Cookies "druknet"

Cookies "druknet"

Kategori: Konditori

Ingredienser
margarin	300 g
mel	400 g
gjær	40 g
melk	6 ss. l.
salt	1/2 ts
fylling (nøtter, syltetøy, valmuefrø)

Kokemetode

• Snublet over en gammel oppskriftsnotisbok. Moren min samlet dem også inn. Jeg husket straks barndommen og mors deilige bakverk. Jeg rotet gjennom Internett og fant ut at deigen til denne informasjonskapselen er en av variantene av den franske deigen.
• 1 Løs opp gjæren i varm melk. Den originale oppskriften inneholder fersk gjær. Jeg byttet dem ut med øyeblikkelige.
• 2 Bland den mykede margarinen med mel, salt, melk.
• 3 Kjevle deigen til en ball og dypp den i kaldt vann i 2 timer. Jeg holdt mindre enn omtrent en time. Ballen skal flyte opp.
• 4 Dypp ballen i mel. Kjevle ut deigen.
• 
• 5. Skjær deigen i firkanter.
• 
• Tilsett fyllet og rull opp.
• 
• 6. Stek i forvarmet ovn i 20-25 minutter.
• 
• 7. Dryss med melis.

Retten er designet for

20-25 stykker

Tid for forberedelse:

2-2,5 timer

Merk

Enhver fylling kan være: syltetøy, nøtter, valmuefrø. Jeg brukte tyttebærsyltetøy, ferdigblandet med stivelse.

Takk for oppskriftspåminnelsen! Fortell meg hvor mye tørrgjær som brukes i oppskriften?

Jo lenger, jo mer interessant. Vi badet rundstykkene i kokende vann, la dem i bløt i en time i kaldt vann. Og hva gir det?

I barndommen ble en slik kake ofte bakt, så så deilig.

hvor mye tørrgjær brukes i en oppskrift?
Gjorde første gang. Jeg satte 1 ss på øyet. skje uten lysbilde.

suge i kaldt vann i en time. Og hva gir det?

Jeg var også interessert i dette spørsmålet. Her er hva jeg leste. Vann fungerer som et skall for deigen og forhindrer at karbondioksid slipper ut. På grunn av dette er gjæringsprosessen raskere. Under normal gjæring går noen av gassene i luften og prosessen går langsommere.

interessant - interessant) i dag vil jeg prøve denne oppskriften