Boller "Donetsk Bread"

Boller "Donetsk Bread"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel (muligens mer, ettersom kvaliteten på mel er forskjellig)	600 g
Melk	250 ml
Salt	klype
Sukker	100 g
Smør (muffinsmargarin)	100 g
Fersk gjær eller tørr	25 g 8 g
Eggeplommer	4 ting.
Vanillin (Jeg setter 1 pose = 2 gram vanillin)	2 poser
For belegg:
Eggeplomme	1 STK.
Fersk fløte	2 ss. l.

Kokemetode

• 1. Varm opp melken (omtrent til en temperatur på 36-38 grader), fortynn gjæren i den, tilsett 1-2 ss. l. (30 gram) sukker, 1-2 ss. l. (30 gr.) Mel, rør og legg på et varmt sted i 15 minutter for å aktivere gjæren. Hell blandingen i en bøtte med HP, tilsett sukker, eggeplommer, vanillin, salt, mel. Deretter myknet smør (margarin). Sørg for at deigen er myk, men ikke klissete, som en vanlig hvetebolle under eltingen. Gjærdeigsmodus (jeg har 1 t. 30 min.)
  
• 2. Del den matchede deigen i boller. La dem heve ytterligere en halv time (mens ovnen varmes opp).
  
• 3. Pensle med eggeplomme blandet med fløte før du baker. Ovn 20-25 min. ved en temperatur på 200 grader.
  
• 
  

Retten er designet for

16 ruller

Merk

Oppskriften herfra: 🔗

I ettermiddag lagde jeg mat og ... nei allerede
Veldig velsmakende, som i barndommen var det boller til 9 kopekk.

Synet av disse søtsakene får munnen til å vanne! Det ser ut til at du til og med kan kjenne lukten av disse 9-penny-bollene. Alle fløy til bokmerkene! Takk for oppskriften!

Jeg tok det med til bokmerkene, ofte husker jeg disse rullene "Som i barndommen" for 9kop.!
Jeg vil gjøre det i nær fremtid!

Nat_ka, hvor jeg elsker disse bollene! : nyam: Takk for oppskriften. Vi vil lage produkter i nær fremtid!

Men bollene mine er rett og slett uforlignelige .............. .... Jeg vil legge mer

men min



Jeg la også til rosiner, 25 minutter - mye trengs 20, fordi fatene er bakt. det var halv midnatt, da det ble bakt, måtte jeg lukke soveromsdøren, ellers begynte sønnen min å våkne av lukten og kvisingen (han var 1,8), det var en sånn duft! delen er enorm
nydelig!
takk til forfatteren!

Min andre i dag er allerede med rosiner, men jeg gjorde dem større og tilsatte mer sukker

... og tilsatt mer sukker

Det virker også som du kan putte mer sukker.

Jenter, vet du at det finnes en oppskrift på en brødmaker som minner veldig om disse bollene? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

Jenter, vet du at det finnes en oppskrift på en brødmaker som minner veldig om disse bollene? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27426.0

Wow! Og navnet er en mot en. Kan du på en eller annen måte kombinere det?

Jeg bakte boller i går kveld. Jeg må si med en gang at jeg økte sukkeret, for de bollene som var 9 kopekk hver var søte. Tilsett rosiner. Det ble deilig!
Takk for oppskriften!

Ja ... når det er en annen sak å tilsette sukker, mnyamka og med rosiner kjølig og uten, sprekker datteren min uten, og sønnen min med rosiner og roser hverandre

Nat_ka, takk, for boller, smelt i munnen din !!!
Jeg fikk en deig på 1300g, delt på 100g og kom ut med 13 store boller !!

Leka, vel, ruller! (y) Vel, kjekk!

Bollene viste seg å være glatte og vakre
Flink ............. maste ritsa
bare jeg ville steke dem litt

Jenter, takk !!! Det var jeg som rullet dem på bordet ved hjelp av den nye teknologien. Og jeg liker ikke stekt Svetik, de som er lette ... ødelagt i utgangspunktet. Liten spiser ikke skorpe hvis jeg steker

Vel, lyd denne nye teknologiplisen, jeg venter på en referanse, hvis noe .................... og jeg elsker stekt, du har dem kule, så jevne, jeg trenger å mestre, fylle hånden min, for å si det sånn i modellering

Hvordan du ruller jevne baller

Vel, her er dagens varme boller ....... de ble litt solbrune, distrahert i et øyeblikk, de viste seg allerede vakre, jevne og bare 16 stykker.

Vi sitter i ovnen




dette er boller for 9 kopekk.

Tusen takk for oppskriften. Jeg likte bollene veldig godt. Jeg bakte dem i to passeringer, disse er de første
🔗

Vel, her er bollene mine ..................... om og om igjen, er bare varianten allerede annerledes * FOLK * med fylling

[Nat_ka]

Nat_ka Takk for en så fantastisk oppskrift !! Alt er veldig enkelt og viktigst deilig !!!

Lorik og deg med en start, kjære ... vel, fortell meg .. bollene er bare super, jeg baker dem ikke uten rosiner ............... * TYKKELIG overspising

[Lena, Svetik]

Lena, Svetik Takke!!!!
Ja ruller SUPER !!! Jeg har allerede bakt den to ganger, jeg likte den før!
Bare jeg har bare ett spørsmål, hva gjør du med proteiner?
Første gang jeg kokte en omelett, men nå vet jeg ikke hvor jeg skal sette dem

... det eneste spørsmålet mitt er, hva gjør du med proteiner?
Første gang jeg kokte en omelett, men nå vet jeg ikke hvor jeg skal sette dem

Jeg legger den til andre bakevarer, til muffins. Da kan du fortsatt lage "fuglemelk", marengs. Du trenger bare å "rote" i oppskriftene

Takk for boller! Jeg bakte i en luftgrill (presentert til bursdagen min), og bestemte meg for å bli venner med ham.

Natalochka, endelig kom til deg med takknemlighet, jeg brukte denne oppskriften til å bake rundstykker til jul, smaken er abalde, ømhet, luftighet er utrolig, men for meg selv konkluderte jeg med at deigen er mer egnet for rundstykker, siden den er slik baking vokser, at utseendet på rullen forverres og blir rød veldig raskt, av samme grunn utsetter jeg ikke et bilde, men når jeg lager ruller, og jeg vil lage dem, vil jeg være rask

Jeg er glad jeg fant denne oppskriften. Veldig bra: girl_claping: deilig bolle. Jeg faller rett inn i barndommen

[Nat_ka]

Nat_ka fange pluss tegnet, men hvorfor donetsk baking heter, forstår jeg ikke .......boller til 9 kopekk. - nostalgi

[boller til 9 kopekk. - nostalgi]

... hvorfor donetskaya heter, forstår jeg ikke .......boller til 9 kopekk. - nostalgi

Dette er et butikknavn jeg så på internett og fant mange flere av de samme uforståelige navnene som "Lvovskaya muffin", "Dneprovsky" horn. Se her: 🔗 Etter min mening kom noen med slike navn for lenge siden

[Nat_ka]

Nat_ka Ja, jeg krangler ikke, jeg er så enkel ....... betyr - dette er Donetsk-rullene våre, hvis det er noe sånt i hver by ???

Det viktigste er at de er deilige, jeg setter virkelig mer sukker, jeg husker smaken av bollene våre, og de var søte og søte, men det smakte og farget, og jeg likte det så godt og så gjorde jeg det senere - Jeg likte det også

[Nat_ka]

Takke, Nat_ka ! Bollene viste seg å være rett og slett uforlignelige, og jeg hadde nok sukker, som du imidlertid har en søt tann

Jeg likte bollene veldig godt, takk for oppskriften.

Tusen takk for oppskriften! Bollene ble veldig velsmakende!

Jenter, kan du fortelle meg om du kan elte deigen uten HP hvordan du gjør det riktig? Og så har du slike appetittvekkende boller, spytt, og jeg har ikke HP, men jeg vil fortsatt lage boller. Fortell meg, vær så snill

Boller på 9 kopekk, i det minste i vår sentrale region, ble kalt "Kaloriboller". De kalles det, de har GOST.

[smakfull]

Jeg smurte ikke toppen ... Vel, hva er de? smakfull!!!Nat_ka Takk, det er virkelig en verdig bruk for eggeplommene !!! Selv en tanke kom opp: kan du bake slik påske? bare tilsett mindre mel?

[zoinka15]

Jenter, kan du fortelle meg om du kan elte deigen uten HP hvordan du gjør det riktig?

zoinka15
noe ingen vil svare på, jeg prøver ...
legg gjær i en kopp i henhold til oppskriften (jeg bruker levende presset), tilsett sukker (1 ss. l), mal - du får en brun væske, fortynn den med lunken melk fra den totale mengden, rør med 1-2 ss. l. mel, sett til side. Gjæren i koppen skal heve seg med en skummende hette.
Bland eggeplommene i en stor bolle med resten av sukkeret (visp), hell deretter resten av melken og rør. Tilsett gjær, rør, tilsett mykt smør, vanilje, salt. Tilsett mel gradvis, rør først med en skje i en bolle, og når det blir vanskelig å røre, hell det på bordet og elt deigen med hendene, tilsett mel til det slutter å feste seg til hendene. Du bør få en myk elastisk bolle, ikke klebrig.
Legg deigen tilbake i bollen, dekk til med et håndkle eller plastfolie og legg den på et varmt sted for å heve i halvannen time eller to. Deigen skal være omtrent dobbelt så stor i volum. Neste - kna den, skjær den i boller, legg den på et bakepapir (i formen du skal bake) og la den komme opp igjen - i en halv time. Og i ovnen, bake.
Ser ut som det er det ...

[Nat_ka]

Jeg snakker skryt!
Nat_katakk for oppskriften !!

Hvordan korrekt beskrevet hele prosessen med manuell eltingFerje,
Jeg leste den bare og tenkte at hun elte deigen til meg ...
Jeg gjorde akkurat det, siden jeg ikke har brødmaskin ennå.

Bollene er nydelige !!
Det er sobsno ...

Ferge, tusen takk for svaret!
Aprelevna, du har så lekre og deilige boller, bare super!

Prøv det, alt ordner seg!
Å fikle med gjærdeig er en glede!

Si meg, vær så snill, hadde alle en vanlig kolobok på en gang? Jeg fylte på melken, og anstendig så, sannsynligvis 100 gram, ellers var bunen ganske tett. Nå i KhP viser jeg at jeg til og med er redd for hvordan deigen vil oppføre seg når du baker.

MOMS SONY, så deigen viste seg å være bare myk, ikke flytende. Alt vil være bra i ovnen, ikke bekymre deg!

Nat_ka, takk for den fantastiske oppskriften, her er mine boller, hjelp deg selv)

Jeg gjorde halvparten av porsjonen (om kvelden, i morgen skal jeg lage ferske). Den eneste endringen er at jeg i stedet for 2 eggeplommer (for en halv porsjon) legger ett helt egg. Og her sitter jeg opprørt: bollene er deilige, fantastiske, men ikke de som er "for 9 kopekk". Og jeg hadde veldig lyst til å huske dem, smaken av barndommen. Eller er det proteinet som endret smaken? Kanskje noen kan fortelle meg om dette kan skyldes at jeg la et helt egg? Noe som dette har aldri skjedd i min praksis.

[Nat_ka]

Og jeg tok med bollene mine. Bakt med rosiner. Det viste seg å være mykt og velsmakende.
Nat_ka, tusen takk for oppskriften!

Deilige boller. Jeg skulle prøve det lenge, men så ble eggeplommene trukket etter marengsen. På bildet kuttet jeg den med en kniv, kuttet ble tykkere, så høyre bolle blir bare ødelagt.

God ettermiddag alle sammen
Jenter, si meg. Oppskriften sier 600 gram mel, kanskje mer. Jeg fikk 800 gram og fremdeles ble deigen fast på hendene mine (jeg smurte hendene med vegetabilsk olje). Jeg er redd for å tilsette mer mel. Nå legger jeg det på et varmt sted.
Si meg, sannsynligvis la jeg for mye mel?

God ettermiddag alle sammen
Jenter, si meg. Oppskriften sier 600 gram mel, kanskje mer. Jeg fikk 800 gram og fremdeles ble deigen fast på hendene mine (jeg smurte hendene med vegetabilsk olje). Jeg er redd for å tilsette mer mel. Nå legger jeg det på et varmt sted.
Si meg, sannsynligvis la jeg for mye mel?

Hvis det var veldig klebrig og det var som et rot, var det verdt å røre opp til en vanlig kolobok. Strukturen viser at deigen er tettere enn luftig. Kvaliteten på melet kan variere.


PS: Alle har slike munnvannende bilder at jeg kvæler spytt og misunnelse. Kosthold...

[Nat_ka]

Nat_ka -Takk.
Deigen min har stått i en time og har ikke hevet et gram. Noe er nok ikke dagen min i dag.
Så jeg, da jeg så på fotografiene, bestemte meg for å bake boller, så jeg ville. Vel .... det er fremdeles tid, kanskje det ordner seg ... Jeg venter ...