Røkt abbor

Røkt abbor
Kategori: Konveksjonsovn

Ingredienser:
Fisk (abbor)
Salt
Røykforberedelse
Kokemetode

Jeg røykte okushka. Først renset jeg dem, gned dem med salt, brukte et røykepreparat jevnt og la dem i en emaljeskål og la dem i kjøleskapet i 3 dager. Etter 3 dager trakk hun den ut, påførte røykepreparatet igjen og la den på et medium rist, oljet i 30 minutter, 65 grader, hastigheten er lav (fra oppskriftsboken). Det virket for meg at fisken ikke var klar, og jeg la til 15 minutter, 260 grader, middels hastighet (fra en annen oppskrift). Det ble veldig velsmakende. Neste gang jeg gjorde det, la jeg noen flere ørspon på toppristen.
Kanskje jadan2 har rett. I naturen, på naturlig røyk, vil det selvfølgelig vise seg å være mye bedre, men vi har ikke alltid muligheten til å reise til naturen. Og ikke alle har en dacha (for eksempel har jeg ikke en).

Den totale tilberedningstiden er ca.
45 minutter.
Matlagingsprogram:
65 grader, lav hastighet +260 grader, middels hastighet

Takk for svaret.

Er abbor en abbor? eller en annen fisk, sannsynligvis ikke stor?

Hvis ærverdige jadan2 delte oppskriften sin, kan det være mulig å tilpasse den under AG.

AlKA
Ja okushka er en abbor. Mannen min gikk på isfiske og tok med noen.

Hvis ærverdige jadan2 delte oppskriften sin, kan det være mulig å tilpasse den under AG.

Jeg tror det ikke hadde fungert slik det gjorde i naturen. For eksempel kebab. Jeg har en elektrisk shashlik-produsent, men de vil aldri vise seg i den som i naturen. Akk.

For eksempel kebab. Jeg har en elektrisk shashlik-produsent, men de vil aldri vise seg i den som i naturen. Akk.

Så det er bra at de ikke er sånn, men de er også deilige! Ellers ville det ikke være noe ønske om å gå et sted, og hvis du dro, og hjemme spiste du grill hele året, ville bare en omtale av dem føre til helt andre ting! ... Det er bra at de kom på alle slags forskjellige teknikker for ikke å kunne reise ofte til naturen, for også å lage deilige retter, selv om de ytre minner om sommer, hytte, natur!

Kjære damer! Etter svarene å dømme - var det du som fulgte løftene mine. Så det er det. Jeg tror ikke jeg skal fortelle deg noe nytt ... den røykte fisken i luftføneren er ganske god! Og for å gjøre det utendørs - du trenger ikke sommerhytter! I kjedebutikker - i det minste i Russland - selges bærbare røykpotter. Jernkasse med lokk, et par barer inni. Hell orspon på bunnen, legg fisk på ristene ... kylling ... kyllingvinger ... men i det minste en svinehals - forhåndskrydret med nødvendige krydder. Og legg den over kullene - selv i grillen, i det minste på to murstein over kullene til en brent ild. Og 20 minutter er nok til å få en deilig delikatesse! Jeg liker havabbor mest. Prøv det!

takk, vi vil prøve.
Men fortsatt vil jeg oppnå perfeksjon i AG. Hvorfor kjøpe den da? Jeg har en gårdsplass, en hage og grilling, men jeg vil ha den i en luftføner i naturen, to i ett.