Sjokolademuffin med kefir og fullkornsmel

Sjokolademuffin med kefir og fullkornsmel

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Kefir	250 g
Gryn	100 g
Egg	2
Sukker	200 g
Vegetabilsk olje	1/2 kopp (100 ml)
Kakaopulver	2 ss. l
Bakepulver	1/3 ts

Kokemetode

• Bland 250 g kefir med
• 100 g semulje, la blandingen stå i 20 minutter. Legg så til
• 2 egg,
• 200 g sukker
• 1/2 kopp vegetabilsk olje (100 ml)
• 2 ss. l. kakaopulver
• 1/3 ts soda.
• Bland deretter med CZ-mel (omtrent et glass) for å elte en homogen deig med middels tetthet, flytende.
• Hell deigen i en silikonform (helst høy, i form av en ring), og hvis du ikke bruker formen for første gang, er det ikke nødvendig å smøre den. Ingen silikonform - bake i en annen mikrobølgesikker beholder.
• Stek 7 minutter med maksimal effekt.
• Hvis du ikke har CZ-mel, fullkornsmel, prøv vanlig mel, men med CZ, som jeg la merke til, er bakevarer mer porøse

Tid for forberedelse:

7 minutter

Matlagingsprogram:

maksimal effekt

Merk

Kobeik Bilder

Lignende oppskrifter

Fullkorn bananmuffins med appelsin og sjokolade (Podmosvichka)

Hele korn hytte ostekaker med rosiner i Madeleine av Princess (Podmosvichka)

Fullkornsmuffins med jordbær og nøtterstrusel (Alexandra)

Jeg bakte en sjokoladekake med kefir og hvetemel. Det ble så deilig.

Cupcaken ble spist på 5 minutter, den neste gikk for å bake!
Tusen takk for oppskriften!
Jeg ble midlertidig stående uten en ovn, og det er veldig nyttig å bake i mikrobølgeovn.

Jeg bakte en sjokoladekake med kefir og hvetemel. Det ble så deilig.

Cupcaken ble spist på 5 minutter, den neste gikk for å bake!
Tusen takk for oppskriften!
Jeg ble midlertidig stående uten en ovn, og det er veldig nyttig å bake i mikrobølgeovn.

Å, for en kjekk mann du har blitt! Jeg representerer gleden i husstanden din.
Takk for din tilbakemelding!

P.S. Og de har allerede skrevet om nøttene.

Jeg lagde en halv porsjon av kaken, som er sjokolade på kefir, fungerte ikke
Den flytende deigen begynte å krype ut av kruset, først ble det ikke bakt, jeg satte det igjen samtidig ...
Og i konsistens viste det seg å være noe rart, enten fra vegetabilsk olje, eller fordi jeg ikke vet hva, spratt det som gummi og smakte det samme ... og holdt ikke formen godt.

Rådene om å lage en halv porsjon varslet meg umiddelbart ... Det viste seg at du ikke gjettet med tiden - først var ikke cupcaken ferdig, og så vil du ikke fullføre den. Den spratt som gummi - overeksponert, mistet fuktighet. Hvor mye bakte du?

En liten mengde er en Cupcake i et krus (det er en oppskrift på forumet) - den er bakt i en bolle, uten punkteringer. Tiden er 2,5-3,5 minutter, avhengig av strøm.

Jenter, ærlig talt! Jeg bakte denne kaken mer enn en gang, og sjokolade med kokende vann, og kjeks med kondensert melk og kokosnøttkjeks - alt blir super!
Zalina 74, ikke sant - kanskje tiden ikke behøvde det. CF er forskjellig for alle, prøv å velge tid for ikke å tørke ut. Sett den først i 6 minutter, og se deretter - hvis midten ikke er bakt enda, legg til 30 sekunder hver (bare ikke ta ut kaken), jeg prøver vanligvis med en tannpirker hvis deigen rekker etter den, så legger jeg til mer tid.

[zalina74]

Rådene om å lage en halv porsjon varslet meg umiddelbart ...

zalina74, hvorfor varslet. Hvis jeg ikke var sikker, ville jeg ikke gi råd om å lage en halv porsjon. Jeg lager alle oppskriftene til mikrobølgeovnen en halv porsjon, fordi jeg har den veldig liten og store former passer ikke. Alt fungerer bra. 7-9 minutter (700W) og du er ferdig.
Deigen øker kraftig i volum, og jeg vil ikke gjøre det i et krus.
Mest sannsynlig Gubki , bare ikke gjettet over tid.

Det er ikke på tide for meg, jeg likte virkelig ikke kakens konsistens eller struktur ... gummiaktig, fjærende ... ikke fin, som en slags kjemi.

Jeg likte ikke teksturen eller strukturen på kaken ... gummi, fjærende ... ikke fin, som en slags kjemi.

Så det er gummi fordi det blir overeksponert i tide ... Rett etter at du har slått av mikraen, kan kjeksen virke fuktig, men den fortsetter å koke, tørker opp restvarmen. Hvis du reduserer porsjonen, må tiden reduseres. Hvis du blir vant til det, vil du bare se +. Rask, økonomisk, ikke varm (spesielt om sommeren, setter pris på)

Når jeg hadde tilberedt og alt viste seg å være topp, fulgte jeg bare bordet med tiden og med ny beregning av mikrobølgeeffekten og fulgte anbefalingene om ikke å ta det ut med en gang og la det stå i 10 minutter mikron. Selv naboens gutter bakte med alle anbefalingene, og alt ordnet seg for meg. Feil oppstår hvis du savner noe.

zalina74 takk for oppskriften! eller enda mer, for å dele opplevelsen av å lage bakevarer i en enkel mikro uten konveksjon, var jeg i min ungdom (mikro var den første enheten i familielivet som ble kjøpt med bryllupspenger) ivrig etter å eksperimentere, men det var bakst som alltid kastet bort med et blekt utseende og et råsenter, derfor, med en slik mengde har jeg nå utstyr, vel, jeg syntes bare synd på produktene for eksperimenter, og det var en fast overbevisning om at ingenting godt ville komme ut av det, men jeg leste innleggene dine og ble bare nysgjerrig på å prøve, stille blandet (sjokoladekake med kefir og CZ-mel) mens alle hvilte og ble sendt til ovnen (formen er den samme som din), jeg lade den i 13 minutter (750W), jeg ser på komfyr - skuffelse - Jeg reiste meg ikke, vel, jeg fortvilet ikke, jeg tok den ut mens den avkjølte og sendte den til risten. Til middag kuttet jeg den, det er ingen sløvhet, litt smuldret, saftig - og alle likte smaken! , det vil si at de ikke la merke til det, men spiste til middag (og vi er slett ikke søte). Jeg fortsatte å gå og tenkte hvorfor sto jeg ikke opp? eller du har en form med mindre diameter (jeg har 23,5 cm utenfor). Så i dag leste jeg oppskriften igjen, men jeg la ikke noe mel til treet, det var ingenting å klatre på! ... Og cupcaken viste seg å være velsmakende også, bare ikke så elegant som din.
Jeg ønsket å sette inn et bilde, men jeg glemte noe om hvordan jeg skulle gjøre det, kort sagt, jeg vil beskrive det, det viste seg bare halvparten av formen til en cupcake og strødde det over med spon ...

her er bildet

Hvor mye er maksimal effekt?

I går risikerte jeg å bake. Jeg har ingen silikonform. Brent i glass.
Det ser ut til å ha hevet seg normalt, smurt kasserollen. Jeg tok den på i 7 minutter. 800 watt Gjennomhullet - pinnen er tørr, fikk den ut - så nedenfra inn i kasserollen - og det var et mørkt vått flekk av deigen. Bunnen er ikke bakt.
Jeg begynte å ta den ut, det viste seg at denne flekken også festet seg til formen. Hva gjorde jeg galt?
Det er mistanke om at hun tilsatte litt mel. Jeg har ikke noe CH-mel, jeg har lagt til det vanlige. Sannsynligvis bør det legges til litt mer enn CZ? Hvilken deig skal det være? Hvor tykk er rømme?

Beretta, mest sannsynlig, har det bare akkumulert overflødig fuktighet i bunnen. Og kaken kan være perfekt bakt. For å gjøre bunnen mindre gjennomvåt, legg en oljet pergementsirkel i en kasserolle, fuktighet samler seg under den.
Men hvis midten ikke er bakt (dette skjer når kaken er høy, et tykt lag med deig), må du sette et glass varmebestandig glass i midten eller bruke en ringform. Sant nok, av en eller annen grunn, ønsker mikrobølgeovner ikke å komme ut av silikonformen.
For små cupcakes holder jeg et smalt vodkaglass å plassere i midten.

Takk! Jeg skal prøve.

Lykke til!
Fra min erfaring er en fuktig bunn av en mikrobølgeovn en vanlig ting. Og selve kaken har ofte ikke et presentabelt utseende. Hvis jeg baker uten papir, snur jeg paien, tørker den og sprer toppen og sidene med syltetøy, glasur eller dryss med kokosnøtt. Slik at det var pent og vakkert.

Lykke til!
Fra min erfaring er en fuktig bunn av en mikrobølgeovn en vanlig ting. Og selve kaken har ofte ikke et presentabelt utseende. Hvis jeg baker uten papir, snur jeg paien, tørker den og sprer toppen og sidene med syltetøy, glasur eller dryss med kokosnøtt. Slik at det var pent og vakkert.

Ha ha! Da jeg dro ut debutmuffinen min, maskerte jeg umiddelbart toppen med et pulver ...

Hvis du ikke holder bakevarer i formen før de avkjøles helt, så "når" bunnen etter å ha tatt ut og snudd.

Kan du bake en cupcake i ovnen? Hvor lang tid og hvilken temperatur er nødvendig?

Hvem har prøvd å bake denne kaken i en vanlig ovn?
Og trenger jeg å strø Sicon-formen med semulegryn? Og så (første gang jeg bakte i formen) satt et teppe fast.

Jeg har en tabell om hvordan du beregner tiden på nytt, hvis oppskriften og mikroeffekten din er forskjellig. Kanskje der noen vil komme godt med?
La meg plassere det her, men du må bestemme selv - ikke noe behov og om nødvendig hvor du skal plassere det:

[Wiki]

Jeg har en tabell om hvordan du beregner tiden på nytt, hvis oppskriften og mikroeffekten din er forskjellig. Kanskje der noen vil komme godt med?
La meg plassere det her, men du må bestemme selv - ikke noe behov og om nødvendig hvor du skal plassere det:

Wiki, Jeg har også dette bordet. Kanskje jentene vil være nyttige for noen.
Men på MVP liker jeg ikke å lage noe, jeg bare varmer det opp.

Kan du bake en cupcake i ovnen? Hvor lang tid og hvilken temperatur er nødvendig?

Jeg rapporterer. Jeg bakte denne cupcaken i ovnen. Bakt i 1 time. Ved t- 250 grader 40 minutter og 20 minutter ved t- 200 grader.
For silikoner. form "Castle" med en diameter på 23 cm er ikke nok deig. Du må lage 1,5 porsjoner.
Jeg bakte den med en støt i midten. Da den ble trukket ut av formen, var den normal i utseende, og falt deretter fra hverandre på grunn av en tuberkel. Her er et bilde:



I stedet for natron, la jeg til bakepulver (jeg liker det bedre), appelsinskall og sjokoladebiter.

Zhivchik, tusen takk for detaljene! : rose: Smakte det saftig?

Zhivchik, tusen takk for detaljene! : rose: Smakte det saftig?

Ja.

Jeg rapporterer. Jeg bakte denne cupcaken i ovnen. Bakt i 1 time.

Hvis det ikke er noen time, hjelper mikrobølgeovnen.

I stedet for natron, la jeg til bakepulver (jeg liker det bedre), appelsinskall og sjokoladebiter.

Velsmakende foto - smeltende sjokolade, aroma av smak ... Forresten, for ovnen ville jeg elte deigen mer brått. Hvordan virket det for deg?

Hvis det ikke er noen time, hjelper mikrobølgeovnen.

Når det gjelder meg, har ikke retter fra mikrobølgeovnen en gang den samme lukten enn fra ovnen.

Hvis det ikke er noen time, hjelper mikrobølgeovnen.
Forresten, for ovnen, ville jeg kna deigen mer brått. Hvordan virket det for deg?

Nei, det er ikke nødvendig brått. Konsistensen var veldig bra. Tro meg, jeg vet mye om testen.
Jeg tilsett mel av fullkorn. Det er så mye kli. Så cupcaken er veldig sunn.

Py. sy. Ksti, jeg vil gjerne se et bilde av kaken din.

[Zhivchik]

... Jeg vil gjerne se et bilde av kaken din.

Zhivchik, Jeg kan vise utskjæringen min:

Og her er hele den kjekke mannen i sin helhet:


zalina74, Takk!!!
For mine 700 watt tok det 11 minutter (ifølge tabellen).
Ikke tørr, ikke våt, ikke gummiaktig. Veldig mye, veldig mye.
En ting er alarmerende: steketiden er lik mattiden og ikke ett minutt lenger.

... En ting er alarmerende: steketiden er lik mattiden og ikke ett minutt lenger.

Det er sikkert! Utmerket kutter!

[Zhivchik]

Zhivchik, Jeg kan vise utskjæringen min:

Vika, en appetittvekkende kutter!
Smurte du fatet før du bakte?
Og hva er diameteren på "slottet" ditt?

Smurte du fatet før du bakte?
Og hva er diameteren på "slottet" ditt?

Nå skal jeg skryte - jeg har to slott. En stor 26 cm, den går ikke inn i mikrobølgeovnen min, eller rettere sagt - den gjør det, men den har håndtak på sidene, slik at de ikke kommer inn. Den andre kineseren, den er skrevet 22 cm, målt - 21. De lurer oss ...eller jeg måler det slik.
Jeg smurte den tynt med vegetabilsk olje før den første bakingen, smurte den aldri mer, og det var allerede mye bakevarer. Jeg bare vasker den og lar den tørke. Å tørke det av er ikke bare å tørke, dette slottet har for mange arkitektoniske bjeller og fløyter.
Jeg baker i den - baker den og jeg kan ikke stoppe. Men i dag turte jeg ikke lage en karamell til en kake med karamelliserte bananer i. Jeg er redd jeg vil ødelegge det.

Og jeg likte ikke den uttalt smaken av ZH-mel i søte bakevarer.
Sannsynligvis fortsatt et spørsmål om smak.

Jeg vil takke forfatteren av oppskriften, veldig velsmakende cupcake. Jeg la til litt mer smeltet mørk sjokolade, ikke uvanlig. De lot ikke kaken avkjøle seg for å dekke toppen med noe - de dro den rett ut av formen, jeg hadde ikke tid til å ta et bilde heller. Bakt i ovnen ved temperaturer 170 grader i 1 time. Slottets form, det burde virkelig være en og en halv rate. Flott oppskrift, takk !: Rose:

Takk for cupcaken, forfatteren !!! Og generelt sett alle jentene! Takket være deg vokser selv jeg, en kokk som ikke er veldig mye, i mine egne øyne. Stående uten stekeovn, og det forventes alltid informasjonskapsler for te, men her er det så raskt og deilig !! Bakt i en rund silikonform, litt fast, ikke høy, men velsmakende ... det var, fordi stykket ble værende. Ja, jeg slukket ikke brus, men kanskje jeg trenger det? Takk igjen!

Takk for tilbakemelding og gode ord! Jeg er glad for at oppskriften var nyttig for deg.
Og jeg slukker heller ikke brus på forhånd - kefir syre slukker brus i deigen!

[zalina74]

zalina74Jeg løper for å si takk for den deilige cupcaken. Jeg liker denne teksturen, ikke tørr. (y) Tilsett 0,5 ss valnøtter etter min smak. Og jeg lagde også glasuren og den ble enda søtere og mer sjokolade.

[zalina74]

zalina74Jeg løper for å si takk for den deilige cupcaken. Jeg liker denne teksturen, ikke tørr. (y) Tilsatt 0,5 ss valnøtter etter min smak. Og jeg lagde også glasuren og den ble enda søtere og mer sjokolade.

Mmm, jeg kjente bare aromaen ... Også med nøtter ... Takk for tipset!