Dessertpannekaker Fransk "Crepe-Suzette"

[Pannekaker "For alle anledninger":]

Dessertpannekaker Fransk "Crepe-Suzette"

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
store ferdige tynne pannekaker i henhold til hvilken oppskrift du spiser (se oppskriften min nedenfor i teksten)	4 ting.
stor saftig appelsin (du trenger juice og skall)	1 STK.
sukker	2-3 st. l. (25-40gr)
smør	40gr
likør cointreau / rom / cognac	1 ss. l.

Kokemetode

• For å være ærlig var jeg veldig overrasket over at de fremdeles ikke er i oppskriftene våre. Jeg kjenner disse pannekakene så lenge jeg kan huske, og en av vennene mine lærte meg å lage dem i den tidlige gifteperioden. Dette er en veldig berømt fransk dessert, som har gjennomgått en rekke mindre endringer i hendene mine fra latskap og hjemmelaget ytelse. Men ingen gidder å lage dem i den klassiske versjonen med nøyaktig overholdelse av oppskriften (forklaringer på hvordan de skal lages er gitt underveis).
• De lages raskt, men desserten er fantastisk. De er bare dessert, det vil si søt, med te, i stedet for godteri.
• Først må du bake tynne pannekaker. Enhver oppskrift du foretrekker. Jeg gjør alltid i henhold til min universelle:
• Pannekaker "For alle anledninger":
• 350 g mel (2 kopper med en liten skive)
• 3 kopper væske (2 kopper melk + 1 kopp krem ​​eller 3 kopper melk)
• 1 egg
• en klype salt
• 1 st. l. Sahara
• vaniljesukker
• 4 ss. l. ghee for elastisitet og ikke-brenning
• Pannekaker satt til side, nå koker vi
• Appelsinsaus:
• 1. Ta 2-3 ss sukker. Mengden avhenger av graden av søttannen din. 2 skjeer - middels søte, 3 skjeer - søte. Kanskje noen trenger mer, men du kan bare forstå dette og justere det til din egen smak ved å prøve det. I henhold til den klassiske oppskriften på disse dessertpannekakene, må sukker karamelliseres. Det vil si, kast den i en stekepanne og vent på middels varme til den begynner å smelte.
• 
• Det gjør jeg nesten aldri. Jeg liker ikke å fikle med karamell, altså du kan bare ta brunt sukker og ikke karamellisere det. Gå umiddelbart til trinn 2 - legg olje i den.
• 2. Ha et stykke smør i karamellen (eller sukker, hvis du ikke har smeltet det). Forsiktighet. Den minste ilden, karamellen har en anstendig temperatur, vi trenger ikke smøret for å brenne ut og ødelegge smaken.
• 3. Legg appelsinskallen, varm den opp med olje, hell i saften av den samme appelsinen, la den koke i 5 minutter, hell i 1 ss. l. Cointreau eller Roma:
• 
• hvis harde klumper har dannet seg fra karamellen, ikke motløs, de vil spre seg i saften, smelte helt. Skalet blir faktisk fjernet til denne desserten med en skarpe kniv (slike tynne strimler), men mine liker ikke veldig godt disse "tauene", så jeg gni skallen. Men husk at revet skinn kan gi en subtil bitterhet. Velg mellom to alternativer som du liker best. Alkohol tilsettes etter ønske. De skal visstnok bli flammet, men jeg gjør ikke dette hjemme, så jeg legger det bare til sausen for en rik smak.
• 4. Legg pannekaker brettet i fire i en stekepanne, hold i 3 minutter på hver side over middels varme (til sausen er nesten helt absorbert).
• 
• 
• Alt, du kan tjene !!
• Ikke tro at du har mye saus i pannen, og pannekaker vil flyte i den. De absorberer denne sausen veldig bra, blir søt og oransje ...

Retten er designet for

4 porsjoner

Lignende oppskrifter

Vaniljepannekaker med myse (Gasha)

Tynne pannekaker med sitronsmak (Elena Bo)

Tynne pannekaker (flekker) (Zhivchik)

Jeg lagde slike pannekaker veldig velsmakende, nesten sånn, men det er også appelsinjuice i deigen. Jeg trodde ærlig talt at ingenting i smaken av pannekaker ville endre seg.men det må man prøve å forstå. likte det. Bare den appelsinsausen jeg fikk første gang, og de påfølgende gangene sukkeret krøllet seg bra, det gikk ikke og det var det. Jeg tenkte også at denne sausen kan legges i forskjellige kremer. en slik karamellsaus med appelsinsmak. Selv om jeg holder sausen hver for seg. Jeg smører bare hver pannekake med pensel og saus. og legg til https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2773/recipe/view/46819

For deilige pannekaker! Jeg elsker det når alt blir beskrevet i detalj og vist i oppskriften, jeg vil nok bli fristet til å gjøre det til karnevalet er over.

veldig smakfulle pannekaker oppnås. Jeg liker spesielt den sprøe, karamell appelsinskallet.

Foreldrene mine (etter at mannen min og jeg ga en pannekakepanne, bare PAPA baker pannekaker) gjør det litt annerledes. Midt i hver pannekake, legg en dessertskje med "fløte" (i like store mengder sukker, appelsinjuice og smør), lag mye av den og oppbevar den i fryseren. Brett pannekaken i en pose og i 30 sekunder. i mikrobølgeovnen. Midten er ikke helt flytende. Søt, aromatisk og også veldig velsmakende

Jenter, hva kan du sette i stedet for en appelsin?

Jenter, hva kan du sette i stedet for en appelsin?

Knapt noe annet. Sitron er veldig syrlig. Andre frukter har ikke nok juice til å helle .... Ingenting annet enn en appelsin kommer til meg.

uuuuuuuuu. Jeg vil virkelig ha denne pannekaken, men jeg liker ikke appelsin. kanskje helle litt vin ?? eller hjemmelaget eplejuice?

uuuuuuuuu. Jeg vil virkelig ha denne pannekaken, men jeg liker ikke appelsin. kanskje helle litt vin ?? eller hjemmelaget eplejuice?

Er det en sitron? Du kan prøve sitronskall og eplejuice.

Natasha, jeg kjøpte til og med en keramisk pannekakepanne. For en deilig dessert! Og jeg gjør det av naturlig appelsinjuice. Jeg roter ikke med gleden.

Natasha, jeg kjøpte til og med en keramisk pannekakepanne. For en deilig dessert! Og jeg gjør det av naturlig appelsinjuice. Jeg roter ikke med gleden.

Og jeg bruker den og legger den til. Skilten gir en slags sterk sitrusparfyme (essensielle oljer). Desserten er egentlig veldig kjent. Derfor ble jeg overrasket over at vi ikke hadde det her ennå.

Så deilig det er! Mine ber om mer, det er ikke mer appelsin, jeg skal nå lage karamellsaus med epler ...

Har du oversatt alle lispinsene til blender?)))

* FOLTIG * Natasha, mens jeg skulle lage dem, ble nesten alle leppene mine spist. Og nå sutre ... vel, gjør det med noe, men med karamell.

Nei ... tross alt, franskmennene gjør det med appelsinsaus av en grunn ... det er en harmoni av smak ... ... Jeg gjorde det med karamellepelsaus - ikke smaken ...

Ikke ... tross alt, franskmennene gjør det for ingenting med appelsinsaus ... det er en harmoni av smak ...

Noen rare kommentarer kommer 23.26 ..)))

Korreksjon ... vi har fortsatt to hele timer til 23.26 ...

Korreksjon ... vi har fortsatt to hele timer til 23.26 ...

A-a-a-a-a-a-a-a !!!!!

Hun smittet meg direkte med disse pannekakene ... Hva kan jeg gjøre alene? ...

Jeg likte videoklippet til Gordon Ramsay, hvor han lager Crepe Suzette-pannekaker, kanskje noen kommer til nytte ...

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, for en søt liten ting! Jeg vil, jeg vil ha en godbit .. takk for oppskriften !!! i bokmerker

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, for en søt liten ting! Jeg vil, jeg vil ha en godbit .. takk for oppskriften !!! i bokmerker

Det er veldig deilig. Du trenger ikke å vente på Shrovetide. Du kan øve på katter på forhånd!))

Du trenger ikke å vente på Shrovetide.

men hvor kan du vente ... allerede sikler på gulvet!. vent til kvelden

[fugleskremsel]

fugleskremsel, svært velsmakende!
Gitt at jeg la 8 pannekaker på denne serveringen med saus

Jeg bestemte meg for at 4 ikke er noe i det hele tatt, og jeg gjettet ikke umiddelbart å lage 2 ganger mer saus))). Jeg kappet skallet, men sønnen til disse "ormene" valgte, vi må prøve å gni. Sahara satte 2,5 ss, slik at verken din eller vår, sa han (sønnen) - ikke veldig søt. Eller kanskje appelsinen var sur.Sukkeret smeltet, men så falt det i klumper, ikke alle skiltes, paret knuste på tennene, men dette er ikke et minus, men tvert imot var det deilig!
Slik følte jeg meg i det hele tatt i en restaurant, med en slik frokost
Takk!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Oooooo, forferdelig misunnelse gnager på meg, ja))).

Jeg skal kjøpe appelsiner i dag og ordne alle !!))) Fordi deigen er verdt et kar, men det er ingen appelsiner. Vi må raskt rette opp situasjonen! Særlig. at i dag behandler svigersønnen (vel. Jeg, selvfølgelig, og ikke svigersønnen) svigermor (moren min, kort sagt, jeg vil mate. her))).

Jeg hever Temko. Hvem har plutselig ikke sett? ...
Jeg elsker virkelig disse pannekakene !!!

Å takk! Fastelavn snart, alle til å lage mat!

Jeg gikk for en oransje Serum er mye i kjøleskapet, du må bruke den med fordel, se

[Nata]

Nata, god servering av pannekaker.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, bakte pannekaker i går og laget en saus etter din oppskrift! Dette sinnet kan spises bort, takk! Jeg vil definitivt lage mer!
Ja, jeg kokte rett i en støpejernspannekaker, jeg glemte at syre ikke var ønskelig der, men det så ut til å ordne seg. Så jeg spiste rett ut av pannen, så deilig ...

[julia_bb]

julia_bb,

Ja, jeg vet, veldig velsmakende! Ikke rart at dette bare er en klassiker av fransk mat. For ikke å si at det er greit, men resultatet er kjempebra!

For ikke å si at det er greit, men resultatet er kjempebra!

Du la absolutt merke til det!

Fugleskremsel, Natasha. Tusen takk for en så deilig og enkel pannekakeoppskrift. Barnet var fornøyd med sausen.

[Svetlana201]

Svetlana201,

Her, ikke sant? Og det ser ut til - vel, hva mer kan du tenke deg med pannekaker!)))

Hun fortalte meg generelt at dette er den deiligste tingen jeg lagde til henne. Jeg falt nesten under bordet Takk igjen

[Nata]

Nata, bare spiste pannekakene dine. Lapotaaaa ...

Natasha, takk igjen. Noe som ville ha dem rett, og når alt kommer til alt tar det 5-10 minutter! Hvis du har ferdige pannekaker, selvfølgelig

[M @ rtochka]

M @ rtochka,

Hvor ellers er det klare til å skrive pannekaker))). Eller fryse med brettede kvartaler? Og så straks til stekepannen? Trenger å prøve.

Og etter fryseren vil de ikke smuldre opp?

Jeg har hele tiden iskrem med cottage cheese, så de selges frossen, da er alt bra

De pannekakene som selger, jeg vet at de fryser. Kanskje det er en annen deig. Vi har i prinsippet ikke tid til å bringe dem til fryseren, de slutter raskt

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk, desserten er fantastisk, den er veldig velsmakende, nå hver søndag pannekaker bare med denne sausen, takk

[Anfisa71]

Anfisa71,

Å, hvor bra det var at de husket !!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Takk nata for oppskriften. Jeg gjorde dem i fjor også. Men de gadd ikke rapportere tilbake. Og i år, takk to ganger !!!

Denne er så deilig !!! Morgen lyktes!

[Alla]

Alla, takk, påminnet
Jeg spiste også forleden, jeg elsker dem