Rugbrød med kanel (brødmaker)

Rugbrød med kanel (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Væske	300 ml
kokende vann fra den	70 ml
vann + melk i en vilkårlig andel (jeg erstatter tørr melk med vanlig melk)
Rugmalt	3 ss. l. ingen topp
Valnøtt eller olivenolje	1,5 ss. l.
eller kremaktig	1 ss. l.
rugmel	150 g
Hvetemel	300 g
Salt	1,5 ts.
Kanel etter smak	ca 1/4 ts.
Sukker	1-1,5 ss. l.
Agram	2 ts
Panifarin	3 ts
Gjær	1,5 ts.
Svisker eller annen favoritt tørket frukt	0,5 kopper
Kan tilsette nøtter

Kokemetode

• Kok maltet med kokende vann, bland med den gjenværende væsken ved romtemperatur. Tilsett smør, siktet mel. Rør kanel med sukker, hell i hjørnet av bøtta, tilsett resten av ingrediensene.
• Tilsett tørket frukt på signal.
• Kanel har en tendens til å smake bittert i store mengder, så prøv å ikke overdriv.

Matlagingsprogram:

Modus

Merk

Nyt måltidet!

Lignende oppskrifter

Festlig brød med kanel, rosiner og valnøtter (maks panason)

Søtt smørbrød med rosiner og kanel i en Panasonic multikoker (Masha 1990)

Kanel pull-apart brød (MariS)

Jeg vil legge til at brødet har en behagelig søt og sur smak og delikat aroma. Det passer bra med svart kaffe, melk eller pisket krem, smør og kremost.

Kjære Agnessa! Hva er Agram og hvordan kan den byttes ut? Og hva kan erstatte rugmalt? Det ser ut til at det er malt i tørrblandingen til hjemmelaget kvass?

Agram er en type tørr surdeig for heving av rugdeig. Jeg kjøper på VDNKh i "House-bread" -butikken. Hvis du reduserer mengden av rugmel (erstatt den med samme mengde hvetemel) og tilsett en kvart teskje gjær, så kan du klare deg uten det.
Jeg kjøper tørr rugmalt samme sted, det gir aroma. Du kan også klare deg uten det. Nettstedet har en oppskrift på rugbrød med kvass, jeg synes dette er en verdig erstatning for malt. Lykke til!

Kjære Agnessa! Hva er Agram og hvordan kan den byttes ut? Og hva kan erstatte rugmalt? Det ser ut til at det er malt i tørrblandingen til hjemmelaget kvass?

Du kan kjøpe kvassurt - flytende - til kvass selges den i bokser, og nå er det mye av det i markedene og i butikken i løpet av sesongen.

Jeg tilsetter tørr kvass til rugbrød, 2,5 ss og 1 ss honning og 1 ss brunt sukker, brødet viser seg å være kjempebra. Jeg fant oppskriften på Internett på et forum og likte den veldig godt. Jeg kan gi en oppskrift.

[Agnes]

Agnes
Administrator
Takk skal jeg prøve uten agram, rugbrød passer meg bra. Og hvis et agram og panirafin kommer over, vil det ikke være noen lykkeligere person i verden!
tanya1962
Ja, selvfølgelig, vi trenger en ny oppskrift på rugbrød.

[Deni]

Deni

Og hvis et agram og panirafin kommer over, vil det ikke være noen lykkeligere person i verden!

Agram erstattes med flytende surdeig.
Lag en surdeig i henhold til hvilken som helst oppskrift (de er på forumet), og halve veien til lykke vil bli bestått.

Det virker for meg at hvis rugbrød passer bra, krysse av agrammet med panifarin fra oppskriften, og bake uten dem. Jeg legger dem ikke alltid inn heller. Jeg var bare redd for at sviskene ville gjøre deigen tung.
Ja, dette brødet, som ethvert rugbrød, holdes best i en time etter baking i oppvarmingsmodus.

Nyt måltidet!

Jeg tilsetter tørr kvass til rugbrød, 2,5 ss og 1 ss honning og 1 ss brunt sukker, brødet er kjempebra.Jeg fant oppskriften på Internett på et forum og likte den veldig godt. Jeg kan gi en oppskrift.

Tanya, vennligst del denne oppskriften. Takk på forhånd. Høytidshilsener!

Tatyana, mannen min og jeg er veldig glad i rugbrød. Vennligst del oppskriften.
Tusen takk.

Oppskriftene har allerede en oppskrift på rugbrødet mitt, men jeg har en annen oppskrift, selv om jeg måler melet med et måleglass.

Kefir - 150 ml
Mineralvann - 125 ml
Tørr kvass - 2,5 ss. l
Honning - 1 ss. l
Brunt sukker - 1 ss l
Salt - 1 ts
Olivenolje - 3 ss. l
Koriander - 1 ss l
Hvetemel - 2 kopper
Rugmel - 1 glass
Gjær - 1,5 ts.

Jeg legger også alltid gresskarfrø og solsikkefrø i 2 ss. filler
Grunnleggende modus, jeg har den i 3 timer.
Glass 230 ml.
Jeg kontrollerer pepperkakemannen fordi alt avhenger av mel.
Prøv å like dette brødet.

[Agnes]

Agnes, flott oppskrift! Jeg bakte den nylig, brødet viste seg å være fantastisk, smak og aroma som en cupcake eller pepperkake. I stedet for agram (jeg har ikke en), la jeg til 1 ts. Extra-R, og i stedet for kanel - 2 ts. konfektmiks "Bukett med krydder". Denne blandingen inkluderer: kanel, stjerneanis, nellik, muskat, kardemomme, anis, ingefær, muskat, jamaicansk pepper. Og også en blanding av forskjellige nøtter og tørket frukt.
Takk!

Jeg prøvde denne oppskriften - en fullstendig feil :-( brødet steg ikke nesten, og smaken er ikke veldig god :-( hvilke endringer gjorde det i oppskriften: i stedet for rugmel - tysk fullkorns rugmel (i andre oppskrifter en slik erstatning fungerte veldig bra), som tørket frukt var det noen tørkede aprikoser, parnifarin erstattet med miljøvennlig gluten. Oljen var valnøtt. Modus - kosthold i hp panasonic sd-255

Jeg prøvde denne oppskriften - en fullstendig feil :-( brødet steg ikke nesten, og smaken er ikke veldig god :-( hvilke endringer gjorde det i oppskriften: i stedet for rugmel - tysk fullkorns rugmel (i andre oppskrifter en slik erstatning fungerte veldig bra), som tørket frukt var det noen tørkede aprikoser, parnifarin erstattet med miljøvennlig gluten. Oljen var valnøtt. Modus - kosthold i hp panasonic sd-255

Jeg vet ikke hvordan jeg kan hjelpe, kanskje gjæren var "inoperativ", eller programmet er en forkortelse for denne oppskriften (må være minst 4 timer). Nå lager jeg alle mørke brød med en utbening, etter det andre er det bare brød med tilsetningsstoffer - tørt gluten og tørre surdeig kan heve, jeg kjøper dem ikke lenger.
Jeg kjøpte ikke tysk fullkorn, jeg vet ikke hvordan det oppfører seg.
Se etter teknologien din for å lage mørkt brød, lykke til.

Agnes, takk for svaret. Vi spiste likevel brødet nesten, til tross for at det smakte som et flatbrød) med smør eller majones veldig bra. kjempegod. Programmet var Dietetic på Panasonic - 5 timer. Men foreløpig vil jeg ikke risikere å lage mat lenger)

Agnes, tusen takk for oppskriften, jeg endret oppskriften litt, jeg legger alltid kefir til rugbrød sammen med vann. med det blir brødet mer fantastisk. Jeg likte virkelig brødet, det ble veldig velsmakende, jeg la til tørkede aprikoser, svisker og nøtter, takk

Til din helse. Du kan legge til en skje med revet ost for prakt og potetmos, og for smak kan du legge til litt appelsin- eller sitronskall.