Gresskar småkaker med sjokolade

[For karamell]

Gresskar småkaker med sjokolade

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kopp - 240 ml.
200 g smør, mykgjort
1 kopp hvitt sukker
0,5 kopper brunt sukker
2 store egg
1 pakke vaniljesukker fra Dr. Oetker 8 gram
1 kopp gresskarpuré
3 kopper mel
1,5 ts. bakepulver
en klype salt
1 ts kanel
1/4 ts ingefær
1/4 ts muskat
150 g mørk sjokolade, brutt i små biter (eller sjokoladeflis)

Kokemetode

• Gresskarpuré kan tilberedes på mange måter.
• 1,5 minutter i mikrobølgeovnen: legg ønsket gresskarbit rett med skallet, slå det på med høyest mulig kraft, og det er det.
• 2. Eller skjær det skrelte gresskaret i små biter. Hell vann over bare for å dekke gresskaret. Kok gresskar til det er mørt. Tapp vannet gjennom en sil. Dette vannet kan deretter brukes til å lage brød. Knus gresskaret med en potetmos eller en blender.
• 3. Du kan dampe gresskaret i en dobbel kjele.
• Lage deigen 6
• Varm opp ovnen til 175 g.
• Pisk smør og sukker med en mikser til det er luftig.
• Pisk inn eggene om gangen, og tilsett deretter gresskar og vaniljepuré.
• I en bolle, visp sammen mel, natron, bakepulver, salt, kanel, ingefær og muskat.
• Tilsett melblandingen langsomt i smørblandingen og rør fra bunn til topp med en skje.
• Tilsett sjokolade og rør forsiktig.
• Legg med en teskje på et bakepapirkledd bakepapir.
• Stek i ca 15 minutter.
• PS Med en teskje virket det for meg litt. Jeg la ut omtrent en halv spiseskje. Gassovnen min var igjen fordybachi, så kakene ble bakt ved 180 gr. 50 minutter. Se, på tallerkenen kan du se at noen informasjonskapsler er tynnere og at strukturen deres er mer riflet - dette er de i gassen. Det er et stort bakeplate. Og frodige pepperkaker er på skrivebordet elektrisk. Bakt i 13 minutter. De ser helt forskjellige informasjonskapsler ut, men oppskriften er den samme ...
• 
• Her er fargen på informasjonskapslene litt annerledes, dette er under elektrisk belysning. På det første bildet er fargen mer korrekt.
• Kakene er veldig velsmakende, shortbread, øm, smuldret. Gresskarsmaken merkes ikke i det hele tatt. Hjelp deg selv!
• 
• For å fullføre bildet vil jeg legge til at det slett ikke er nødvendig å bruke det krydderpakket som er foreslått i oppskriften. Du kan tilsette sitron eller appelsinskall i stedet. Det viser seg å være veldig velsmakende hvis du legger kandiserte appelsinfrukter i deigen i stedet for chocochips. Du kan helle kakene på toppen med smeltet sjokolade, eller du kan spre karamellen foreslått av Irina-Chadeyka på toppen:
• 🔗
• For karamell
• Krem - 100-125 ml
• Sukker - 75 g
• Smør - 50 g
• Ikke gjør karamell på forhånd! Bare når informasjonskapselen er klar.
• Kok over høy varme i 5 minutter eller mer, rør av og til, til massen skreller av veggene og består helt av store lysbobler. Hvis du ikke tilbereder den, vil ikke karamellen stivne, og hvis du steker den for mye, vil du få et fudge. Vær forsiktig så du ikke brenner karamellen.
• Spred karamell på kakene.

Merk

En kilde 🔗

[Galyunya]

GalyunyaTakk kjære for de nydelige informasjonskapslene !!!
Jeg har ikke spist så deilig mat på hundre år !!!
Jeg sitter med munnen full og avgir stønn av glede!

Laget halvparten av serveringen.
50 g margarin + 50 g smør
100 gram hvitt sukker + 50 gram brunt sukker (det ble søtt for min smak, neste gang vil jeg legge til 100 gram 50:50)
1 pose vaniljesukker
1 g (0,5 liten flaske) vaniljesmak
1 egg
gresskarpuré 150 gr (dampet gresskar)
0,5 ts hver spiseskjeer kanel, muskat, ingefær, gurkemeie (tilsatt fordi gresskaret er blekt)
200 gr mel + 1 ts. med et lysbilde bakepulver
50 gram rosiner

Deigen ble laget av en mikser i "Boshik".Pisk smør og margarin med sukker, tilsett deretter et egg og gresskar. puré, mel med bakepulver og krydder.
Deigen viste seg å være den mest delikate, kremete konsistensen.
Rosinene ble tilsatt sist med en skje.
Jeg la den på et bakeplate med en dessertskje. Kakene viste seg å være for store, du trenger fortsatt ikke å være lat og spre med en teskje.
Utgang - 16 stykker.
Bakt ved konveksjon ved T 180 ° 15 minutter.
Kakene er myke på innsiden, muffinslignende.





Denne deigen skal ikke brukes til å lage kaker, men cupcakes! En halv porsjon lager 12 små cupcakes.

LUDIIII !!! ALT FOR Å BAKE GRUPPEKESOV ELLER KJEKS !!!!!!!!!!
DETTE ER FANTASTISK SMAKT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Her er mine cupcakes. Jeg har allerede lagt dem ut, lagt ut kunstnerisk





Hovedsmakeren er fortsatt på veien. Jeg likte det, men jeg tror det er bedre å lage informasjonskapsler tross alt. Det deiligste er en sprø skorpe !!!

[Kubikk]

Taaaaaaaaak ..... Vi har allerede gresskar på markedet .... Jeg har bare gjester som bor - det er relativt mange spisere. Riktignok ikke for gluttonøs og ber om en maurtue, baguetter og poteter ... Kort sagt, hvis jeg har nok styrke til å også ta med et gresskar fra markedet, så skal jeg bake det !!!!!!!!!!

Kubikk, Olya - gresskar manna? Kan du spørre om oppskriften? I en hvisking - du kan i et personlig og uten bilder, jeg tar ord for det!

[Kubikk]

Kubikk, Olya - gresskar manna? Kan du spørre om oppskriften? I en hvisking - du kan i et personlig og uten bilder, jeg tar ord for det!

Vi tar det vanlige manna og tilsett 2/3 kopper rå gresskar revet på et rivjern, eller 1/2 kopp dampet gresskarpuré (to helt forskjellige manna til slutt etter smak, forresten.

[Lina]

Lina, mens Olga er borte, vil jeg tilby deg to oppskrifter på gresskarmanniks:

1. uten egg

Oppskrift med matlaging, Flamena la det ut der. Skriver at dette er en israelsk oppskrift.

2 kopper finrevet gresskar
1,5 kopper fin semulegryn + 1,5 ts bakepulver
0,5 kopper sukker, for de med en søt tann kan økes til 1 kopp
1 glass kefir

Kombiner gresskar, semulegryn, sukker og kefir og bland godt,
Du kan legge til en håndfull hakkede cashewnøtter i deigen helt på slutten av eltingen (valgfritt)
Varm opp ovnen til 180 grader. Legg deigen i en smurt panne og stek i 40 minutter.
Klargjør impregnering sirup:

0,5 kopper vann, 1 kopp sukker, juice av 1 sitron
(du kan legge til vanilje eller 1 ts rosevann)
Kontroller beredskapen til manna med en trepinne. Hell sirup over den varme kaken.

2.

Oppskrift fra Cook. ru fra nathalya

Gryn - 1 ss
Revet gresskar - 1 ss
Sukker - 1 ss
Mel - 1 ss
Tørkede aprikoser - 100 gr
Kyllingegg - 2 stykker
Smør (margarin) - 125 gr
Hjemmelaget rømme - 1 ss. l
Bakepulver - 1 ts med topp
Skal av en appelsin
Vegetabilsk olje
------------------------------------
en halv sitron og ca 6 ss sukker
Hell semulegryn med et glass varmt vann. Sett til side i 20 minutter.
Finhakk de tørkede aprikosene. Rør om gresskar, tørkede aprikoser og appelsinskall.
Pisk egg med sukker.
Sikt mel og bland med bakepulver.
Smelt margarin og rør inn rømme.
La oss nå kombinere alt dette en etter en, og elte hele tiden:
tilsett eggeblandingen til semulegryn;
tilsett gresskarblanding;
tilsett mel i porsjoner og til slutt knead til det er helt homogent.
Smør en form med smør og hell deigen ut.
Stek i ovnen på middels varme til den er kokt gjennom.
La avkjøles litt.
Rør sitronsaft med melis (etter øye viste det seg ikke glasur, men sirup) og hell over toppen av det fjernede varme mannaet.
Det viser seg å være veldig ømme, ubehagelige bakevarer.

Vel ... Prøv det!

P. S.

Hei ... mens du skrev - og Olya dukket opp !!!

Takk, jenter - gresskaret er fortsatt igjen, jeg prøver også manna.

Vel, Galya - jeg bakte kaker!
1. Halvdeler
2. Jeg lagde gresskarpuré - jeg bakte et stykke i en mikron og så ut den purélignende massen med en skje.
3. Tilsett halvparten av hakket sjokolade
4. Den snek seg ikke inn i ovnen, men steg!
5. Det viste seg 40 stykker. Dette er min skjeve hånd, ikke sant? Det er alltid flere muffins og andre ting i stykker enn andre ...
6. Ser fin ut, lukter deilig varm enda, har ikke prøvd det ....
7.Og jeg glemte - det gjøres uanstendig raskt og enkelt !!!! (redigeringsknappen fungerer!)

TAKKE!!!

Her er det 39 stykker - jeg spiste en, deilig! Bare den er skjev - jeg ventet fortsatt på at den skulle krype!

[Gasha]

Gasha, takk for oppskriften! Jeg mistenkte at det ville være deilig, men jeg forventet ikke at det skulle være så velsmakende.

Jeg fikk 45 stykker, lagt ut sjenerøst med en teskje.
Jeg likte virkelig aromaene av ingefær, kanel, muskat, vanilje. Jeg legger den i en stor klype. Dråper er akkurat som dekorasjon, jeg føler ikke på dem.
Skorpen er veldig tynn og sprø, og midten er myk.
Forresten, ingen av husstandene gjettet at det var et gresskar.
Jeg målte alt med et glass på 250 ml, det er mer praktisk for meg (og raskere), jeg legger litt mindre sukker i stien. tid.
Takke!!!

[Gasha]

Gasha Takk for oppskriften! Svært velsmakende!
Det var det jeg gjorde

skjønt de krøp ut av meg, men smaken led ikke av det.

[Gasha]

1 kopp hvitt sukker
1 kopp lysebrunt sukker (jeg brukte 0,5 kopper brunt sukker)

Gasha
Galyun, jeg forstår det fortsatt ikke, har du redusert mengden sukker? Eller tok du mer hvitt, og bestemte deg for å spare på brunt? Galyun, kommer disse informasjonskapslene heftig søte ut?

P.S. Tilgi meg dum ...

Innul, mens Gali er borte - heftig søt! Det er ønskelig å redusere sukker. Det er også en sjokoladebar ...

Kroshik, jeg tok:

1 kopp hvitt sukker
0,5 kopper brunt sukker

Kakene er søte.

[Hersker]

takke Hersker ! Hvordan jeg følte meg!

Gasha
Takk, forstått!Kutt til helveteReduser entydig !!!
Galyun, men fortell meg, ærlig talt, føler du når kakene blir bakt i brunt sukker, og når de er på hvitt? Ingen ser noen forskjell i det hele tatt ... kan de bli forringet ...

Kroshik, jeg føler ikke det heller, jeg setter det bare fordi jeg har det ... Jeg har ikke så delikat smak !!!

[Galyuyun]

Galyuyun, takk, venn, cookie-bombe, vel, i betydningen veldig velsmakende !!!

Gjorde halve delen.Sukker tok alt det brune-75 gr.(og da, bare fordi jeg har det),bakt gresskarpuré rekkefølge 110 g,sjokolade "Babaevsky" elite bitter 75% kakao75 gr.(hakket fint med kniv), alt annet etter oppskriften! Jeg la på et bakeplate tehus med en skje kom 41 kaker ut av en halv porsjon ...

Galya, de mest delikate kjekskakene! god oppskrift, takk!

Jeg veide gresskaret, 240 ml = 220 g
3 kopper mel = 390g

Jeg vil også legge til at det er bedre å ikke kjøre hele eggene i smør-sukkerskummet, men først eggeplommene og deretter de hvite - da vil blandingen definitivt ikke stratifisere, jeg har nylig trukket den fra Lyudmila i LJ.

ja, og i det neste. siden jeg vil introdusere gresskarpuré og melblanding etter tur, så det er mer riktig

informasjonskapsler er super, jeg vil gjøre mer, definitivt !!!

[Gasha]

Vel, her bakte jeg den

Gjorde halvparten av normen. Jeg la det ut, som jentene lærte, med en teskje, men disse "små formene" er ikke noe for meg, neste gang blir det flere informasjonskapsler ...
De er så deilige (om enn klønete jeg gjorde)! Jeg og familien min likte det veldig bra!
Gasha, takk for oppskriften!

SMAKT !!!!! Faktisk føles ikke smaken av gresskar i det hele tatt! Raskt, enkelt og fantastisk resultat!

TUSEN TAKK!!!!!
Riktignok viste de seg å være "dansere" for meg (jeg la varm gresskarpuré i oljeblandingen og oljen min strømmet), men smaken led ikke!

Jeg ble lei av gresskaret, men det viste seg at det ikke var egg ... Jeg prøver å tilsette stivelse ...

[Hva kan erstatte egget når du baker?]

Ol, her har jeg det kopiert ...

Hva kan erstatte egget når du baker?

Hvordan velge en oppskrift

Les oppskriften og bestem forholdet mellom egg og mel. Velg de oppskriftene der det er 1 - 2 egg for hvert 200 gram mel.
Hvordan endre en oppskrift

I et bakt produkt har egg to hovedfunksjoner: de tjener som bindemiddel og gjør deigen luftig.
Når du lager et bakt produkt, bytter du ut hvert egg:

2 ss. l melk
½ ss. l sitronsaft
½ ss. l brus

Eller:
2 ss. l melk
¼ ts bakepulver eller bakepulver (se instruksjonene for bakepulver)

Du kan også erstatte egget med 1 ss. en skje med tykk rømme for klebrighet og et bakepulver for prakt.

Når du lager tørkede fruktmuffins, bytt ut hvert egg:
1 ss. l maisstivelse
2 ss. l vann

========================================

Når du tilbereder et kulinarisk produkt, kan egget byttes ut:

1 egg = 2 ss l. melk + 1/2 ss. l. sitronsaft + 1/2 ss. l. soda;

1 egg = 2 ss l. melk + 1/4 ts. bakepulver;

1 egg = 2 ss l. vann + 1 ss vegetabilsk olje + 2 ts bakepulver;

1 egg = 2 ss vann + 2 ts bakepulver

1 egg = 2 ss mais eller potetstivelse

1 egg = 1 ss melkepulver + 1 ss maisstivelse + 2 ss vann.

Når du koker søte bakverk, er erstatningen som følger:

1 egg = 1 ss l. maisstivelse + 2 ss. l. vann;

1 egg = 1 bananmos

1 egg = 2-3 ss soyamel, pisk vispen med litt vann (du skal få skum) og hell i deigen.

Gashenka, rapporterer jeg. Til slutt lagde jeg omarbeidet av den fantastiske informasjonskapselen din. Som alltid blir alt oppfunnet på nytt, selv i stedet for sjokoladetranebær
Men gresskaret er definitivt til stede

[Alexandra]

Alexandra, Jeg forguder deg!!! Du har laget en fantastisk informasjonskapsel !!! Og å erstatte sjokolade med tyttebær sjokkerte meg bare !!!

Men gresskaret er definitivt til stede

Dette er det viktigste !!!

I går bakte jeg kaker. Alle likte det veldig godt. spesielt ekkel som ikke kjenner igjen gresskaret i noen form, og de spiste. Riktignok snuste de lenge. Takk for oppskriften.

spesielt ekkel som ikke kjenner igjen gresskaret i noen form, og de spiste.

Dette er hovedtrumfkortet til denne informasjonskapselen !!! Til din helse !!!

Takk for oppskriften! I dag bakte jeg en halv porsjon, det viste seg å være et helt bakeplate. Laget med rosiner og sjokolade, kanel og muskat - deilig!

Her kjøler de seg ned

Men allerede ferdig!

[fomca]

fomcahvor strålende! Slike soler er veldig glade om vinteren!

[Gasha]

Gasha, Jeg takker deg fra søsteren min og venninnen min .... Jeg overleverte oppskriften - veldig glad!

[fomca]

fomca, så glad! Takk for takk!

Og her har disse kjeksene slått rot - og i dag bakte jeg igjen disse "solene", tok flere og større sjokoladebiter, jeg likte den enda mer enn før!

Svetik, jeg så bildet - og jeg sitter og smiler ... virkelig - soler !!!

Og i dag lagde jeg mini cupcakes i silikonformer, og la ut en etter en: en spiseskje deig, en ts kokt kondensert melk i midten og igjen en spiseskje deig. Vi likte så lyse cupcakes, og til og med med fyll på innsiden! Gresskarhøsten er stor i år, så vi skal bake hele vinteren! Og disse informasjonskapslene er noen av de mest elskede ...

Det er bra at etter å ha skrevet ordet "gresskar" på søket, kom jeg over så mange oppskrifter, eksistensen av som jeg ikke engang mistenkte, ok, tradisjonell grøt med gresskar, men bakt ... Og så er det supper og kaker og forskjellige typer gryteretter ... Det som generelt førte meg til en ubeskrivelig glede, fordi jeg kjente til de nyttige egenskapene til kalebark-gresskaret, den tradisjonelle grøten, kan jeg ikke klemme det inn i meg selv, og jeg orker det ikke.
Det første jeg opprettet fra denne mengden var DINE FANTASTISKE COOKIES-COOKIES


Smaken er utmerket, men som alltid var det ikke uten gag. Det var ikke smør i det hele tatt, men det var markedskrem, veldig bra. tykk og fet, men det var ikke mer enn 50 gram. + et halvt glass sukker, to egg og to glass mel, kanel, vanilje og muskatnøtt. Det var 16 stykker av slike faste pepperkaker. La oss gå med et smell og uten chicolada
Generelt er resultatet dette, selv om det ikke er noen ingredienser på gården, er dette ikke en grunn til å nekte deg selv godbiter.

Olya, informasjonskapslene er kjempebra !!! Med meg på DEG !!!

Noe jeg ikke mottar varsler fra nettstedet ... (((

Gashenka, eksperimentene mine med disse informasjonskapslene blir mer og mer kreative. Etter selve informasjonskapslene leste jeg at de også laget cupcakes her, vel, her er de med meg:

Videre, for å eksperimentere med nye (og ikke helt) enheter, bakte jeg dem i ORION pannekaker

og vaffelmaker / sandwichmaker med innsatser - smultringer

🔗

Videre fulgte jeg helt oppskriften, jeg var på muffins, og resten av smøret var mye mindre, og jeg la også til 25% rømme. Og jeg elte ikke gresskaret hver for seg, men slo det umiddelbart med en mikser, etter smør med sukker og egg.
Generelt er konklusjonen at hvem som ikke har en ovn eller gjensidig forståelse med den, mestrer gjerne alternative kilder til baking
Men eksperimenter viste at jeg likevel likte klassikerne mer, nemlig i form av informasjonskapsler

Jenter, er det ikke for mye mel? Jeg la 240 gram og deigen ble som tykk rømme. Hvilken konsistens skal den ferdige deigen være?

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, nei, melet i oppskriften er helt riktig, men du kan ha mel med et annet fuktighetsinnhold. Se på dette bildet - slik skal deigen være

ser ut som gjærdeig. Så?

Og takk fra meg !!! Jeg lagde en halv porsjon + gresskar 2 kopper og appelsinskall. Svært velsmakende. Og det lukter ikke gresskar.

[Svetlana]

Svetlana, Jeg har ingen ord ... Bare i tilfelle, jeg informerer deg om at det ikke er gjær i oppskriften

Yulia, til din helse! Jeg er veldig glad for at du likte det!

[Gasha]

Gasha, du ser hva elevene mine er flotte, akkurat fått oppgaven i klassen og allerede i kamp !!!!

Svetik, har jeg savnet noe? Hvor er skolen din? Er du direktør, rektor eller klasselærer der?

[Gasha]

Gasha, Jeg mente konsistens. I likhet med konsistensen av gjærdeig, men litt tynnere.
Og Svetik er vår guru og ideologiske inspirator i forarbeidet.

[Gasha]

Gasha, takk for den fantastiske oppskriften! Kakene er nydelige, de viste seg mye. Jeg tilberedte to typer: fra halvparten av deigen med melkesjokolade (fin smuldret) og uten sjokolade. Jeg tilsatte ikke brunt sukker, det gjorde jeg ikke, det kom fremdeles søtt ut.
Jeg tørket halvparten av kakene hardere i ovnen, med kaffe er den rett og slett uforlignelig.

Hurra! Jeg er så glad for at en annen elsker av denne informasjonskapselen har dukket opp!

Takk igjen for oppskriften, påminnet i tide. Jeg kokte den for andre gang, denne gangen viste det seg å være mer fantastisk.)))

Hei Larisik! Spis til helsen din!

[Gasha]

Gasha, Jeg bakte kaker i dag, jeg likte dem veldig godt. Bakt i en sandwich, fordi ovnen var opptatt. Litt prikvarilis, fulgte ikke tiden.

Det viktigste er at du likte det!

[Gasha]

Gasha, tusen takk for deilige kakene, nydelig smak, laget med sjokolade og tyttebær. Godt nytt år

For de som tviler eller ikke liker gresskar, anbefaler jeg deg å bake det (jeg spiser ikke gresskar selv), det viser seg å være veldig velsmakende
Jeg løp for å sette et pluss-tegn

For din helse, Tanyusha! Høytidshilsener!