Eple- og bjørnebærkompott

Eple- og bjørnebærkompott

Kategori: Drikkevarer

Ingredienser
250 gr bjørnebær
400-500 gr epler
~ 2,5 l vann
2/3 kopp sukker
1/2 ts kanel (valgfritt)

Kokemetode

• Denne kompotten er veldig elsket i familien vår. Den har en behagelig, litt syrlig smak og en sprø eple-aroma. Sammen med den svarte chokeberryen, sensommeren, modnes de mest aromatiske, søte varianter av epler. Ikke gjør det for søtt.
• 
• Skyll bjørnebæret og fjern det fra grenene. Jeg vasker blokkene og kutter dem i kvartaler (jeg hadde små). Du trenger ikke å rengjøre huden og ta ut midten. Legg frukten i en kjele, dekk med kaldt vann og la den koke. Reduser varmen til lav, tilsett litt sukker og rør for å oppløse sukkeret raskere. Kok i ytterligere 10 minutter. Slå av og la det brygge under lokket i ca 1 time. Ro deg ned.