Skånsom krem

[Korlena]

Korlena, Elenapå emballasjen

Jeg husker ikke hvor .. men jeg har allerede lagt ut et sted)), laget, av meg, en tallerken om fettinnholdet i hjemmelaget krem. Kanskje noen vil komme til nytte:

Hvordan lage 35% fra 20% krem?
Jeg er ikke venn med proporsjoner)))

Jenter, kjære! SOS! Kremen gikk ikke ... De trengtes til "melkejenta". Hva kan gjøres med denne massen?

Kremen ble ikke ...

På hvilket stadium? Hva, hvilke spesifikke produkter var de laget av? Hvilken spesifikk enhet ble brukt til å vispe? Hva skjedde til slutt (detaljert beskrivelse og bilde), kan du vise oss?

Produkter: helhjemmelaget melk + "Bogodukhovskoe" 72 "/" smør. I henhold til oppskrift, varmet opp og pisket med en mikser som på forfatterens bilde. Arbeidsemnet var i kjøleskapet i nesten 12 timer. Da hun begynte å slå, slo hun ganske enkelt ikke, og forble flytende.

Generelt var jeg allerede engasjert i amatøraktiviteter og la til et fortykningsmiddel for rømme, men det hjalp heller ikke (sannsynligvis ikke nok). Toppen ble dekket med en hette og under væsken.

Bogodukhovskoe "72" / "olje

tilsynelatende ikke helt smør ...

Hva kan gjøres med denne massen?

Alternativt, analogt med gelatinemousse: sug gelatinen i en liten mengde vann, varm til den er oppløst, tilsett massen din, bland godt og pisk godt.

[Vika]

Vika, Jeg anser Bogodukhovskoe-smør som semi-margarin, det smaker det samme. Ta den aldri for en krem, ta noe bedre kvalitet og minst 10 hryvnia dyrere. Jeg vet ikke hvor mye det koster deg, vårt er ganske billig.

Olje regnes som olje med et fettinnhold på minst 82%, og til og med da, hvis en bona fide-produsent.

Har det. Takk for hjelpen!

Queenie, du er en skikkelig trollkvinne !!! alt ordnet seg første gang! Det er utrolig at min manns øyne glitret av overflod av kulinariske fantasier

Så jeg takker for oppskriften! I lang tid lå jeg i bokmerkene, og nå bestemte jeg meg for å prøve: smøret mitt og melk, hjemmelaget, smeltet, blandet med en nedsenkningsblander og i kjøleskapet en dag. Jeg pisket den med en mikser, kremen ble ikke tykkere, det var mange små bobler, det vil si som skum, men forble flytende, jeg la kondensert melk til fryseren, det viste seg fantastisk iskrem, mannen min likte det veldig godt, men jeg har en masete. Andel - 200 g smør, 400 ml melk og 1 boks kondensert melk. Men eksperimentet vil fortsette, jeg vil ha en krem ​​til kaken. Takk igjen for oppskriften!

Glede! Jeg tok en pose på 200 ml med 10% fløte og 100 gram 82,5% smør, for på keto tilsatte jeg ikke sukker, men søtningsmiddel og vanillin. Jeg lagde keto-kaken lagvis og skrapet bollen med en slikkepott - den ser virkelig ut som den isen fra barndommen, akkurat den smaken. Jeg starter en dobbel porsjon i iskremprodusenten.