Almoishavena søt og ost flatbrød (Almoixаvena Moixаvena)

Takk Tanyusha: blomster: Kaken er veldig velsmakende, moderat søt, nå spiste vi et stort stykke med barnebarnet mitt
Hårnål, så langt har ingen tenkt på noe, med unntak av bare en opplevelse av å strø ost på toppen, og alt annet hittil er bare antagelser om dette kan gjøres eller ikke Min flatbrød er blandet og bakt strengt i henhold til forfatterens oppskrift, som jeg er veldig takknemlig for
Og ja, hva slags aggresjon er dette før solidaritetsferien
Jeg er enig med Celfh 100

HELLO Celfh. Takk og et pluss tegn for en god teide. : blomster: Vi likte det alle sammen. Men ett spørsmål dukket opp. Det henger sammen med mengden mel. Tross alt er mel annerledes overalt. Jeg la den til i henhold til oppskriften, men deigen var veldig tynn. Jeg trengte ikke å nivellere det med hendene i det hele tatt. Jeg helte den bare på et bakeplate. Kanskje konsistensen skal være tykkere? Konsistensen av rømme kommer til tankene. Eller tar jeg feil?
Likevel har åsene steget. Men jeg vil prøve igjen og igjen. Takke.

Jeg nivellerte det heller ikke med hendene, helte det ut og smurte det på laken med en skje

[Eusebius]

Eusebius, nøtt, jenter, dette er mest sannsynlig ikke melet, men eggene. De blir derfor grepet inn en om gangen. Hvis eggene er store, kan du gjøre med tre. Jeg har i noen gamle kokebøker og det står om chouxdeig: 3-4 egg. Eller 4-5? Jeg husker ikke.
Nå så jeg hva G. Krankel og R. Kraufman skrev om chouxdeig (shu-deig)

Den ønskede teksturen til shu-deigen oppnås hvis den kobles til igjen ved å skjære et stykke deig med en treskje. Dette bør kontrolleres før du legger til det siste egget. Hvis deigen fremdeles er for seig, tilsett egget.

[Eusebius]

Eusebius!

1. Jeg tilsetter 10-20% mel til alle oppskrifter, fordi jeg bruker mel med høyt gluteninnhold;
2. Vekten på eggene skal være 55-60 gram. Under ingen omstendigheter mer enn 60 gram. Vi har det C1. Med C0 vil deigen være flytende;
3. Ved å benytte anledningen hilser jeg på Kaupmehe Street, Raekoye Platsile og Aya Street (Gud forby at minst ett navn ligner originalen !!!).

[Til alle]

takke Til alle stort for deltakelse og avklaring.
1. vi hadde egg med en totalvekt på 56 gram.
2. Vi bruker finsk mel med høyt gluteninnhold.
Når du hører på hårnålens forklaringer, strekker hånden ut for å legge til litt mer.
3. Mer nøyaktig kunnskap om shu-testen er også viktig.

P.S. Hårnål, jeg vil gjerne hilse på gatene, de eksisterer fortsatt og kalles fortsatt det. Du skrev alt riktig. Takke.

Jenter, trenger du ikke å avkjøle deigen før du kjører inn eggene?
Deigen min viste seg også å være flytende, nesten ikke like, da jeg begynte å bake den spredte den seg til hele bakeplaten, noen steder vil den stikke av. Det baker fortsatt, sannsynligvis deilig

[Kamerat]

Kamerat, deigen må være kjølt, siden du kan koke eggene.

Men jeg avkjølte det ikke, tenkte jeg, for deigen er som for eclairs ... men jeg tror det er Almoishavena. Hvis forfatteren ikke har skrevet noe om kjøling, så er det ikke nødvendig. Vel, jeg likte kaken uansett, vi vil prøve igjen! Slik har jeg det

Kaken er veldig velsmakende, jeg spiste et anstendig stykke selv, jeg elsker denne deigen. Takk til forfatteren!

[celfh]

Her er kaken min:


celfh, takk, det er VELDIG velsmakende (jeg la litt mer kakao i drysset)!

Men jeg vil ikke lage mat ofte, for etter te for to er det elendige små rester.

Å, jeg tar det med sparegrisen min, for nå vil jeg ikke lage mat i prinsippet (hvor er midjen min?). Jeg leste hele emnet i ett pust. Og det var det jeg trodde. Når du vet at gjestene er i ferd med å komme, vil du virkelig lage noe sånt.Og ikke spesielt forvirrende, og å være spesielt velsmakende rett etter matlaging. Denne oppskriften er akkurat det du trenger! Hvis hånden din er full i å lage chouxdeig, så er alt arbeidet: å lage melet mens det avkjøles, du kan til og med sminke, så rør inn eggene, spred deigen, dryss ... og det er det! All virksomhet i 10-15 minutter. Og så, akkurat som gjestene kom inn, avkledd, bedøvet av lukten av kanel som fylte huset, mens fersk te brygget, var det på tide å åpne ovnen og ta ut kaken!

Rina, vel, du er en drømmer, katten gråt for gjestene der, det er nok av denne kaken til gjestene, den vil være nok for tre og den vil fordampe på 10 minutter, på samme sted er deigen luftig, dette er bare på fotografiene du kan se volumet, men hun selv er øm, skjør og fullstendig ikke tilfredsstillende, jeg vil ha et stykke til. Så prøv det når du har lyst, barna vil dømme henne. Vel, hvis du bestemmer deg for å gjøre narr av gjestene, så forbered dem på te, og hvis du ikke unner dem noe annet, vil gjestene reise sultne, fordi de vil ha mer.

Nei, jeg er ikke en drømmer, men også litt realistisk. Forresten gir jeg et hint til "hver brannmann" - chouxdeig kan være i kjøleskapet en dag eller to.
Hvorfor kom jeg på akkurat denne ideen - om gjestene? Jeg har et evig problem, hva er det ganske enkelt å lage mat, at: a) ikke krever konstant å være ved komfyren under tilberedning, b) kan serveres umiddelbart. Bakte alltid en kjeks eller muffin, men det tar litt tid å modne disse produktene. Disse oppskriftene "kok og spis med en gang" er veldig sjeldne.

Da anbefaler jeg å lage to bakeplater og steke på konveksjon, eller etter hverandre hvis det ikke er konveksjon. Ønsker, uten deg hadde jeg ikke tenkt på dette.
+1 for verdifull informasjon om at en slik deig kan oppbevares i kjøleskapet.

[celfh]

situasjonene med gjestene er forskjellige. For eksempel vil en gudfar med et barn komme, og hjemme jeg og to små
celfh, deigen er lagret godt, men vikling må forhindres.

[celfh]

celfhTakk for oppskriften!
Mannen min sa "Velsmakende", jeg skal prøve det selv om morgenen, hvis det er noe igjen til morgenen. Generelt liker jeg vaniljesaus, jeg hadde aldri tenkt å bake den sånn.
Jeg gjorde halvparten av porsjonen, jeg føler at jeg ikke har noe å prøve om morgenen.



PS: Jeg så på denne oppskriften i dag, jeg hadde ikke tid til å lagre den i bokmerker, og da, lyset var borte. Så ga de lyset, vel, jeg vil se etter denne oppskriften, men jeg husker ikke navnet. Alt jeg husket fra overskriften var en setning om jøder i Spania. Det var for disse to ordene jeg fant oppskriften.

[Lozja]

Slik blir vrangforestillinger født
Lozja , Jeg er veldig glad for at mannen min likte kaken, jeg håper du vil like den også!

Ja, deilig! Jeg bakte den forresten bare i 20 minutter. Jeg overopphetet sannsynligvis ovnen, det er bra at jeg så, ser jeg - begynnelsen på å brenne rundt kantene, jeg løp og tok den ut. Neste gang vil jeg ikke varme ovnen så mye. Jeg varmet noe opp med en skrekk, som for vaniljesaus, på samme sted er det nødvendig at ovnen er godt forvarmet, ellers vil de ikke vokse. Vel, hun overdrevet det, tilsynelatende. Og også kantene mine kom veldig tynne ut, kanskje det var derfor de begynte å brenne.
Og likevel, fortell meg hva det skal være til slutt: tørket og sprø eller mykt? Ato dekket jeg det for natten, om morgenen var det mykt. Og jeg tenkte, hva om det skulle være tvert imot sprøtt?
Men det smaker godt!
Takk igjen!

[Lozja]

Lozja, og god helse for deg!
Kaken skal ikke knase, men den skal heller ikke rulles til en rull.

I dag våget jeg å bake - min erfaring - deigen viste seg å være flytende, jeg forstyrret ikke engang det fjerde egget. Helles den forkastet på et bakeplate, la den i ovnen, drysset med ingenting - kom hva som helst; etter en halvtime steg den fremdeles, drysset den 5 minutter før matlaging med en blanding av nøtter, sukker og kakao - kanelen min tåler den ikke - etter avkjøling kuttet jeg den. Velsmakende, men noe er ikke riktig ... Jeg går på forumet for å lete etter hemmelighetene med å lage chouxdeig.

Marie går til fugleskremselen, i kaken Ladies fingers, det er en trinnvis forberedelse av denne deigen. Og noe annet er galt med temperaturen din, fordi den nesten ikke steg i det hele tatt, det var sånn da jeg lagde mat for andre gang.Første gang jeg satte den på varmluft med minimal oppvarming, og alt ble suverent, og andre gang varmet jeg ovnen godt opp til bunnen og fikk ikke luftigheten og skarpheten av denne delikatessen. Jeg tror at du selv ser bildet skiller seg fra andre bilder, andre forfattere.

[etta]

........
Deigen kan være for rennende og ikke rullende. ....

Her etta Jeg skjedde, og essstssno, gikk i små krusninger, ikke bakker. Og eggene var veldig store. Ingenting, la oss ta det i betraktning for fremtiden.
Her er forholdet mellom Chuchelkas produkter:
Produkter for testen:
1 glass vann
100g smør
1 glass mel
en klype salt
4 egg
Et glass mel - 150 gr. Her er disse 20 gr. Jeg hadde ikke nok til fullstendig lykke!

Takk for oppskriften!
Deilig, luftig og enkel!
I varmen fra varmen, hjelp deg selv (hun har imidlertid allerede krøllet sammen to stykker)

Jeg kom tilfeldigvis over denne oppskriften og bakte den allerede, uvanlig veldig og fantastisk Bare den hørtes oppover og utover og hvilte sidene mot veggene i ovnen, hvorfra den begynte å brenne litt, og jeg skyndte meg å trekke den ut ... samtidig hadde jeg ikke engang tid til å rødme nedenfra ... Men han hadde tid til å bake, generelt, akkurat for meg. TAKK for en så uvanlig liten ting, jeg skal nå lage en salt drysset med ost, den skal gå bra.

Selv kan jeg ikke få bake denne kaken din Alzheimers Almoishavena ...
Sannsynligvis er navnet skummelt ...

Selv kan jeg ikke få bake denne kaken din Alzheimers Almoishavena ...
Sannsynligvis er navnet skummelt ...

Åh hvilke forskjellige assosiasjoner vi har ved navn

Åh hvilke forskjellige assosiasjoner vi har ved navn

Det skjer

[Nykker,]

Selv kan jeg ikke få bake denne kaken din Alzheimers Almoishavena ...
Sannsynligvis er navnet skummelt ...

Nykker, du kan til og med ringe Almoishaven, til og med Alzheimer, det er fortsatt veldig velsmakende og raskt!

Slik ble kjæresten hennes knust ... Denne gangen laget jeg en salt med ost ...

[BlackHairedGirl]

Slik ble kjæresten hennes knust ...

ja ... til og med inspirert: langs daler og åser

BlackHairedGirl , det ble veldig pent

Har allerede dømt halvparten med tomatjuice ... Så jeg tror, ​​men hva om denne osten er rett i deigen? Vil den stige eller ikke? Ingen prøvde det? Og den røykte pølsen spør der ...

Tanyulik! Osten er god nok! Det er gougeraboller med ost i deigen.

[Kalmykova]

Kalmykova feid bort, den neste vil være med ost inni og kanskje til og med med pølse ...

[BlackHairedGirl]

Å, og tittelen! Jeg bokmerkede ikke oppskriften i går - jeg kunne knapt finne den i dag. Og så den tiende veien. takke BlackHairedGirl, som i vår Donetsk-filial la igjen en lenke til hennes skryter, ellers ville det ikke være!

Forbløffet for deilig! Ikke lenger der. Jeg bestemte meg seriøst for å sette den andre.

[øgle]

øgle, Jeg er veldig glad for at du likte kaken!

[andre alternativet]

ALMOIXАVENA - ALMOYSHAVENA + ostversjon fra meg

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Første alternativ:
vann	200 gr.
luktfri vegetabilsk olje	100 g
mel	130 gr.
et egg	4 ting
malt kanel og sukker
en klype salt
Andre alternativ:
vann	200 gr.
luktfri vegetabilsk olje	100 g
mel	130 gr.
et egg	4 ting
revet Gouda-ost (noen av favorittene dine) i deigen	4 ss. l.
revet Gouda-ost (noen av favorittene dine) for å drysses på toppen	2-3 st. l.

Kokemetode

• kok opp oljen, vannet og saltet. fjern fra varmen i ett slag, tilsett mel og rør veldig godt. slik at det ikke er klumper.
  
• la deigen avkjøles litt og tilsett egg en om gangen. rør deigen veldig grundig til den er glatt etter hvert egg.
  
• Dekk bakeplaten med bakepapir. som smører lett med smør og kler deigen med et tynt lag. akkurat tynn!
  
• bland kanel med sukker / mengde etter eget valg.
  
• stek i en forvarmet ovn på 180^Om Fra ca 30 min.
  
• ikke bli skremt. hele kaken vil heve seg i ujevnheter. det skal være slik!
  
• Fokuser på teksturen til choux-bakverk. Sikkert alle spiste. men kanskje ikke alle gjorde det. Noe som dette skal ordne seg. Litt mykere innvendig og selvfølgelig. uten hulrom. det vil falle av. men skorpen er tørr. ikke våt. og videre.du kan sjekke beredskapen ved å banke.
  
• andre alternativet oppfunnet av meg personlig. alt er akkurat det samme. kun. etter å ha rørt inn eggene. tilsett ost. og bland godt. men ovenfra. i stedet for kanel og sukker. dryss med revet ost. mmm ........ en ulempe - den spises veldig raskt!
  

Tid for forberedelse:

45 minutter

Merk

cuinera-catala.livejournal+ mine tillegg og vane å prøve annerledes
ord fra forfatteren av oppskriften:
"-Dette søte flatbrødet (det er vanskelig å kalle det en kake på en eller annen måte) sies å ha arabiske røtter. Her, som med ethvert annet produkt eller produkt, som det ofte skjer her, er det også en by. I" de beste almoixàvenas "er forberedt. Denne byen ligger i nærheten av Valencia og heter Xàtiva. De blir bakt på torsdager, jeg vet ikke hvorfor.

Bare opprørende. som ingredienser. og i utførelse. Ingen skumle sprøyter for deg og stikker ut ved ovnen: de vil ikke falle av ... Opal vel, ok, kunstnerisk .- "

Jenter, dere er så flotte medmennesker, oppskriftene dine er allerede fantastiske !!! selvfølgelig et retorisk spørsmål, men hva med !!! Jeg elsket nettstedet ditt så mye, jeg beundrer og drømmer om å lage slike godbiter ... men når det ser ut som et kunstverk, føler du deg vanskelig .... vel, det er så vakkert !!!! Hvordan kan du lage mat og spise det selv?!
med et slikt talent og med slike hender og med en slik presentasjon, er det synd å ikke åpne det ... Dessverre har jeg ikke nok tid til slike mesterverk, og jeg vet ikke alltid hvor jeg skal finne visse ingredienser .. .
og noen ganger vil jeg gjerne besøke NATAPIT-etablissementet ditt !!! Respekt til deg fra Libanon !!! La oss bli venner med land, elske og respektere moderlandet ved å gi slike nydelige oppskrifter !!!
Jeg skal bare bake kakene snart, til og med i en ekte libanesisk ovn !!! Jeg skal lære å ta kule bilder og prøve å sette opp en anstendig tilbakestilling på en eller annen måte .... men jeg lærer bare !! takk alle for tips og oppskrifter !!! du er mine fraværende venner !!!

[Omela]

unnskyld. at hun ikke svarte med en gang! Omela... takk for støtten!

katerix... nei, jeg har ikke restaurant (selv om jeg ikke har noe imot det!). Jeg er økonom med utdannelse. Jeg liker bare å lage mat. og vi spiser hver dag! selvfølgelig er ikke alt dette forberedt på en dag. men jeg har samlingen min. som jeg vil dele med deg! Jeg er sikker. at mange er kjent med mange av rettene som vises. men vi lærer alle noe av hverandre. kanskje noen vil finne rådene mine nyttige! tusen takk alle sammen! la oss være venner!

Natasha! Du har alltid veldig interessante oppskrifter. Etter å ha lest en av dem ved en tilfeldighet, ser jeg nå alltid etter meldingene dine i nyhetene! Vis oppskrifter oftere, jeg venter! Og det faktum at almoishavena allerede er utstilt her tidligere er enda mer interessant, kan du sammenligne. Dessuten er kaken virkelig fantastisk!

Tusen takk for oppskriften. Jeg kokte den mange ganger, men først i dag var jeg innom for å takke: blomster. Jeg trodde aldri du kunne lage slike deilige kaker så raskt

[Iruta]

Iruta, til din helse!

[natapit]

Å, hvor deilig det er. Lukt i hele leiligheten
Denne - med ost ... Bakt under inntrykk av bildene natapit, takk for inspirasjonen !!!

og takk for at du delte! Jeg legger alltid ost i og deig og på toppen !!!

[celfh]

celfh,
Tanya, til slutt, jeg ble beæret! Med kanel, en til en som din - bare det var ikke mulig å strekke den helt på et bakeplate (2 centimeter på hver side var igjen) Det vil ikke være noen bilder - hvorfor kopiere bildene og generelt løp jeg - ellers vil kaken slutt uten meg

Antonovka Jeg håper du hadde tid?

[celfh]

Vel, for en velsmakende godbit det er! celfhTusen takk! For meg er dette en magisk oppskrift, alle likte Pts! til og med en mann, til og med en ustadig søster! Så bra! Laget med kanel. Takke!!!

[Historie]

Historie, veldig glad for at jeg likte det! Til din helse!

Jeg håper du klarte det i tide?

Jeg hadde tid, og til og med 2 stykker om morgenen sovnet !!! Jeg spiste det i ett ansikt! Kult - men smaken er en helt annen

Takk for oppskriften!
Jeg har en rapport om Almoishavena-ostekaken. Veldig velsmakende og enkelt og utført. Fei henne bort.

Jeg bakte bare ost, fra søt, etter nyttårsferien, min nektet.

Jeg forventet ikke at det skulle fungere, men alt viser seg å være enkelt og enkelt! Takk for oppskriften. Hvor kult det er å se deigen i ovnen, det ene fjellet er større enn det andre: jente_haha: Jeg gjorde det med to smaker (med ost og med kanel), for å forstå hvilken som ville være bedre. Hva så? Ikke forstått. * FOLK * Det er ingenting igjen, du må gjøre dette og halvparten av begge deler. Selvfølgelig er det ingenting å Fotat.