Curd charlotte

Kategori: Bakeri produkter

Kokemetode

Jeg ønsket et eksperiment i baking i dag, og ordnet det! Så:
Elt først deigen: pisk eggene med sukker ganske intenst, tilsett mel.
Hvis det er en veldig tett deig, kan du fortynne den litt med melk (men litt! Fordi deigen fortsatt skal være tykk, som en veldig tykk kondensert melk). Du kan tilsette vaniljesukker eller kanel.
Nå forbereder vi fyllet: vi blander cottage cheese, sukker, rømme, semulegryn (du kan tilsette ytterligere 1 ss mel for tetthet).
Vi rengjør og kutter epler, som for en vanlig charlotte.
Vi tar form og legger den ut i lag: ganske mye deig, uten å lukke bunnen til enden.
Vi legger et lag med epler på den
Så igjen ganske mye deig
Et lag med ostemassefylling
Så igjen skal deigen, eplene, ostemassefyllingen og til slutt alt dekkes med et deiglag.
Så satte vi dette miraklet i en ovn som varmet opp til 180 grader i 1-1,20 timer.
Vi tar den ut av ovnen, lar kaken avkjøles litt, drysser med melis og ... kos deg!