Stekt perlebygggrøt (Panasonic SR-TMH 18)

Stekt perlebygggrøt (Panasonic SR-TMH 18)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: fransk

Ingredienser
Pære løk	1 STK.
byggryn	250 g
Hvit buljong (brukt kyllingbuljong)	750 ml
Salt pepper	smak
Nøttesmør (ikke brukt)	50 g

Kokemetode

• Skyll bygg med vann, klem og tørk godt. Skjær løken i biter
• Brett grynene og løkene i en panne og stek i smør til løken er gyldenbrun. Varm opp godt, rør hele tiden.
• Ha deretter blandingen av løk og frokostblandinger i en sakte komfyr, hell i kyllingbuljongen, tilsett salt, pepper og sett den i "Stew" -modus i 1,5 timer.
• I løpet av denne tiden er kornblandingen veldig godt kokt, vannet absorberes alt i frokostblandingen.

Merk

Jeg spionerte denne grøtoppskriften i boka "Oppskrifter fra kongen av fransk mat" - vi snakker om Auguste Eskafier. Det kalles "perlekorn for fylling av fjærfe og annen bruk"
Med fjærfe trente jeg ikke i dag (fuglen viste seg å være en suppe), men til en annen bruk fungerte det bra.
Og det viste seg å være en veldig velsmakende grøt.
I følge Escoffiers oppskrift må denne grøten bringes til beredskap i ovnen i 2 timer etter steking av frokostblandingene. Og på slutten av beredskapen hell 50 gram nøttesmør.
Men jeg har en treg komfyr, hvor kan jeg gå uten den.

Jeg skal bake kyllingen i ovnen - jeg vil definitivt bringe oppskriften til full beredskap med peanøttsmør.

Prøv det - det viser seg deilig

Nyt måltidet!

Uvanlig deilig! Aldri før har bygggrøt blitt så velsmakende. Det er nødvendig å lage en dobbel porsjon på en gang, for den er velsmakende og ikke nok! Tegneserien min har en stekefunksjon, så jeg stekte den med en gang, så skrudde jeg på bokhvete-programmet. auto RU.

[Flaksia]

Flaksia, til din helse! Det er alltid deilig!

[Taia]

Taia, takket være tipset jeg er i denne oppskriften!
Vi avslutter hirsen og lager perlebyg i tegneserien.

Administrator, sugde du bygg?

Oppskriften sier:
Skyll bygg med vann, klem og tørk godt.
Brett grynene og løkene i en panne og stek i smør til løken er gyldenbrun. Varm opp godt, rør hele tiden.

Jeg suger bare aldri perlebyg, i en trykkoker koker den perfekt i grøt- eller tørkemodus

Tanechka-Admin, jeg lager bygg i en tegneserie og slutter aldri å glede meg over prosessen! Ingen grunn til å suge og ikke å følge skummet, for det er rett og slett ikke noe skum. Denne lykken
Sammen med løken steker jeg terningen courgette og paprika (gul, rød), noen ganger gresskar på et grovt rivjern. Om vinteren legger de "lyse strøk" til det grå perlekornet.
Takk!

Ja, bygg med grønnsaker, det viser seg å være veldig velsmakende!

Skyll bygg med vann, klem og tørk godt.
Brett grynene og løkene i en panne og stek i smør til løken er gyldenbrun. Varm opp godt, rør hele tiden.

Jeg suger bare perlebyg aldri, i en trykkoker koker den perfekt i PORTRAIT- eller DAMMEMODUS

Tanechka forsto, og jeg ble alltid gjennomvåt og tvilte derfor

[Administrator]

Administrator, takk for oppskriften! Det ble veldig velsmakende. Jeg delte oppskriften med foreldrene mine, de lager nå regelmessig bygg slik. Takk fra dem også.

[Helena]

Helena, til din helse!
Hyggelig å høre, fornøyd med smaken - spesielt for foreldre

[Administrator]

AdministratorHva slags smør ble det i denne grøten og hvor mye? Det er ingen mutter og vil aldri bli det. Hva skal jeg legge? Ikke litt 1,5 timers stewing?
Jeg har REDMOND RMC-M4510, men jeg vil prøve å lage bygg i den etter din oppskrift.
Jeg har prøvd noen få, men jeg kan ikke få den beste.

Brett grynene og løkene i en panne og stek i smør til løken er gyldenbrun. Varm opp godt, rør hele tiden.

I følge oljeoppskriften trenger du 50 gram

Takk, jeg begynner i morgen. Skyll med varmt vann? Tørker du på et håndkle eller i en panne?
Er svinekjøtt i orden?

Ingen forskjell. Det er nødvendig å fjerne vannet slik at det ikke spytter og spruter under steking.

[Administrator]

Administrator,

Admin, Tanechka, tusen takk for oppskriften. Jeg likte veldig godt at perlebygg ikke trenger å bli gjennomvåt, det vil si at du bare kan lage det spontant.
Og på bildet er hun så deilig.

[Marina]

Marina, til din helse! Del din mening om hva som skjedde

[Marina]

Marina, perlebyg trenger ikke å bli gjennomvåt, du kan lage fin grøt uten dette
Jeg suger aldri

Se her: Forskjellige grøter er viktige, det er behov for forskjellige grøter))

Grøten er kokt. Jeg spiser den med tkemalisaus og salat.
Velsmakende, men neste gang skal jeg lage mat lenger, fordi den ikke har kokt nok, forblir den elastisk. Jeg trenger en mykere perlekorn.

Vel, du kan koke det lenger, slik liker du det

Vel, du kan koke det lenger, slik liker du det

Hvor mye skal du øke væsken hvis jeg vil tilsette stuing i opptil tre timer?

Dette er ikke første gang samtalen om bygg kommer. Nå husker jeg ikke hvilket tema de diskuterte, i en samtale med en jente fra de baltiske statene kom de til at perlebyg har forskjellige varianter.

Dette er ikke første gang samtalen om bygg kommer. Nå husker jeg ikke hvilket tema de diskuterte, i en samtale med en jente fra de baltiske statene kom de til at perlebyg også har forskjellige varianter.

Kan være. Men jeg trenger myke og smuldrede sopp, som i en komfyr, og ikke elastiske kuler. En og en halv times slukking, IMHO, er ikke nok.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg suger heller aldri bygg, men denne oppskriften er interessant 🔗 Jeg vil forberede det noen ganger.

[Albina]

Albina, til din helse!

Perlebygg, som alle andre frokostblandinger, kan være av forskjellige varianter, forskjellige steder for vekst, i grad av avskalling, bearbeiding, i grad av fordøyelighet, og så videre ... som det i prinsippet er forskjellige varianter av .

Derfor bør tilnærmingen til frokostblandinger være individuell for å velge vannmengde og koketid - dette må velges av seg selv, basert på egenskapene til perlekorn. I tillegg til metodene for å lage bygg.

For eksempel noe slikt:

Perlotto (gjøk 1054) (Admin)

Perlotto med sopp (Admin)

Eller du kan se her: Forskjellige grøter er viktige, det er behov for forskjellige grøter))

[Tanya]

Men jeg trenger myk som er myk og myk, som i en komfyr

da er det nødvendig å suge slik at perlekornet er godt mettet med vann, og koketiden vil reduseres - det sparer strøm

I dag prøvde jeg perlekorn med steking i ghee med løk (selv om jeg dynket den i går, liker jeg også mykere perlekorn), jeg stekte også i en tegneserie som Taya, etter å ha tørket frokostblandingene i en sil

, rist det godt, væsken tømmes raskt

for å slukke i en og en halv time (Panasonic10), og sto deretter på halvvarme i en time

Tanya Jeg elsker bygg, men jeg ble forelsket i dette enda mer

oljesteking gir en så hyggelig ettersmak, bygg er ganske kjedelig i seg selv

[Ira]

Ira, til din helse!

Det stemmer, kornblandingen innhyllet den, beskyttet den med smør, som å steke ris på risotto, så den ble bedre, mer kremaktig

Oljen gjorde susen, utvilsomt tilførte løken også smak.
Men koketiden bør økes.
Fra restegrøten, som jeg ikke lenger vil ha selv med tkemali, skal jeg koke syltet vin.
Er lettsalte agurker passende, eller skal jeg legge dem til å gjære, ta dem ut av kjøleskapet og holde dem på kjøkkenbordet?

[DonnaRosa]

DonnaRosa, hvis du er lei av den tilberedte perlebyggrøten, så er det bare å fryse den i en beholder. Når det er nødvendig, ta den ut og varm den opp.
Lett saltede agurker, tror jeg, ikke er til sylteagurk. Bygg passer bra til sopp, du kan unne deg soppsuppe.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Jeg plukker ikke sopp.Selv om jeg kan kjøpe sopp eller råsopp, er jeg redd at de på markedet kan være ormete. Og kantareller generelt virker for meg gummi.

Lett saltede agurker, tror jeg, ikke er til sylteagurk.

Hvordan er det ikke for sylteagurk?
Veldig mye selv for en sylteagurk, og bygg er også en ekte klassisk sylteagurk

Pickle med bryst og nyrer (Admin)

[Administrator]

Administrator, Takk, det er bestemt: sylteagurk med perlebygg - VÆR!

Lagt til søndag 28. august 2016 23:08

DonnaRosa, hvis den tilberedte perlebyggrøten er mett, er det bare å fryse den i en beholder. Når det er nødvendig, ta den ut og varm den opp.

Å fryse? Og så? Hun passer ikke meg slik det ble, det vil si hardt.
Hvis bare for suppe.

[Administrator]

Administrator, byg er selvfølgelig bare for sylteagurk! Det er en klassiker. Jeg er ikke enig med lettsaltede agurker, de har lite "ånd" Jeg foretrekker saltede saltløk syltetøy fremfor sylteagurk og tilsett den mest "kraftige" sylteagurk på slutten;

[Tanyusha]

Jeg foretrekker saltet saltløk til sylteagurk og tilsett den mest "kraftige" saltlaken til slutt;)

Tanyusha, med dette er jeg helt enig. I sylteagurk er det bare tønnesylter og sørg for å rive og sauté i en panne

[Admin-Tanyusha]

Admin-Tanyusha, men om fat tomater - en oppdagelse for meg! Jeg har aldri prøvd det hvor som helst og fra noen. Takk for tipset. Noen ganger vil du virkelig ha noe nytt ... Så la oss prøve tomater i stedet for agurker. Vi respekterer fat tomater veldig mye, sir

[Tan]

Tan, Jeg ga det en feil, jeg skrev det feil - fat agurker er nødvendig Men, noen skrev at de vil gå til syltetøy og fat tomater, men jeg gjorde ikke det.
Jeg legger alltid til røde fat tomater i kålsuppe, borscht, det er der de fungerer veldig bra

Og jeg la i syltet pickles og syltet. Men først steker jeg den med en løk

[Tan]

Tan, Jeg ga det en feil, jeg skrev det feil - fat agurker er nødvendig Men, noen skrev at de vil gå til syltetøy og fat tomater, men jeg gjorde ikke det.
Jeg legger alltid til røde fat tomater i kålsuppe, borscht, det er der de fungerer veldig bra

Jeg salter ikke agurker i en tønne, men i matbøtter i plast 2, 3 og 5 liter. Oppskriften er den samme som i fatet, jeg oppbevarer den i kjøleskapet, nok til NG. For en liter vann fra springen - 1 skje salt og dill, hvitløk og alt annet, som i en tønne. Jeg har gjort dette i tre år.
Hvis du trenger agurker å spise snart, så la dem ligge på bordet i en dag. Jeg gjør dette bare med den minste 2l bøtta, men ikke mer enn en dag, så i kjøleskapet, der blir de lett saltet i lang tid.
De som jeg trenger om høsten og vinteren, setter jeg rett i kjøleskapet. Der gjærer de så sakte som jeg trenger. Ikke glem å legge en tallerken eller tallerken på agurkene slik at de ikke ser ut av saltlaken. Lokket er tett lukket, noen ganger svulmer det opp - jeg slipper luften og åpner den litt. Jeg legger hver bøtte i en pose, i tilfelle saltlaken plutselig tenker å komme seg ut, men jeg ser på.
Ja, jeg la alt tett, som soldatene alle står i en sirkel, på det andre laget er de neste soldatene.
Jeg kjøper agurker på markedet i slutten av august.

P.S. Bøtta må ha et "food grade" -tegn. Majones, salater osv. Bringes i slike bøtter til supermarkedet. Fra det samme selger de sild.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, så dette er fantastiske salte duftende agurker! Og saltlake er litt sur - en elegant krydder for en sylteagurk.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, så dette er fantastiske salte duftende agurker! Og saltlaken er litt sur - en elegant krydder for en sylteagurk.

Lagt til, hvis noen trenger mer informasjon om agurkene mine.

[Administrator]

Administrator, takk for oppskriften! Vær så snill, si meg, ved hvilken temperatur du skal putre i ovnen?

Til din helse!
Hvis du TOMMER i ovnen, bør temperaturen være lavere (enn å bake), et sted 130-140 * C på omtrent 3-4 timer, se på beredskapen. Å være klar for bittet, og dampet og vakkert

[Tanech: et kyss: ka!]

Tanech: et kyss: ka!Jeg kunne ikke engang forestille meg at en så vanlig, ikke-elsket grøt av mange ville være så velsmakende! Løken var hvit spansk, smør 1: 1 med oliven, kornblandingene ble dynket i 5 timer, deretter ble vannet drenert og tørket. Etter steking helte hun kyllingbuljong og kokte kjelen i 3 timer i ovnen ved 140C, krydderesalt, malt svart og jamaicansk pepper. Grøt er fremfor alt ros. Med bakt kyllingbryst er en dødelig ting for restene av figuren! Takk takk takk!

[Klaudia]

Klaudia, til din helse!
Så grøten er testet i ovnen
Jeg er veldig glad for deg, fornøyd med smaken, jeg håper nå grøten blir registrert hos deg i lang tid