Kylling bakt med ananas og appelsiner

Kylling bakt med ananas og appelsiner
Kategori: Kjøttretter
Ingredienser
kyllinglår 6stk
tørr rødvin 100g
hermetiske ananas, i stykker 1 boks
søt appelsin (helst siciliansk, rød) 1-2stk
hardost 150g
krydder - salt, karri, sort pepper og krydder til kylling (du kan fantasere, for en amatør)
vegetabilsk olje - bare litt, for å sikre mot forbrenning
Kokemetode

dryss lårene godt med krydder, tilsett litt vin (ca 50 gram) og bland. det er bedre å marinere i en dyp bolle slik at vinen kommer i alle bitene. ha kyllingen i marinaden i minst en halvtime (du kan gjøre mer, det har ikke noe å si). i løpet av denne tiden får vi ananas fra krukken (det er bedre å la saften renne ut), skreller appelsinene og skjærer skivene i store biter, i forhold til ananasbitene. gni osten separat på et grovt rivjern.
Hell vegetabilsk olje til bunnen av pannen (du klarer det, sørget jeg for). legg lårene (uten marinade) på bunnen av pannen med skinnet nede og stek i 25 minutter. snu og stek i 20 minutter til. kast ananas med appelsiner på toppen og stek i ytterligere 5 minutter. nå må du helle i resten av marinaden, litt ananasjuice og litt rødvin (dette er med øye, for ikke å lage suppe). dryss med revet ost på toppen og stek i 5-10 minutter til.
denne retten plystret bokstavelig talt på meg!
dessverre hadde jeg ikke tid til å ta et bilde - de ville ikke forstå meg, det er en hotz!
Nyt måltidet!

Merk
PS Jeg dynket yushkaen med melk (med sesamfrø) brød fra en brødmaskin - veldig velsmakende!