Abrikosgelé

Abrikosgelé

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
ferske aprikoser	8-10 stk.
fersk rødbær	50 gram
hvitt sukker	3-5 ss. l.
potetstivelse	1 ss. l.
rent vann	500 ml

Kokemetode

Om vinteren kan du erstatte friske bær med frosne fra fryseren

Skrell aprikoser og rips fra frø og kvister, sett 2-3 kvister og 2 aprikoser til side.

Brett aprikoser og rips i en øse, tilsett 50 ml vann, visp med en blender til puré.

Tilsett sukker, vann 400 ml, sett på brann, og la væsken koke, omrør av og til.

Mens drikken koker, tilbered resten av bærene. Skjær aprikoser i skiver, skrell rips av kvister.

Det gjenværende vannet inneholder 50 ml. oppløs 1 ss. l. stivelse.
Når drikken koker, reduser varmen, kok bærene i 2-3 minutter under omrøring, legg deretter hakkede aprikoser og ripsbær i drikken.

Rør drikken, la den koke og hell over stivelsen fortynnet med vann.

La geléen nesten koke, men ikke kok - ta den straks av fra varmen!

Avkjøl den ferdige geléen litt og hell i glass, server til bordet

Merk

Sommer, varme!

Jeg satt lenge og tenkte: Jeg vil spise - jeg vil ikke spise, hva skal jeg spise!?

Så bladde jeg gjennom bladet, så smoothien og avgjørelsen kom umiddelbart!

Smoothie er god, men kald til middag. Men en smoothie i form av varm gelé er bra!

Jeg gikk for å gjøre det!

Det viste seg å være en lett, nærende drikke uten kalorier til middag og sommer! Og hvis det er nok et stykke ferskt brød ... veldig bra!

Kok med glede og god appetitt!



For tilberedning av gelé brukes de samme fruktene og bærene som for kompotter, i tillegg tilberedes de av rabarbra, melk, juice og sirup, bærekstrakter og syltetøy.

En av hovedkomponentene i gelé er stivelse. For å tilberede 1 kg tykk gelé kreves 60-75 g stivelse, middels tetthet - 40-50, væske - 20-30 g. Geléen flyter. Etter innføring av stivelse kokes tykk gelé på svak varme i 5-6 minutter under kontinuerlig omrøring. Tykk gelé fylles i former og avkjøles. De serveres på dessertplater, i boller, etter å ha lagt ut fra formen og bakeplaten, utgitt med sirup eller separat med melk eller fløte.

Kissels av middels tetthet helles varmt i glass, boller og avkjøles. For å forhindre dannelse av en film, blir de drysset med sukker. Flytende gelé brukes ofte som saus til puddinger, gryteretter, koteletter, ostekaker, kjøttboller fra frokostblandinger, cottage cheese osv.

Lignende oppskrifter

Aprikos smoothie med linkli og kerob (Admin)

Bringebærmelonsmoothie med kokosmelk (Admin)

Smoothie "kirsebærfersken" med kokosmelk (Admin)