Pizzadeig (2 alternativer)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Den første pizzadeigen :
Hvetemel (glass 250 ml)	2,5 - 3 ss.
Veldig varmt vann (ca. 50 grader)	1 ss.
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Oliven eller vegetabilsk olje (her på en eller annen måte setter jeg sennep, det var deilig også)	3 ss. l.
Tørrgjær (Jeg setter noen ganger en mindre)	2 1/4 ts

Kokemetode

Vi lager deigen - hell mel, salt, sukker, gjær (tørr) i en bolle - bland, lag en trakt og hell olje der, og hell deretter vann i den og elt raskt deigen. Du må knede den godt, når en bolle blir dannet, slår jeg den på bordet, den slutter å feste seg til hendene mine, den blir elastisk og behagelig. Nå er det mest interessante - hvis du vil ha en tynn pizza, så rull straks ut og legg hva du vil i ovnen, hvis du vil at kaken skal være puffere, så la deigen stå i 15-20 minutter, men jeg glemte nesten - del deigen i to, nok til to fugler.
Andre deig rikere (til og med veldig søt): deig -
Bland 1 1/2 ts gjær + 1 ts sukker, tilsett litt vann (ca. 2-3 ss) og la lokket heve til gjæren får styrke - 4 ss rømme + 1 egg +1/2 ts salt + 2 ss vegetabilsk olje - pisk alt med en gaffel eller visp. Kombiner nå de to blandingene og tilsett mel - 200 gram. Deigen er myk selv etter steking. Den som tror at med rømme fett kan tilsette 4 ss melk.
Jeg laget til og med khachapuri av denne deigen på russisk.
Jeg baker begge pizzaene på 190 grader. Før du legger på fyllet, må du smøre kakene med vegetabilsk eller olivenolje. Og fyllingene er allerede hvem - hva de liker!
Jeg smører forresten først med en deilig saus (jeg ga oppskriften i blanke), så jeg lager den alltid mye om sommeren.

Matlagingsprogram:

190 grader

Merk

(y) Jenter, god kveld! Jeg vil også dele med deg pizzaoppskriftene mine - jeg har flere av dem, men to er mine favoritter.

Familien min elsker pizza!