Østerriksk dessert "Kaiserschmarrn" i multikoker gjøk 1054

[på steking, nivå 3, 3 minutter og deretter varme i 1-2 minutter.]

Østerriksk dessert "Kaiserschmarrn" i multikoker gjøk 1054

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Egg	4 ting
Mel	1 glass
Melk	1 glass
Sukker	1 ss. l. (Jeg legger mindre sukker, ellers blir det søtt)
Rosiner	2 ss. l. (ikke sette)
Rom (i prinsippet tror jeg, hvilken som helst alkohol)	2 ss. l. (ikke legg til, fordi jeg ikke legger til rosiner)
Krem eller hjemmelaget rømme	2 ss. l.
Melis	1 ss. l.
Salt	klype
Smør	til steking

Kokemetode

• Jeg delte alle produktene i to
• Legg rosinene i bløt i 30 minutter.
• Bland eggeplommene med salt, sukker og melk, tilsett mel, visp alt. Tilsett rømme eller fløte.
• Pisk de hvite i et stivt skum og bland forsiktig med deigen.
• Varm opp smør i en stekepanne, hell det 1 cm tykt når det skummer og smuldrer. Legg rosiner på deigen. (Jeg kokte i en gjøk og laget viste seg å være tykkere)
• Stek til undersiden er brunet. Snu med en slikkepott og brun den andre siden (ikke vær redd hvis den knekker, du må fortsatt rive den fra hverandre), del den med en slikkepott i små biter. Denne desserten skal deles i ujevne biter, ikke kuttes !!!!!! Stek bitene i ytterligere 30-40 sekunder.
• Overfør bitene til en tallerken, dryss med melis.
• Kaiserschmarrn serveres med fruktpuré, eller med iskrem, med pisket krem, med bær.
• Jeg kokte i en gjøk på steking, nivå 3, 3 minutter og deretter varme i 1-2 minutter.
• 

Merk

Ganske lett dessert, til søndag morgen eller for raske gjester, for en kald kveld med kaffe og iskrem. Egentlig er den laget i en stekepanne, men på en eller annen måte bruker jeg ikke komfyren og pannene mye (jeg har en, en gammel støpejern .... ikke mer, og jeg trenger dem ikke heller). Derfor kokte jeg denne desserten i Kukushka 54, men diameteren på bollen der er ikke veldig stor, så hvis du lager halve normen, er det bedre å dele den i to deler for steking, men jeg helte alt på en gang og det viste seg å være tykt, men likevel velsmakende.

[Tanyulya]

Tanyulya
Ser veldig appetittvekkende ut !!!! Jeg har også mange stekepanner, men gjøk er ikke ennå. Vi må kjemi igjen !!!