Melkesvampkake med karamelliserte epler (Panasonic SR-TMH 18)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Melk	1/4 Art. = 60 g
Smør	2 ss. l. = 40 g
Hvetemel (hvorav 2 ss stivelse)	3/4 kopp = 140 g
Bakepulver til deigen	1 ts
Sukker	2/3 st. = 155 g
Salt	1/4 ts
Egg	3 stk.
Eggeplommer	3 stk.
Epler	2 stk.
Sukker	1 ss. l.
Smør	1 ss. l.
Sitronsaft, glød

Kokemetode

Sikt mel med bakepulver og salt. Salt satt i en klype.
Varm melk og smør til nesten kokende.
Pisk egg, sukker til tre ganger massen. Jeg har i mer vaniljesukker. Og reduserte sukkeret til 140 g.
Jeg slo ned i 7 minutter med en mikser.
Hell mel i de piskede eggene, rør forsiktig nedenfra med en skje eller en slikkepott.
Ha noen skjeer deig i varm melk og rør så det ikke blir klumper, tilsett i hoveddeigen. Blande.
Hell massen i hoveddeigen, bland.
Kjeksen kan brukes som base for enhver kake.
Jeg gjorde det med karamelliserte epler.
Smeltet 1 ss i en stekepanne. l. sukker, legg en skje med smør, når sukkeret begynte å bli gult, legg de skivede eplene. Dryss epler med sitron og dryss med skall.
Jeg karamelliserte dem og la dem på bunnen av gryten. Oljet bunnen og drysset med semulegryn. Det er ikke nødvendig å smøre veggene. Fylt med deig og bakt i 60 minutter + 20.
Avkjøl og snu i dobbel kjele.

Tid for forberedelse:

60 min + 20

Matlagingsprogram:

Bake i en multikoker

Merk

Michelle Cooking Lemon Roll Oppskrift. Jeg tilpasset den for en multikooker og var veldig fornøyd. Det tar litt tid, og resultatet er veldig bra.
Kjeksen viser seg å være luftig, blir ikke foreldet på lang tid, det er absolutt ingen eggelukt (selv om eggene var veldig friske).
Den er også god som base for kaker, og du kan rett og slett kutte og legge på lag med alt syltetøy, helst syrlig.
Bake og spis for din helse !!

Michelles sitronrulleoppskrift er på forumet vårt https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0