Ostebrød med deig (brødmaker)

Siden jeg var villedende, må jeg det forleden

[fugleskremsel]

fugleskremsel, godta en stor takk fra landsmannen din!
Forleden bakte jeg to brød på en gang i henhold til oppskriften din: det ene ble bakt i "Basic" -modus, men jeg glemte og satte midtskorpen, og det andre bakte på "franskmannen" med en lett skorpe. På "franskmannen" haltet taket litt, men skorpen er lettere og mykere. Begge er deilig. Jeg vil bake på "Basic" med en lett skorpe. Alle som har prøvd det er glade.

Våre landsmenn skiller vår med en pensel!

Tatyana, er det sant at regimet er annerledes og brødet er litt annerledes på en gang? Hvor mye teknologi påvirker. Selv om oppskriften er den samme.

Pop med glede!

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Natasha, hvordan kunne jeg ha savnet dette brødet? Neste kandidat for baking

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Natasha, hvordan kunne jeg ha savnet dette brødet? Neste kandidat for baking

Så jeg savnet det. Vi har så mange ting på nettstedet vårt at det ikke er rart at du savner noe.

I morgen skal jeg til Moskva, jeg tar dette brødet i gave. Nå, i stedet for Tula pepperkaker, tar jeg med mitt eget brød. Slik spredte jeg "infeksjonen" av bakeri

I morgen skal jeg til Moskva, jeg tar dette brødet i gave. Nå, i stedet for Tula pepperkaker, tar jeg med mitt eget brød. Slik spredte jeg "infeksjonen" av bakeri

Og fra TEDA er det nødvendig å bære fullkornsmel. Du finner den ikke her.

Det burde jeg, men jeg skal til feil sted. For rug tok jeg med meg alle "bjeller og fløyter" derfra, nå kjenner jeg ikke sorg.

Og jeg oversett. En slik oppskrift! Vi har levd uten brød lenge (alt på paier, ja på paier)! Jeg skal se etter et stykke ost. Jeg kommer tilbake senere med en rapport!

Og jeg oversett. En slik oppskrift! Vi har levd uten brød lenge (alt på paier, ja på paier)! Jeg skal se etter et stykke ost. Jeg kommer tilbake senere med en rapport!

Jeg gleder meg veldig og med entusiasme!

Jeg inhalerer aromaen av ostebrød. Jeg vet fortsatt ikke hva slags han var. Prøvde å observere alt, slik Schochelka lærte! Mel "Ryazanochka", men forholdet mel - væske endret seg ikke, bunken lignet den som er beskrevet i oppskriften. I stedet for melk - fløte tilsatte gjær en ny skje, ost "Tilsiter" 150 gr., Smør vanlig (ikke ghee) ..... Ytterligere 20 minutter. Jeg kommer snart! Slikt eller slikt på noen måte er det ingen steder å trekke seg tilbake!

Her er jeg Våre brød er bakt slik! I bøtta var toppen perfekt, bulken ble oppnådd ved å riste ut.





Og deilig !!!! Fugleskremsel, dette er noe for deg

Fugleskremsel, hvor er du? Jeg gikk etter ost, bakte brød og vi spiste det allerede, men du er fortsatt borte

Ja, her er jeg, hvor skal jeg!

På kuttet har du det perfekt! Ble osten uttrykt (mye avhenger av typen ost)? Har du hatt noen problemer med kolobok? Og så i de første innleggene hellte noen mye mel i det ...

Endelig! Funnet! Det var ingen problemer med noen kolobok, og kolobok og brød er super! Osten i brødet forsvant sporløst. Lukten og smaken er fantastisk! Fugleskremsel, hvor kan du lære om rugbrød?

Og osten min forblir ispedd. Hvor annerledes han oppfører seg med annen ost.

Og hvilken rug? Gjær eller forrett? Ruggjær minner mindre om butikken vi er vant til. Forresten, i instruksjonene til HP (Panasonic) er det en veldig god oppskrift med etterligning av Borodino-brød. Men malt trengs der.

For det første, den som er enklere ...

Til å begynne med kan jeg tilby fermenterte melkeprodukter:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.5

Takk skal du ha! jeg gikk

Tusen takk og en dyp bue for oppskriften på dette brødet. Trukket ut 30 minutter. tilbake.Jeg ville kutte av halvparten av min svigermor, og bestefaren min (86 år gammel) mens jeg satt ved datamaskinen rev halve den og kastet den i munnen min, og dette er dyrt, så det smaker kjempebra! !! Og inne på tegningen er det bare en kald desembermorgen, lenge fikk jeg ikke et så vakkert brød, jeg trakk meg praktisk talt ikke fra oppskriften, det eneste jeg la til var et par spiseskjeer med mel. TAKKE!!

Bestefar har god helse. God gutt!

Det er riktig at hun ble ferdig med plagen hvis hun så godt. Dette er allerede en profesjonell tilnærming!

Tusen takk for brødet. Deilig og aromatisk, og vakkert akkurat det samme som på det første bildet, de spiste det veldig raskt: girl_love: Så jeg skal bake det igjen, det tok meg litt mer mel. Første gang jeg la til for mye mel (jeg tok ikke hensyn til mine ønsker: ikke ta det med til en stram kolobok), men denne gangen er det bare et eventyr og ikke brød.

Takk for påminnelsen! Jeg går og legger en til meg selv.

Fugleskremsel tusen takk for oppskriften!
Brødet er virkelig fantastisk! )))

Bildet ble tatt skjult om natten.

bare en gulvlampe i rommet)
ja, forresten, min kone uttrykker også takknemlighet, de bakte paier i henhold til oppskriften din med epler og kål, det ble deilig)

Tus, ved hvilken temperatur anbefales det å bake dette brødet i ovnen i boka "Brød"?

[Hekle]

Hekle,

Inn, gikk og så, 180 grader (selvfølgelig uten konveksjon), 30-35 minutter. Del porsjonen i to brød (i to halvkilogramformer). Men deigvolumet og væsken min er noe redusert, fordi det er noe vanvittig mye væske i oppskriften (500 ml per 600 g mel).

[H]

gikk og så

Her er en frelse, her er du ...HMann !!!

500 ml for 600 g mel

Åh !!!

Jeg vil gjerne se hva som kommer av det !!!

Forresten, når jeg elter deigen til dette brødet i Ankarsrum, tilførte jeg ikke mel, en så deilig deig kom ut, jeg elsker det bare, jeg elsker å kose med dette ...

Mel "Makfa", hvis det ...

Om kvelden tar jeg med ostene mine ...

Det gikk ikke på kvelden korrigere Jeg drar nå):

Bakt i 30 minutter, ved 160 (konveksjon). Drysset med vann før steking).

Tuskatakk, god fra bunn til toppskorpe !!!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata takk brødet viste seg å være ganske enkelt kongelig !!!!
Og veldig velsmakende !!!

[Kokoschka]

Kokoschka,

Åh. for en kjekk mann. Stor, solbrun!

Og jeg skrudde opp to brød for et par dager siden, pannekake))). I ovnen. Hold deg til skjemaer)). Men lukten var ...

Veldig velsmakende brød! Elva for andre gang. virkelig som alle!

Bakt i 2/3 porsjoner for en prøve. Jeg fylte ikke melet, jeg så på bunen bare under Dumplings - det var normalt, og da jeg allerede var på hovedprogrammet - virket det - litt tynt. Stekeovn, muffinspanne (belagt). Det falt perfekt ut. Når den sto, steg den godt, og når den bakte, falt taket gjennom. Men smaken ble ikke påvirket. Med en så vakker skorpe som i khachapuri. Krummen er litt fuktig.
Super deilig brød. Jeg vil gjøre det mer enn en gang, men jeg vil nok legge til mer mel.
Hele familien elsket det!
Tusen takk for oppskriften!

[natali-20125]

natali-20125,

Du har identifisert alt riktig: takfeil - enten fuktigheten i deigen er for høy, eller så er korrekturen forsinket. Men i dette tilfellet er deigen tydelig fuktig. Nyt måltidet!

Jeg er også baker, så takk for hjelpen. Hvis noe må legges til, fungerer det ikke alltid. Min yngste sønn (10 år), som etter å ha kjøpt en brødmaskin (nesten 1 år) ikke en gang ser på vanlig hvitt brød, men spiser dette brødet uten noe, bare med te - mirakler!

Natasha, det viser seg at jeg aldri har rapportert og takket for denne oppskriften! Jeg blir bedre! Brødet er kjempebra! duftende, deilig! Selvfølgelig avhenger det av osten. Vel, jeg får det fra det de selger hos oss. I dag bakte den igjen. Av en eller annen grunn kollapset taket, selv om alt gikk langs den "riflede ruten".
Ja. Jeg baker med levende gjær. Jeg fortynner dem i melk med varme. Og melet mitt går et sted 520-530.
Takk for oppskriften !!!

Ingenting, jeg er ikke opprørt, det viktigste er at det smaker godt for deg))).

Kan jeg sette det på et fire-timers program med en gang? Jeg har Redmond, det begynner umiddelbart å forstyrre ...

Innlegget mitt på første side er rett under det viktigste:

Fordi det i Panasonic ikke begynner å forstyrre med en gang, det står stille i 30 minutter, temperaturen utjevner. "Opara" klarer å begynne å stige og begynne å spille i løpet av denne tiden. Derfor, som på en deig.

Hvis du ikke har en Panasonic, og når du slår på programmet, begynner eltingen med en gang, bland HP-en din på et hvilket som helst program, som blander alt, la det stå i 30-40 minutter og først deretter angi hovedprogrammet.

Herregud, jeg forstår ikke hvorfor denne guddommelige oppskriften bare har 5 sider med kommentarer! I dag lagde jeg brød etter oppskriften din, Chuchelka, taket sank litt, men smaken er rett og slett fantastisk !!!!
Tusen takk til deg for oppskriften!
Nå har jeg en andre favorittbrødoppskrift på forumet mitt, den første var melk-sennep.
Og jeg ser, paiene dine får også ros) og du har kjøttboller i oppskrifter, jeg skal prøve og prøve det)
Og i morgen vil jeg bake pannekaker i henhold til oppskriften din)
Tusen takk!

[Natashkhen]

Natashkhen,

Vær så god. Osten er også i brød syyyyrrrr. Gir utallige sjarm))

Natasha, her er jeg til slutt "rullet" til brødet ditt. Og hvorfor har jeg ikke sett ham før?: Umnik2: Brødet er utmerket. Selv med at jeg ikke mislikte deigen, lyktes jeg!
Tusen takk for oppskriftene dine. Jeg har allerede prøvd mye, og så langt har jeg aldri blitt skuffet. Alt ordner seg.
Nå skal jeg lære å bake. (Jeg er ikke baker i det hele tatt!)

[ina-34]

ina-34,

Vi er ikke alle bakere. Men læring er veldig entydig.))

Natasha, ja, jeg baker litt, men ... liksom liker jeg ikke alt.
Selv om hjemmene slukrer (de elsker alle mel, bortsett fra meg). Så du må bake for dem.
Og med oppskriftene dine er det så enkelt, deilig! Takk igjen!

[fugleskremsel]

fugleskremsel Takk for oppskriften! Jeg likte brødet veldig godt. Vi bakte for en halv dose (HP Redmond) - det ble super

Neste gang du trenger å sette ikke en gjennomsnittlig skorpe, men en lett (den blir ikke litt varm)

Deilig brød! Laget etter oppskriften. Men bunen min viste seg å være tett. Jeg la til et par spiseskjeer vann. Kanskje det ikke var nødvendig. Stod godt opp. På bildet har jeg garvet ham, fordi jeg elsker den stekte skorpen. Og jeg baker alltid i "mørk" -modus)
Takk for oppskriften!

Fortell meg hvor mange gram i spiseskjeen og teskjeen din? Takk på forhånd for svaret ditt

[Basilisa]

Basilisa,

Et gram av hva? Avhengig av produkttype vil gramene være forskjellige. Og volumet er alltid ment å være enhetlig for kulinariske spesialister: spisestue - 15 ml, tesalong - 5 ml.

Beklager, jeg stilte spørsmålet feil. Faktisk ønsket jeg å vite mengden gjær, sukker og salt i gram, etter min mening er det feil å måle bulkstoffer i skjeer.
Takk for forståelsen.

[Basilisa]

Basilisa,

Dette er den vanligste fremgangsmåten for små mengder, fordi det er praktisk og mer nøyaktig. Vekter på kjøkkenet er vanligvis i trinn på 5 g (snu på skalaen og se, dette står alltid skrevet på infoplaten). Noen ganger er det 1g. Det vil si at feilen for små mengder produkter ved veiing vil være stor. Når du måler med skjeer, tas måleskjeer, og ikke du spiser og helles under kuttet. Men hvis du vil ha i gram - din rett, vet jeg i gram:

1t l. tørrgjær er 3g
1 st. l. sukker er 15g
1t l. salt er 5g.

Ved hjelp av