Pepperkaker

[🔗]

Pepperkaker

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Mel	250 g
Malt kanel	1,5 ts.
Malet muskat, nellik, ingefær	1/4 ts hver
Smør	35 g
Sukker	60 g (2 ss. L.)
Honning	80 g (2 ss. L.)
Melk	30 g (2 ss. L.)
Egg	1 STK.

Kokemetode

• For pepperkakedeig, bland mel med krydder. Hvis du vil ha en mørkere informasjonskapsel, kan du legge til en teskje kakao.
  
• I en egen gryte, varm opp: smør, sukker, honning, melk, til sukkeret oppløses og smelter litt.
  
• Ha egget i melet, hell sirupen og elt deigen med en skje.
  
• Legg på bordet, elt og rull. Rist av overflødig mel.
  
• Skjær figurene i form og overfør til et bakepapirkledd papir. Hvis du vil lage hull til båndene, må dette gjøres før du steker, mest praktisk med et cocktailrør.
  
• Hvis du har pepperkakebrett, børst det med smør.
  
• Fyll tett med deig, rull med kjevle og snu.
  
• Stek ferdige pepperkaker i 8 minutter ved 200 ° C, og trykte - 12 minutter.
  
• For glasuren, pisk 1 protein til det er tett skum, tilsett 50 g melis, pisk godt og tilsett ytterligere 50 g melis, rør.
  
• 
  
• Vel, og pepperkaker for å miste vekt, er størrelsen på en slik pepperkake litt mindre enn en fingerbøl:
  
• 
  

Merk

Kilde her: 🔗

Mitt bilde (bare ikke le, dette er min første opplevelse med pepperkakestempel, det neste tror jeg blir mer morsom vellykket):

Mine kommentarer:
Flott pepperkakedeig å jobbe med! Absolutt alle spiserne mine liker det - pepperkaker i følge denne oppskriften flyr vekk lynraskt (dette er ikke første gang jeg har bakt dem)! Til pepperkakene brukte jeg nykvernede krydder (jeg malte dem i mørtel)!

Ganske
Trenger du ikke natron eller bakepulver?

[Sofim]

Sofim
Takk!
I oppskriften u Chadeyki ingen natron eller bakepulver. Jeg har bakt disse pepperkakekakene mer enn en gang, og selvfølgelig ikke uten noe å gjøre. Jeg prøvde å legge til bakepulver. Det viste seg å være en slags pepperkakekaker, så luftige / luftige! Men familien likte fremdeles alternativet uten brus / bakepulver mer, de sier at dette er pepperkakedeig, og med bakepulver er det også veldig velsmakende, men den andre strukturen, "pepperkakene" er tapt! Men med et smell! slukte begge alternativene. Så hvis du vil ha mer oppblåsthet, legg gjerne til natron eller bakepulver, dette er etter eget skjønn, jeg liker liksom ikke baking med brus, så jeg baker alt på bakepulver.

Smul, og hell sirupen i melet varmt eller kaldt?

[Allegra]

Allegra
Jeg helte varmt, rett fra ovnen.

Krosh, kan du se et bilde av et pepperkakestempel? Veldig interessant!!!

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh
Vær så god :



Jeg kjøpte den her: 🔗
Du kan også se det forstørrede bildet der.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
For treet, det er det! Dekk til med glasur, mal / dekorer og julepynten er klar! Ja, og så aromatisk ... og deilig ...

Og hva er konsistensen av deigen? Jeg gjør det bare bare på honning (uten sukker), det er veldig vanskelig å gi dem en form, veldig myk (((

[Kroshik,]

Kroshik, forventet du gjester? Jeg er her med blomster og søtsaker til deg.
I supermarkedet falt øynene mine på stokkene for å bake ... vel, faktisk klarte jeg ikke å gå forbi. Og siden jeg aldri hadde bakt pepperkaker i mitt liv, bestemte jeg meg faktisk for å rette opp denne utelatelsen. Her må jeg innrømme at pepperkaker av en slik plan på en eller annen måte gikk forbi meg ... Mor bakte runde, luftige. Og med denne typen bakverk har jeg bare møtt en gang, da jeg var student i Polen. Så tok de oss med på en utflukt til Torun, og der Torun pepperkaker som våre Tula. Generelt var det synd å ikke ta det. De var selvfølgelig spiselige ... ..men tilsynelatende mer suvenir. Å bite av noe fra dem, kunne bare bli gjennomvåt i varm te. Og så er det frasen din

Hvis du vil lage hull til båndene, må dette gjøres før du baker.

Men vi er ikke så enkle å skremme, og prosessen har begynt. Jeg likte deigen, den er hyggelig å jobbe med, aromatisk når du baker, og viktigst av alt, når den er ferdig, er den ikke bare bitende, men også velsmakende!
Ikke vær så mye oppmerksom på mine klatter på toppen av pepperkakene, jeg prøver å lære hånden min til sekken til Irina sparket meg ut av krem. Og jeg vet at pepperkaker vanligvis er dekorert med glasur…. Men når det gjelder meg, så smaker sjokoladen bedre.
Vel, selve rapporten:

PySy: der på det andre bildet brøt jeg ett - hvordan sier du at jeg har bakt dem? Og det virker for meg at de fremdeles er bleke av meg…. Dette til tross for at jeg tilsatte kakao