Svampkake cottage cheese-sjokolade med rosiner og kirsebær i en multikoker Panasonic SR-TMH18

Svampkake cottage cheese-sjokolade med rosiner og kirsebær i en multikoker Panasonic SR-TMH18

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kjeks:
Mel	150 ml (glass fra xn)
Melk	80 ml
Cognac	1 ss. l.
Sukker	3 ss. l.
Egg	1 STK.
Smeltet mørk sjokolade	70 g
Bakepulver	1 ts

Kokemetode

• Pisk egg og sukker i en blender, tilsett sjokoladen smeltet i en vannbønne gradvis, fortsett å slå. Hun introduserte også melk og mel. Jeg helte alt i en multikooker (jeg dekker alltid bunnen med bakepapir og den, og jeg smører veggene med smør).
• Jeg setter den på baking i 15 minutter (den kan være veldig mindre, bare hvis han bare tar tak i den, tror jeg.
• Ostemasse-delen er fra Lola, med det eneste unntaket at jeg hadde 250 ml sukker (ikke et gram, men et dash i et glass) og tilsatt rosiner - kirsebær,
• midler:
• 5 egg
• 750 gr Yagotynsky cottage cheese 5%
• 250 g (på vekt i gram) rømme 30% President
• 4 ss potetstivelse
• 200 ml rosiner og tørre kirsebær, ferdig fuktet i cognac
• 250 ml sukker
• Pisk de hvite separat i et tykt skum, og tilsett sukker gradvis.
• Jeg presset cottage cheese gjennom en fin metallsikt. Ja, jeg har sett nok på Vysotskaya, og likevel, det viste seg bedre enn alle de forrige gangene, siden cottage cheese vår ikke er glatt, men vanlige korn, etter denne shenanigans blir den mer silkeaktig utvetydig og i det ferdige produktet blir den er også akkurat som jeg forventet at alle tidene er glatte og solide. Så vi tar denne vanen for alltid)))
• Pisk cottage cheese med eggeplommer, innfør gradvis rømme og 4 ss stivelse (Lola har 3 av dem med topp, det var lettere for meg å lage 4 med en relativ topp)
• Vi kombinerer cottage cheese med proteiner, blander dem forsiktig inn i ostemassen. Tilsett pressede rosiner og kirsebær.
• Hell nesten ferdig kjeks med denne blandingen og sett på baking i 65 minutter. (Jeg må si med en gang at dette ikke var nok for meg, fordi jeg er besatt av egg og fortsatt legger til 30 minutter for å være sikker på at den er helt bakt, dette er ikke nødvendig) Vi ÅPNER IKKE den ferdige ostekaken! La den avkjøles i en sakte komfyr (jeg holdt den i 2 timer og la den rett i en panne dekket med plastfilm på balkongen over natten)
• Etter at ostekaken er helt avkjølt, klargjør du glasuren:
• Igjen går vi til buxgalter_sofia og gjør alt i henhold til hennes oppskrift på glasur (bare jeg la til grovhakkede valnøtter)
• Dvs:
• 75 g mørk sjokolade
• 30 gram smør (jeg målte det ikke med øynene)
• 100 g rømme (jeg tok 2 ss, siden jeg var fokusert på mengden glasur
• Vi smelter smør og sjokolade (jeg har Roshen overalt) i et vannbad. Vi blander alt med rømme.
• Påfør på ostekaken og beleg sidene. Jeg smuldret flere nøtter på toppen og i kjøleskapet.
• Vel, hva kan jeg fortelle deg, her:

Merk

ostekake buxgalter_sofia (søk her: og Lola fra HP.ru https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=422.0 Jeg lagde ostekaken min i går.
Jeg vil kalle det
Sjokolade ostekake med rosiner og kirsebær.
Min egen, fordi jeg endret oppskriften litt. Det er akkurat slik det er.

Mannen er fornøyd! Sa at det var den beste ostekaken jeg noensinne har laget. Så takk Lola og forfatteren 🔗.
God appetitt for alle