Hele hvetebrød med ost, basilikum og oliven

Hele hvetebrød med ost, basilikum og oliven

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	350 gr.
Fullkornsmel	100 g
Tørrgjær	2 ts
Salt	2 ts
Bokhvete kjære	1 ss. l.
Vann + myse	350 ml.
Basilikum	1 ss. l.
Masdaam-ost	100 g
Oliven	100 g
Oliven olje	1 ss. l.

Kokemetode

• Hell 50 ml gjær. varmt vann og la stå i 5 minutter. Hell 300 ml i en bøtte fra en brødmaskin. varm væske, tilsett salt og honning. Hell mel på toppen. Hell gjær på melet og bland gjæren med mel uten å berøre væsken. Så slo hun på brødmakeren, satte modus manuelt (1 batch 5 minutter, hvile 20 minutter, 2 kna 10 minutter, heve 45 minutter, heve 1 time, bake 1 time og 30 minutter). I begynnelsen av det andre partiet tilsatte jeg hakket ost, basilikum og oliven. Etter den andre eltingen og etter den første hevingen ble deigen støpt for hånd i olivenolje.
• Brødet viste seg å være VELDIG velsmakende, jeg baker langt fra det første brødet, men jeg lette nok etter det hele tiden.
• 
• 

Retten er designet for

800 gr.

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Matlagingsprogram:

manuell programmering

Merk

Basert på forfatteren av Omela "Brød med oliven (R. Bertine)"

Lignende oppskrifter

Brød med ost, løk og hvitløk (irina32)

Rughvete-brød med surdeigsost (Tamboréna)

Brød med parmesan, tørre urter og kli (Olga Mikhailyuk)

Agusha, godt utført - kreativt og sunt brød
Og hvis du ikke leker med modusene, er det bare å bruke fullkornsmodus - det er en i Orionchik, kan jeg bake den?

Prøv å bake i denne modusen, bare Bertine anbefaler en rask elting, det er derfor jeg knep med programmet

Jeg bakte i dag dette brødet med mindre endringer, det var ingen myse, jeg fortynnet 3 ss hjemmelaget yoghurt i vann, osten var annerledes og jeg la ikke oliven (mannen min liker det ikke). veldig velsmakende takk

Til helse

Tusen takk for oppskriften. Brødet er veldig høyt og velsmakende. Jeg endret det for meg selv. Forholdet mel til vann også + etter bunen, tilsett 2 ss. l hvetemel.
Jeg tilsetter 2 ss. l hveteklid gjær 1,5 ts i stedet for honning 1 ss. l sukker. Vel, kosttilskudd er blant de som er for øyeblikket. I dag har jeg 1. ts tørket hvitløk + 2 ss. Jeg tørket løk.

Glad du likte det)