Brødmaker Zelmer 43z011

Vi elter deigen til pizza regelmessig ... men vi har vår egen, spesifikke deigoppskrift, med kefir, uten gjær, tynn mager deig. Det er eltet veldig mykt.

Ja, rugbunen er tett. HP knead det med vanskeligheter, selv om det mykner senere i prosessen, men fortsatt tettere enn hvete. OK, når jeg kommer til testen, avslutter jeg abonnementet. Eller kanskje du vil finne ut av det raskere ...

[FlowerScarlet]

FlowerScarlet
Ja, jeg har fortsatt ikke HP, jeg ser på forskjellige modeller og deres evner. Jeg elter brødet selv og baker det i MV, men nylig har det blitt vanskelig å kna deig, så jeg bestemte meg for å gjøre livet mitt lettere .

NærPrizrak
Å, for en interessant oppskrift ... men vi kan be deg om det, vi spiser bare ikke gjær. Hvis du ikke kan skrive her, kan du bruke det i PM? Jeg vil være veldig takknemlig

Ja, lett)

300 ml. kefir
2 egg
mel - for å være ærlig, alltid med øye, slik at deigen allerede skreller av fra hendene, men samtidig var den plastisk og godt støpt.
Brus - omtrent en kvart teskje, slokk med eddik eller sitronsaft
Salt - en halv teskje
Sukker - en teskje
Oregano sushi. - teskje
Olivenolje - spiseskje

Denne testen er nok for 2 pizzaer, omtrent 35 cm i diameter. Vi legger vanligvis halvparten av deigen i kjøleskapet og lager en ny pizza neste dag eller annenhver dag.

[NærPrizrak]

NærPrizrak,
Tusen takk)))) Og hvor tykk ruller du?

et sted 6-8mm.
Det er vanskelig å si, kona er engasjert i pizza helt og fullstendig, og han er en kreativ natur, langt fra massene og størrelsene, det er vanskelig for henne å bedømme gram og centimeter))) Jeg prøvde lenge å oppnå - hvor mye mel trengs tross alt .. men det er ikke noe svar mottatt)))

[NærPrizrak]

NærPrizrak,
Takk))))
Jeg gjør vanligvis brød "med øye", så dette spørsmålet vil også sette meg i ro))))

her er jeg hos en brødmaker

God kveld, fortell meg, vær så snill, i "deig" -modus er elting da avstemming, eller blir det 2 hengninger? Vil du bare finne ut når du skal kaste tilsetningsstoffer som rosiner, vil det være et signal i denne modusen?

Ja, og jeg har det samme spørsmålet: gi råd. Jeg vil knead påske i en brødmaker, og bake i ovnen. På hvilket program er det bedre å gjøre dette?

Det var ikke noe signal, jeg slo det bare et par ganger under avstemming, sannsynligvis var det et øyeblikk som heter Gas Release.
også i morgen vil jeg elte deigen i xn, og bake i ovnen. Fingrene krysset!

Kjære forumbrukere !!! Jeg har et spørsmål, en forespørsel, et rop fra hjertet ... Alt er bra i denne HP, men jeg løp inn i følgende problem: på tidspunktet for bokmerking, elting, dannelse av en kolobok, alt er bra. Så, på de mest avgjørende øyeblikkene, strømmer kondensatet som er samlet under lokket direkte inn i deigen, og som et resultat faller "taket" gjennom. Jeg prøvde å redusere mengden vann - det dannes ikke en bolle (tørr mos), jeg la den være som den er i henhold til oppskriften - kondensatet bortskjemte hele sangen. Er det bare jeg som har sorg? Selv når programmet er over og jeg åpner lokket for å ta ut det ferdige brødet, renner vann langs kroppen og kanten
Inntrykket er at fuktigheten rett og slett ikke fordamper, selv om jeg ikke dekker til noe, alle de. hullene er gratis. Nå har denne fuktigheten også blitt brun og stinker av dødelighet, så jeg bruker denne HP utelukkende til å lage fersk deig ... den andre HP (muldyret mitt) er bare perfekt, dekslene deres er like, men det er ikke engang et snev av kondens. Jeg baker begge i omtrent de samme oppskriftene.
De ser ingen grunn til å kontakte dem i tjenesten - det fungerer ...
Hva å gjøre? Har noen allerede opplevd dette? Hvordan løse dette problemet?