Hvetebrød med potetflak (brødmaker)

[Brød med potetflak]

Hvetebrød med potetflak (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	2,5 målekopper eller 350 g
Væske (1 egg + vann)	200 ml
Kefir startkultur	2 store st. l. med et lysbilde eller 40 ml
Salt	1 ts
Sukker	2 ts
Rast. olje	2 ss. l.
Tørrgjær	1,5 ts.
Øyeblikkelig potetmos	1/4 målebeger

Kokemetode

• Hitachi ovn, målebeger 240 ml. bakemodus grunnleggende 3,50, middels skorpe.
• Vi legger alle ingrediensene i en bøtte og setter i ovnen, og vi får et godt frodig brød, alt nesebor og gulhvitt inni.
• Bruk av kefir-startkultur hadde en positiv effekt. Med en melvekt på bare 350 gram ble det oppnådd en liten bolle, men under steking svulmet den så mye at den nesten kom ut av bøtta, og Hitachi har en vertikal bøtte. Informasjon om kefir surdeig i et eget emne "kefir surdeig".

Merk

Jeg tilbyr utgaven min Brød med potetflak
Deilig bordsbrød.

God appetitt, alle sammen!

Lignende oppskrifter

Rugbrød med cottage cheese og potetflak (brødmaker) (Gasha)

Hvetpotet tinnbrød (ovn) (Admin)

Brød med potetflak (Natali06)

Og hvorfor da gjær 1,5 ts? Det kan redusere, siden surdeieren fungerer bra ... Det virker som hvetemel ikke er tungt.

Og hvorfor da gjær 1,5 ts? Det kan redusere, siden surdeieren fungerer bra ... Det virker som hvetemel ikke er tungt.

Dette er min første erfaring med kefir surdeig, la jeg til for testen. Les hvordan surdeigen oppfører seg i "kefir-surdeig". La oss prøve det hvis det er et ønske.

Ja, å dømme etter beskrivelsen, er surdeigen reaktiv ... Jeg vil definitivt prøve, ellers blir bare ruget mitt tregere.