Tyrkia kokt svinekjøtt "Saftig"

Jeg fulgte nøye oppskriften og de forberedende trinnene, men la den ikke i ovnen, men i MV.
På stekemodusen stekte jeg i flere minutter på hver side, så slo på stygemodus og glemte kjøttet i 1, 5 timer. Jeg tilføyde imidlertid bare 0,5 i tilfelle flere glass vann (jeg hadde dårlig erfaring med å lage mat uten å tilsette vann før), men jeg kunne nok ikke ha gjort dette, siden kalkunen hadde tildelt nok juice.

Jenter!
Og jeg, som alltid med eksperimentet - myasko kalkun i henhold til denne oppskriften (etter saltlake) marinerte i marinatoren i 3 sykluser, etter det la jeg den i ermet og i luftføneren! Varmet den opp på forhånd i 5 minutter. 250 *, og bakte deretter kjøttet i 35 minutter. 250 *, på midtristen. Jeg kom meg ikke ut av AG og åpnet ikke lokket før det var helt avkjølt. Deretter ble kjøttet pakket inn i folie og når det avkjøles helt, i kjøleskapet over natten. Kjøtt er bomben! Og den er kuttet tynt, tynt! Saftig, velsmakende, ikke fylt med hvitløk, men knust den gjennom en forelskelse og tilsettes marinaden. Det vil være flott å lage mat om sommeren - ikke varmt med AG.

[to]

Også jeg har laget en slik godbit i flere år nå ... (Jeg har også lest oppskriften fra nettverket)
Bare jeg gjør syltetøy i 1 ss. vann + 1 ss. l. salt, hell kjøttet slik at det er helt dekket med vann.
Jeg drar bare for to timer. og deretter i en forvarmet luftføner i 20 minutter, så pakker jeg den inn i en luftføner, holder den i ytterligere to timer.
Kjøl over natten. Veldig velsmakende kalkunbryst, vi har det som en vanlig rett i stedet for forskjellige pølser ..

Så jeg har laget denne typen kjøtt i tre år nå, også i fire timer i saltlake, 230 g-13 minutter, uten å åpne, og til den avkjøles. Krydder for humøret ditt. Jeg gjør det ofte med skinnet kyllingbryst.
Takk for oppskriften, det var dette alternativet som inspirerte meg til å prøve oppskriften, jeg har gjort det i tre år, nå så jeg og husket at jeg ikke hadde takket (jeg satt fortsatt i buskene da!)

[Rada-dms]

Rada-dms, kyllingbryst er!
Trenger å gjøre!

Fortell meg jenter som har laget mat etter denne oppskriften.
Er det noen proporsjonal avhengighet av baketiden av størrelsen på et kjøttstykke?
Jeg har et stykke svinekjøtt på 700 gram. Bakt ved Т.250 grader i 18 minutter.
Hun slo bare av ovnen.
Vil det være nok? Eller inkludere litt mer?

Legg deretter kjøttet på et tørt bakeplate,

Uten folie?

Jenter, gjennomvåt "knase" 1400 g, syltet, det var spørsmål:
det er bedre å avkjøle den før bruk, det vil si at den er en kald forrett eller varm også, deilig, jeg forstår at ovnen må avkjøles, men temperaturen fra den avkjølte ovnen og kjøleskapet er fortsatt forskjellig.
Jeg planlegger å spise middag i morgen. Fortell meg hvem som lagde mat.

[øye]

øye, velsmakende på noen måte!) bare varmt kan serveres som en 2 rett med en side rett, og kald som forrett eller til en sandwich

Så deilig kokt svinekjøtt, yum-yum! rett sikling! Og oppskriften er ikke veldig komplisert, jeg vil definitivt lage den! Jeg forstod det bare ikke, men skal jeg legge det i ovnen i en pose eller i folie?

230 g - 13 minutter uten å åpne og til det avkjøles. Krydder for humøret ditt. Jeg gjør det ofte med skinnet kyllingbryst.

Ol og kyllingbryst hvor mange grader ??
og hva sprer du brystet på? på et stativ eller på folie?

Kulinariske jenter, kan du fortelle meg om kjøttet skal legges i en stekepose eller folie? Jeg har allerede ferie på nesen, det er på tide å lage mat, men jeg klarer bare ikke å finne ut teknologien ... Takk på forhånd !!!

Jeg gjør det på et bakeplate på papir, jeg dekker det ikke, det viser seg veldig bra, jeg trenger bare å la det avkjøles helt.

Tusen takk!!! : girl_love: Jeg bare spredte den med pasta og sendte den til kjøleskapet, i morgen kveld skal jeg bake den, jeg håper på en vellykket debut med kokt svinekjøtt

Jeg kokte et kokt svinekjøtt i går. 1,7 kg kalkunbryst ble delt i to stykker på ca 1 kg og 700 g (jeg trodde det ville være bedre å bake på denne måten). Det viste seg imidlertid at gasskomfyren min nekter å varme opp til 250 grader, bare 230 har mestret det. Derfor bestemte jeg meg for å øke koketiden til 45 minutter, i løpet av hvilken tid kjøttet ble bakt og forble saftig, så alt ordnet seg i denne forstand. Takk igjen for oppskriften og rådene!
Det eneste jeg egentlig ikke likte var koriander. Jeg brukte den for første gang, rent utad - alt var vakkert, ballene var sånn ... men bare det smaker ganske bittert. Og du kan føle det når du biter på ballen, og litt av kjøttet overføres. Jeg vet ikke om dette er normalt, eller om jeg har en slags defekt koriander ...

[Sommerfugl_74]

Sommerfugl_74, Olya, jeg bruker aldri koriander med erter, den smuldrer og det er liten mening fra den. Og jeg smaker ikke helt. Prøv å steke og male det i en kaffekvern. Aroma, ikke slipp av. Jeg legger til det overalt, jeg føler ikke bitterhet, men for en nydelig lukt!

[marika33]

marika33, tusen takk, jeg skal prøve! Jeg har bare mye igjen.

Takk for oppskriften, i går kokte jeg 2 bryster, veldig velsmakende og saftig))) Jeg vil definitivt gjenta

Jeg kom for å takke deg for den vellykkede oppskriften og dele versjonen jeg fikk, basert på tiden jeg hadde:
tykk kalkunbrystfilet 1,2 kg per natt dynket i solinada (1 l vann + 40 g sukker + 60 g salt), jeg fikk det i 17 timer, deretter smurt med krydder og vegetabilsk olje, igjen i et par timer ved romtemperatur , pakket inn i folie og stekt i 45 minutter ved 250 grader, så avkjølt i ovnen til morgen, og etter 3 timer i kjøleskapet prøvde vi en saftig tynt kuttet kalkun, og til middag gjentok vi den på en sandwich med en fersk agurk, veldig velsmakende!

Jeg vil merke, jeg vil prøve

For en deilig oppskrift! Jeg må kjøpe et kalkunbryst !!!

Jeg vil merke, jeg vil prøve

For en deilig oppskrift! Jeg må kjøpe et kalkunbryst !!!

vi likte det så godt at det nesten var over og bestemte oss for å gjenta det)))

Oppskriften er god. Jeg kokte den, skiftet krydder litt.
Bare en bemerkning, men dette er et spørsmål om smak og holdning til helsen din.
Mengden salt i saltlake er overdreven. Jeg setter 6 ss på 2 liter saltlake. l (ikke 8, som i henhold til oppskriften) salt - salt likevel.
Likevel, takk til forfatteren for tilberedningsmetoden.