten! Jeg kokte i en frityrgryte. Forresten, ved metoden for vitenskapelig poking, skjønte jeg at ikke underkokt til en brun skorpe (jeg prøvde å lage en gylden), tatt ut av oljen, ble blåst av som en utstanset ball, men de brune holder form perfekt.
Spesiell takk til Stern for den nøyaktige utformingen av produktene, selv om jeg inntil nylig tvilte på at noe ville komme ut av denne slammet. Men likevel, fyllingen i form av frosne rips kunne ikke stappes med vanskeligheter, etter å ha fuktet hendene til albuene med vegetabilsk olje, rullet opp noe som baller. Deigen stakk til alt! Men resultatet var verdt det !!! Kulene viste seg å være 3-4 centimeter i diameter, falt helt i munnen, sprengte og smeltet som en stor og søt kaviar

[donpedro-1]

donpedro-1, for helsen!
Bare forgjeves tok du slik pine! Oppskriften var en oppskrift, og litt mel kunne ha blitt tilsatt.
Ballene dine ser fantastiske ut !!!

Takk alle for finessene! Det viste seg yum - yum !!!
Jeg har fortsatt tilsatt mel med øye ... Deigens konsistens avhenger også av ostemassen.
Barn i sjokk "Mamma, du kan gjøre det?!"
Vel, Makhno ... Vel, jeg gjorde det)))

Og jeg ble tøff for 1 oppskrift, selv om jeg halverte mengden sukker. Jeg fylte dem med vaniljesaus.
Får du dem myke?

Jeg blir den mykeste.

[Ostemasse baller eller paier.]

For elskere av nøyaktige oppskrifter.
Ostemasse baller eller paier.
Sett deigen i kjøleskapet i 2 timer. (!!!)

Sternushka
Kjære, si meg snill, men hvis deigen blir stående i kjøleskapet over natten, vil den "stoppe"? Eller er det bedre å ha den der i ikke mer enn 2 timer?

[Liten]

LitenJeg tror du kan la den ligge over natten. Te, ikke gjærdeig, ingenting skal skje med den.

[Ostemasse baller eller paier.]

For elskere av nøyaktige oppskrifter.

Ostemasse baller eller paier.

Dette er noe!

Sternushka
Kjære, dette er mer enn noe! Donya sa at disse er de kuleste av alle stekte paier på 14 og et halvt år! Deigen er fantastisk, veldig hyggelig å jobbe med, jeg brukte bare 2 ss til steking. l. vegetabilsk olje, en av dem forble definitivt i pannen, vanligvis stekte paier tar inn så mye olje, men disse ... generelt er de uvanlig gode! Takk kjære !

🔗

P.S. Til fyllet jeg brukte: potetmos + stekte løk + mye friske urter ...

Stern
Hvis jeg forsto riktig - mel KUN 1 glass? Skal deigen være tynn?

[MaDaMa]

Stern
Hvis jeg forsto riktig - mel KUN 1 glass? Skal deigen være tynn?

MaDaMa
Galyunya, farvel Sternushki nei, kan jeg svare ... Ja, bare 1 glass mel, bare deigen er ikke flytende i det hele tatt, den er klebrig, ja, men ikke flytende, og etter kjøleskapet er det generelt et eventyr! Rett før du begynner å kutte deigen i paier, ikke glem å smøre hendene med vegetabilsk olje, så blir du glad!

[på denne ostemasse]

på denne ostemasse i går stekte jeg fantastisk deilige møre paier:

fylling - potetmos med stekt løk
Stella, takke
Hvis ikke for deg, vil vi fremdeles bare kjenne paier fra kjøpt gjærdeig

[Stern]

Stern, Jeg er veldig takknemlig for denne oppskriften
Jeg lagde paier med poteter på lenge - det var super, i går stekte jeg ostemasskuler - det var en sensasjon



mannen min snappet hele fjellet om kvelden (jeg fikk to tallerkener) Jeg fikk fem ting å prøve - veldig velsmakende

Jeg prøvde frityrkokeren på smultringer. Hva en kaaaif dette er etter en gryte !!

laget i henhold til en eller annen variant av den første oppskriften.

1 pakke cottage cheese 200g
2 egg
4. l. Sahara
0,5 ts bakepulver
Det er så mye mel for å kunne legge en ball i olje med hendene. Jeg fikk ca 7 ss. l, men det avhenger sterkt av cottage cheese.

Stekt i frityrgryte uten kurv på 170 grader. Kom ut nydelig, luftig og delikat! Kunne teoretisk sett ha vært litt mer sukker - jeg var redd for at de skulle bli spist. Men med pulver og så søtt.

Vel, hva er det deilig, disse ballene. Og matlaging er enkelt og raskt. Du trenger bare å lage minst 2-3 pakker med cottage cheese, for en porsjon er veldig liten.

Så dette er koloboks fra barndommen. Pappa stekte på hybelkjøkkenet

Her er oppskriften funnet!
Ertet for natten !!!

Så dette er koloboks fra barndommen

Nøyaktig! Mamma gjorde meg sånn! Så deilig det var! Kanskje det er nødvendig å lage mat til barna dine)