Mandelsvampkake med "Amaretto" glasur i en Panasonic SR-TMH18 multikoker
Kategori: Bakeri produkter
Ingredienser |
| Hvetemel | 50 g |
| Amaretto (jeg har et badekar Tallinn) | 10 ss. l. |
| Melis | 100 g |
| Egg | 4 ting. |
| Skal av en sitron [br] (jeg tok ikke) | |
| Kjerne av en vaniljestang [br] (tok Kotanyi vaniljesukker) | |
| Bakepulver | 1,5 ts |
| Uhullede malte mandler | 100 g |
| Glasur: | |
| Melis | 50 g |
| Amaretto | 2 ss. l. |
| Hakkede mandler | 40 g |
Kokemetode
- Mal eggeplommene med sitronskall, vaniljekjerne og melis til de er kremete. Rør inn mel, bakepulver og malt mandelblanding. Tilsett godt piskede eggehviter.
- Legg deigen i en MV-gryte, lett oljet. Bake-modus 65 minutter, åpne lokket, la kjeksen avkjøles litt, fjern den og avkjøl videre på risten. Dryss amarettosvampkaken og topp med glasur (bland melis med amaretto), dryss over ristede hakkede mandler.
- I stedet for mandler la jeg et rist av bitter smeltet sjokolade oppå glasuren.
Merk
Veldig velsmakende og luftig mandelkjeks;) passer bra til kaffe.
En oppskrift fra en bok for en Miele-ovn, som fortsetter å glede meg med fantastiske oppskrifter (y).
