Kake "Tarhunovoe glede"

[For kjeks:]

Kake "Tarhunovoe glede"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For kjeks:
Hvetemel	144 g
Cognac eller sitronsaft	25 g
Sukker	144 g
Egg	4 ting.
For krem:
Høstost (15% fett)	400 g
Øyeblikkelig gelatin	20-40 g
Sukker	140 g
Fersk. presset juice av en halv sitron
Limonade	150 ml
Vaniljesukker	1 pakke.
Kjølt tung fløte 30-35% +3 full art. l. granulert sukker	400 ml
Til dekorasjon:
Fargeløs gelé (for 500 ml væske)	2 stk.
Limonade	500 ml
Sukker	4 full Art. l.

Kokemetode

• 1. Kjeks: Skill eggeplommene fra proteinene, slå proteinene med en mikser til et sterkt skum, og tilsett sukker gradvis. Pisk eggeplommene hver for seg med en mikser, tilsett dem i de piskede hvite og bland til de er glatte, med en mikser. Tilsett det siktede melet i eggeblandingen i flere trinn, rør forsiktig med en stor skje fra bunnen til toppen. Forvarm ovnen til 180g. Og bake kjeksen til den er kokt i 15-20 minutter. (IKKE ÅPNE OVNEN de første 10 minuttene)
• 2. Krem: Hell gelatin med kaldt vann og la den hovne opp. Rør cottage cheese, sukker, sitronsaft, 150 ml "dragon" til det er glatt (helst i en blender). Tapp vannet fra gelatinen og rør hele tiden over middels varme til den er helt oppløst, men ikke kok! Hell den ferdige gelatinen i en separat kopp, tilsett først 4 ss. spiseskjeer ostemasse, bland godt og tilsett deretter gelatin til den gjenværende ostemassen. La ostemassen stå i 8/10 minutter slik at den begynner å tykne.
• 3. På dette tidspunktet 400 ml. slå kjølt fet krem ​​med en mikser i et sterkt skum, og tilsett gradvis 3 ss. Skjeer med sukker + vanilje. 10 bord. Legg skjeene med pisket krem ​​i kjøleskapet til dekorasjon. (Og det er bedre å piske litt mer separat senere)
• 4. Tilsett pisket krem ​​til ostemassen, bland godt og la stå i ca 15 minutter. stå.
• 5. Montering: Sett kjeksen i form, legg vår ostemasse-kremete masse på toppen og send kaken til kjøleskapet i 6 timer for å tykne.
• 6. Bland gelépulver med 4 ss. Skjeer sukker, hell i 500 ml limonade, bland så det ikke er klumper, og la det koke opp under middels varme. Hell varm gelé på kaken (jeg lot fortsatt geléen avkjøles litt, siden jeg trengte en jevn farge), glatt den ut når den avkjøles, og send den til kjøleskapet i ytterligere 1 time.

Merk

NYT MÅLTIDET!!!

En veldig velsmakende og delikat kake viste seg !!!!!!!