Pizza tynn sprø

Pizza tynn sprø

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
varmt vann	250 ml
egg (mellomstor, jeg tok C-2)	2 stk
oliven olje	2 ss. l.
salt	1 ts
hvetemel	500 g
tørr rask gjær	1 ts

Kokemetode

• Selvfølgelig smak og farge ... men personlig liker jeg ikke "ostekaker med pølse". Den kuleste, tynneste og mest knasende pizzaen er laget av en italiensk som driver kafé i byen vår, men nekter å dele oppskriften, en fiende. Derfor avledet jeg eksperimentelt følgende oppskrift
• Fyllet etter smak, jeg tok salami, rårøkt skinke, mozzarellaost og små biter av blåmuggost på toppen for krydder
• Deigen eltes i en brødmaker i "Dough" -modus))) Jeg anbefaler å kontrollere deigen under eltingen, du må kanskje tilsette væske. Hvis deigen viser seg å være litt klissete, er det greit, du kan tilsette mel under rullingen.
• Kjevle deigen i en sirkel eller i størrelsen på et bakeplate - den som liker det, det viktigste er tynnere. Kantene vil fremdeles stige litt.
• Når det er tid og lyst, steker jeg ferske skrelte tomater med hvitløk og finhakket løk og sprer den resulterende blandingen på bunnen. Men i dag kjøpte jeg en boks tomater i min egen juice med hvitløk og basilikum og pisket innholdet i en blender.
• Legg fyllet på toppen og stek i 20-25 minutter ved en temperatur på 150-170 grader (dette er omtrent, ovnene og modusene er forskjellige for alle). Når deigen er brunet og osten er smeltet, er pizzaen klar.
• Det gjenstår å få det, hell det med olivenolje med noen urter, og bruk det med tørr rødvin: Etter min mening er det bedre å spise pizza i varmen, neste morgen er det ikke det samme ...
• Dessverre løp pizzaen raskt ut, og etterlot ett ikke-fotogent stykke

Merk

Foto av Dr. Lena

I dag fikk vi en slags fenomenal pizza - sprø, myk og smelter i munnen!

Takke. For min smak er dette den mest vellykkede oppskriften jeg noen gang har prøvd. Forresten var bunken ikke ragget, men elastisk, konsistensen av dumplings.

Takk for oppskriften !!! Veldig velsmakende pizza!

i hvilken rekkefølge skal ingrediensene tilsettes når du lager deigen! ?? takke!
Jeg begynner å prøve!

Jeg håper å lyse opp temaet med bildene mine av tynn sprø pizza med rårøkt pølse, tomater, paprika og, selvfølgelig, ost





Det var deilig!

[Lena]

Lenafor en pizza !!! Trenger du å bevise deigen, eller kjevle ut deigen rett etter elting ??

Misteltein, takk! I en bøtte med HP løfter jeg den to ganger, og deretter umiddelbart fyllingen og inn i ovnen! Du kan heve den en gang, og deretter distansere den med fyllet. På en eller annen måte kom deigen opp, og de kalte meg på jobb, la den i kjøleskapet, bakte den om morgenen - pizzaen var fantastisk. Selvfølgelig, på bildet, er det en stor kake, og deretter "skiver" på en tallerken - vel, dette er for våre egne folk, jeg klarte akkurat å ta et bilde, da det spredte seg over munnen vår ... De er runde for gjester, for alle ...

[Dr. Lena]

I går lagde jeg en pizza etter denne oppskriften ... Eller fremdeles er ikke hendene mine derfra ... Det er ikke mulig å rulle ut deigen i det hele tatt, og den er veldig klebrig, men den kan fortsatt tilskrives hendene mine, men jeg oppnådde at den var tynn av seg selv, men da den ble klar, da var deiglaget ca 1 cm, i prinsippet kan dette sees på bildet Dr. Lenaselv om jeg likte deigen etter smak.
Med et ord var jeg lei meg over noe ...

Deigen ble bra! Jeg tilførte heller ikke noe, verken væske eller overflødig mel under eltingen. 500 g mel i denne oppskriften var nok til 2 store pizzaer. Først bakte jeg i 25-30 minutter ved en temperatur på opptil 200 gram. - pizzaen er tørr og veldig sprø. Men de liker ikke husene mine sånn. Den andre pizzaen ble bakt i nøyaktig 15 minutter ved en temperatur på 150-170 gram.- det ble perfekt! Deigen er tynn, øm, myk og veldig velsmakende! Nå vil jeg alltid bruke denne oppskriften!

deilig pizza viste seg. Jeg likte deigen, men den gikk ikke med en kjevle - jeg strakte den ut med hendene. Jeg vil gjøre mer. takk for oppskriften!

lær meg å bake pizza)), det vil si lære meg å lage en god deig. Her om dagen lagde jeg en gjærfri deig, rullet den tynn ut, bakt, det var ingen "rå klump", men kanten på pizzaen var bare eik! Hva betyr "knasende" i oppskriften din?

Jeg har alltid et problem med dette, deigen er alltid tykk, det virker som om jeg kjevler den litt ut (

Lastet HP i Dough-modus.
Jeg kunne ikke motstå, jeg la til en teskje sukker (det skjedde, på maskinen). Forhåpentligvis får ikke dette pizzaen til å stige høyt og forblir tynn og sprø.

Tusen takk for den flotte oppskriften

Det ble veldig velsmakende. Jeg lagde tre store pizzaer med en diameter på 30 cm, og det er fremdeles en bolle deig til en pizza til i morgen. Det var ikke nok fylling og saus i dag.

Deigen ble eltet og smeltet i en Redmond-brødmaker i 1,5 timer. Da jeg kjevlet ut deigen, strødde jeg mel på en silikonrullematte og prøvde å gjøre laget så tynt som mulig.

Jeg vil gjøre mer. Et 16 år gammelt barn beordret å lage pizza i morgen. For å smake, når den rulles tynt, viser den seg som i en god pizzeria. Ett lag deig kunne ikke rulles tynt, det viste seg å være mindre velsmakende (for min smak), men dette påvirket ikke barnas pizzahastighet. Jeg vil prøve å rulle tynt tynt.
Nydelig. Jeg anbefaler deg å lage mat.

Takke! Jeg kjøpte en pizzamaker og bakte bare i henhold til denne oppskriften. Jeg tar bare 350 gram fullkornsmel, 150 - premium.
Fra deigen lages det 4 pizzaer i ovnens diameter (ca. 30 cm). Så tynn og sprø!

Takk for oppskriften, pizzaen ble tilberedt i en nødmodus foran uventede gjester, de spiste den med en gang, jeg rakk ikke engang å ta et bilde. Fra andre halvdel av deigen, neste dag rullet jeg en snegl med cottage cheese - den var også deilig.

det ble virkelig kjempegodt!

Takk. Jeg elsker pizza