Brødmaker Zelmer 43z011

Hallo! I går kjøpte jeg en brødmaker, det første brødet er absolutt klumpete, det andre er bedre, men det var spørsmål som jeg ikke kan finne svar på, hjelp
deigen hever seg bra, men når ovnmodus er slått på, faller deigen av, og en sprø skorpe viser seg fremdeles ikke, i sterk ristemodus blir skorpen ikke mørkere, jeg venter i 5 minutter, og snur den av, jeg er redd alt brødet blir overkokt. Jeg legger ingrediensene i esken nøyaktig i henhold til instruksjonene, jeg løfter ikke lokket, melet og gjæren er av utmerket kvalitet. Kan noen gi råd om hva?

deigen faller av hvis den har stått. Prøv å redusere gjærmengden med 1,5 ts mel

Takk, men jeg er på oppskriften og så bare 1,5 ts. tørke skjelver for 500 g mel en seng, kanskje faktum er at oppskriften er fra instituttet, og ikke fra instruksjonene ???

hvor mye væske er det i oppskriften og melet? Følger du kolobok?

flytende 300 ml, i går redusert med 20 ml - brødet er litt bedre enn skorpen, men ikke så mye som jeg vil, i dag vil jeg redusere det fremdeles, vi får se i morgen ... Takk for meldingene

Jeg bakte i dag etter oppskriften "Italiensk brød fra Admin", det ble fantastisk! Dette er mitt andre brød i Zelmer, det første (det var en annen oppskrift) hadde taket falt sammen ... Jeg sporet ikke bunen nok, siden batchen i Zelmer er helt annerledes enn i Kenwood.
Takk, Admin, for oppskriften er dette det deiligste hvite brødet, jeg har prøvd andre, men denne er den beste! Spesielt hvis det er gjort med tilsetning av fullkornsmel ..

Bakt i dag etter oppskriften "Italiensk brød fra Admin", det ble fantastisk! Dette er mitt andre brød i Zelmer, det første (det var en annen oppskrift) hadde et tak som falt sammen ... Jeg sporet ikke bunen nok, siden batchen i Zelmer er helt annerledes enn i Kenwood.
Takk, administrator, for oppskriften er dette det deiligste hvite brødet, jeg har prøvd andre, men denne er den beste! Spesielt hvis det gjøres med tilsetning av fullkornsmel ..

Kast plz en lenke til "italiensk brød" fra Admin

Kast plz en lenke til "italiensk brød" fra Admin

jeg kaster https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html#top

Takk, men jeg er på oppskriften og så bare 1,5 ts. tørke skjelver for 500 g mel en seng, kanskje faktum er at oppskriften er fra instituttet, og ikke fra instruksjonene ???

Lyda, etter min erfaring med Zelmer, er 1 ts flott for å heve deigen. øyeblikkelig tørr gjær for 450-500 g mel. Prøv å dekke ovnsvinduet med et håndkle eller folie mens du prøver og baker. Hvis toppen av brødet synker etter steking og blir bølget, så prøv å tilsette litt vann neste gang for å gjøre bunen mykere. Jeg baker bare oppskrifter fra dette fantastiske forumet, og når jeg kontrollerer bunken riktig, er resultatet alltid gledelig! Hvis du trenger lenker til velprøvde oppskrifter, skriv, så kaster jeg den

Kjøpte nøyaktig 2 uker siden Zelmer 43z011. Før det leste jeg historien til det polske selskapet Zelmer på Internett. Prisen på disse brødprodusentene i butikken er omtrent 2 ganger lavere enn prisen på LG brødprodusenter og 3 ganger lavere enn prisen på Panasonic brødprodusenter. I nettbutikker er dette forholdet ikke så stort et sted, henholdsvis 1,5 - 2 ganger. Egentlig var det ikke prisen som var poenget, men det faktum at det er mange programmer kunngjort for denne brødmaskinen, og at selskapet er europeisk og skal være respektabelt, siden det ble grunnlagt på 30-50-tallet. Samlingen av brødprodusentene må utføres i Polen.
1. Det første brødet ble bakt hvitt i henhold til hovedprogrammet i samsvar med oppskriftene fra instruksjonene til brødmakeren. Brødet viste seg å være godt, bare toppen falt gjennom under baking.
2. Neste brød med solsikkefrø, kan man si, ble ganske bra. Og toppen kom ut en normal oppskrift er også hentet fra instruksjonene. Imidlertid tok jeg 20 gram mindre vann. Jeg brukte solsikkeolje.I dette tilfellet ble deigen, når den ble erstattet, festet til veggene og til og med tilsatt omtrent en spiseskje mel.
3. Den tredje var løkbrød. Også i henhold til oppskriften fra instruksjonene og også med solsikkeolje og deigen som stikker til sidene av bøtta mens du elter. Brødet viste seg å være ganske anstendig.
Jeg må si at det brukte melet i alle tilfeller var hvitt Kulindorovskaya "Bogumila", høyeste karakter (Odessa-regionen). Jeg siktet ikke melet, for jeg har ingen erfaring i denne forbindelse - og uten det var hele kjøkkenet i mel. Han målte mel ikke på en skala, men i et måleglass. Gjær, det første som kom over etter å ha kjøpt en brødmaskin på vei hjem - en pose med tyrkisk granulert Pakmaya-gjær. Jeg satte 1,5 ts av denne gjæren i en liten fordypning på melet.
4. Det fjerde brødet "Krestyansky" fra den ferdige blandingen var også ganske bra.
5. Det femte brødet ble bakt med vanlig hvitt brød, men ikke i vann, men i melk. Brødet gikk opp 2/3 av bøtta. En mulig årsak - kald melk (~ 15 grader) eller øyeblikkelig "Pakmaya" gjær samhandler verre med melk (dessuten kald) enn med vann. Imidlertid er brødet ganske spiselig.

Fra alt det som er sagt, konkluderer jeg: brød fungerer kanskje ikke, men mest sannsynlig vil det fungere, forutsatt at minst de mest elementære reglene følges, og melet og gjæren er av høy kvalitet.

Deretter vil jeg stille et spørsmål, hvis svar sannsynligvis interesserer mange eiere av Zelmer 43z011 brødmaskin.

Jeg vil gjerne prøve å bake fransk og italiensk brød i henhold til oppskrifter fra Admin.
Baketiden til Zelmer 43z011-brødmaskinen er imidlertid forskjellig fra LG og Panasonic:
Grunnleggende (klassisk brød) - 3:00
Rapid - 2:20
Søtt (søtt bakverk) - 2:50
Fransk (fransk brød) - 3:50
Gjærfri (gjærfri deig) - 1:50
Hele hvete - 3:40
Deig (paj og kakedeig) - 1:30
Bare bake (bare bakevarer, kalt: for risting av skorpe) - 1:00

Spørsmål: er det mulig å bake for eksempel fransk brød i henhold til oppskriftene på nettstedet, ved hjelp av den franske brødprodusenten Zelmer 43z011, eller krever dette noen andre prosedyrer?

Jeg har også et spørsmål om å bake brød i en Zelmer 43z011 brødmaker. Hvitt brød viser seg i det minste. Høyt tak, porøs. Vi prøvde å bake "Curd bread", jeg husker ikke hvem som har oppskriften, brødet viste seg å være helt utmerket, men med problemer med rug og rug-hvete. Taket er i beste fall flatt, i verste fall konkavt. Jeg baker så langt bare med stormskritt. Jeg er fortsatt redd for å håndtere surdeig, de krever en lengre økning. Og det maksimale ovnsprogrammet er 3,50. Hvordan bake godt rugbrød?

God kveld, fortell meg hvorfor toppen av brødet faller gjennom, selv om det passer bra. Kan endre oppskriften, tilberedt i henhold til instruksjonene, hvit grunnleggende.

God kveld, fortell meg hvorfor toppen av brødet faller gjennom, selv om det passer bra. Kan endre oppskriften, tilberedt i henhold til instruksjonene, hvit grunnleggende.

Mye gjær eller mye vann / væske er to hovedårsaker

Vi går hit for å lese Brød mislyktes igjen, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Takket være "Admin" har jeg personlig en Panasonic-brødmaker og jeg får alltid fantastisk brød, men jeg kjøpte moren min Zelmer, prøvde alle oppskriftene jeg pleide å bake selv, og resultatet er det samme - brød med en mislykket topp, hvorfor får den ene brødmaskinen det perfekte brødet, men i den andre fungerer det ikke i det hele tatt, oppskriftene er de samme og ingrediensene er de samme, vi bruker begge skalaer. Jeg prøver å redusere gjær og vann, og jeg vil også prøve oppskriften din med olivenolje.

Kan du fortelle meg hvor mange kniver til eltedeig i denne brødprodusenten?

Jeg har også et spørsmål om å bake brød i en Zelmer 43z011 brødmaker. Hvitt brød viser seg i det minste. Høyt tak, porøs. Vi prøvde å bake "Curd bread", jeg husker ikke hvem som har oppskriften, brødet viste seg å være helt utmerket, men med problemer med rug og rug-hvete. Taket er i beste fall flatt, i verste fall konkavt. Jeg baker så langt bare med stormskritt.Jeg er fortsatt redd for å håndtere surdeig, de krever en lengre økning. Og det maksimale ovnsprogrammet er 3,50. Hvordan bake godt rugbrød?

Natali, rugbrød, har i utgangspunktet ikke et konveks tak som hvitt brød ... Hvet rug er bra med gjær, men for rug og rughvete ville det være bedre å dyrke surdeig (for eksempel "evig") . Det er ikke så vanskelig som det høres ut, og smaken av surdeigs rugbrød er verdt det! Jeg har dyrket meg en fransk surdeig til hvitt brød (jeg lager brød med litt gjær, fordi jeg baker i brødmakeren på standardprogrammet) og "evig" til rug (kna i en brødmaker (uten gjær), korrektur og bakevarer i ovnen). Å bake surdeigs rugbrød tar selvfølgelig tid .... men det smaker så godt !!!

svan,

Natali, rugbrød, har i utgangspunktet ikke et konveks tak som hvitt brød ... Hvet rug er bra med gjær, men for rug og rughvete ville det være bedre å dyrke surdeig (for eksempel "evig") . Det er ikke så vanskelig som det høres ut, og smaken av surdeigs rugbrød er verdt det! Jeg har dyrket meg en fransk surdeig til hvitt brød (jeg lager brød med litt gjær, fordi jeg baker i brødmakeren på standardprogrammet) og "evig" til rug (kna i en brødmaker (uten gjær), korrektur og bakevarer i ovnen). Å bake surdeigs rugbrød tar selvfølgelig tid .... men det smaker så godt !!!

Takk for rådet. Jeg prøver å starte surdeig, jeg vet ikke om det ordner seg eller ikke. Jeg prøvde å lage rugbrød med gjær. Jeg elte deigen i ovnen, deigeleprogrammet, slått av ovnen i en halv halvtime og korrektur, så slått på bakingen og bakte i en halv time. Det viste seg veldig ingenting, selv taket var lite. Det vil ta mer tid for korrektur, minst en time til. Nå la jeg i surdeigen, den steg godt i to dager, den tredje dagen matet jeg surdeigen, det var i går, men mens hun er stille, dukket det opp som små bobler (singel)
men noe lite. Jeg vil vente på hva som vil skje i morgen

Lykke til! alt ordner seg, ikke nøl! Dyr surdeigen og mate den i en uke for å få styrke før du prøver å bake rugbrød.

I går kjøpte vi en slik brødmaker. Vi prøvde å bake hvitt brød i henhold til oppskriften i instruksjonene, ingenting skjedde !!! : cray: kom ut rå, ikke at det ville være ganske vått inne i en hard kake

I går kjøpte vi en slik brødmaker. Vi prøvde å bake hvitt brød i henhold til oppskriften i instruksjonene, ingenting skjedde !!! : cray: kom ut rå, ikke at det ville være ganske vått inne i en hard kake

Vi gråter ikke, men vi skal lære å lage brøddeig her Brød fungerte ikke igjen, jeg gjorde alt strengt etter oppskriften. Hva kan være galt? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Takk! La oss prøve!
Et annet spørsmål, hvis du kan .... Jeg har ikke funnet noe hvor som helst, hvordan kan jeg bare lage deig i en brødmaker? Deretter å bake i ovnen .. for eksempel pizza eller paier. det er ikke noe fornuftig i instruksjonene for oss ... men her er alt praktisk talt for bedre modeller

Deigen til paier (paier) kan lages i hovedprogrammet - lag en elting og en korrektur, og ta deretter ut deigen og forme paiene og beviset videre for hånd før du baker.

Du kan ganske enkelt kna deigen på hovedprogrammet, og gjøre begge korrekturene manuelt i en bolle.

Vel, vi kommer ikke til å bli venner med komfyren ennå! et nytt forsøk viste seg å være allerede det forrige - deigen begynte å elte dårlig, melet forble på veggene og brødet var rått

Vel, vi kommer ikke til å bli venner med komfyren ennå! et nytt forsøk viste seg å være allerede det forrige - deigen begynte å elte dårlig, melet forble på veggene og brødet var rått

Det du skriver om er beskrevet i detalj i emnet HÅNDBOK FOR BAKING AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD # , men du vil ikke hardt lese - hvordan kan jeg hjelpe deg?

Les og blyant i hånden, vi gikk alle gjennom denne HÅNDBOKEN!

Og glemte ikke å legge gjær ved et uhell, hvis "kaken" likevel kommer ut og ikke brød?
Kbke888, ovnen din har et spesielt program for å elte og bevise deig til paier og boller, instruksjonene har navnet sitt. På slutten av dette programmet, ta ut deigen, elt den, form ønsket produkt (er) osv. Og ovnen din er utmerket! For et godt resultat, bake i henhold til velprøvde forumoppskrifter, alt ordner seg! Lykke til!

Administrator! Fakta er at jeg allerede har lest Temka opp og ned! Fra alt jeg studerte kom jeg til at det sannsynligvis ikke er nok elektrisk spenning, sannsynligvis ... fordi jeg ikke lenger kan finne andre grunner
svan Jeg glemte ikke å skjelve, deigen hever seg, og siden den på slutten av prorama forblir fuktig inne, faller den og blir avkjølende til en eikekake ...
Generelt vil jeg virkelig endre det til en bedre modell ... og sa: Ta deg god tid !! Så kjøper vi en god!

[Zelmer]

God kveld )
Godt nytt år )
hjelpe unge bakere til å forstå hvordan brunbrødsmodus fungerer i Zelmer 43z010 hvilke oppskrifter kan jeg lage på den ??

Som i ovnene Zelmer bake rug vaniljesausbrød her:

Så jeg russifiserte panelet til foreldrene mine, der det ble "forstørret" i originaloppløsningen (jeg skrev det ut til foreldrene mine store og hengte det på veggen.)
Se i vinduet øverst er det gram og en strek, den tilsvarer den valgte vekten, vekten er en rund knapp, når du trykker på den, hopper dash. Trykk til dashbordet har ønsket vekt.
Husk, velg først programmet, og deretter vekt og skorpe, ellers blir alle valgene dine tilbakestilt.

... Fra alt jeg studerte kom jeg til at det mest sannsynlig ikke er nok elektrisk spenning, sannsynligvis ... fordi jeg ikke lenger kan finne andre grunner
...
Generelt vil jeg virkelig endre det til en bedre modell ... og sa: Ta deg god tid !! Så kjøper vi en god!

Hvis du har problemer med spenningen i nettverket, vil ikke endring av ovnens modell føre til en forbedring av bakeresultatet.

svan, si meg italiensk fra Admin gjorde du akkurat i henhold til oppskriften eller la du mindre gjær? gjorde første gang, deigen steg først godt, men så snart bakingen begynte, henget taket seg. Jeg leste på nettstedet at jeg trenger eller mindre vann eller gjær, gjorde mindre vann og igjen det samme. nå vil jeg prøve mindre gjær. Trenger du å tilpasse nettstedoppskriftene til brødprodusenten din? Takk.

svan, si meg italiensk fra Admin gjorde du akkurat i henhold til oppskriften eller la du mindre gjær? gjorde første gang, deigen steg først godt, men så snart bakingen begynte, henget taket seg. Jeg leste på nettstedet at jeg trenger eller mindre vann eller gjær, gjorde mindre vann og igjen det samme. nå vil jeg prøve mindre gjær. Trenger du å tilpasse nettstedoppskriftene til brødprodusenten din? Takk.

Det er mange ting som påvirker brøddeig, les her temaet Hva påvirker deigen når du elter? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122770.0
Sjekk igjen hvordan du lager hvetedeigbolle, og sjekk igjen nøye hvordan du måler alle ingrediensene.
Hvis du har spørsmål - skriv i emnet Brød fungerer ikke ... la oss prøve å finne ut av det

Takk for at du deltok! Jeg har allerede lest årsakene, bunen ble bra i begge tilfeller, i den andre (da mensjevikene) var den ganske tørr, jeg vil prøve mindre gjær nå, og la væsken være i henhold til oppskriften.

Forklar, vær så snill, jeg fant ikke i instruksjonene hvordan du bare kan deigen dekke, og deretter få den ut og bake den allerede i ovnen
Og hvordan lager jeg syltetøy?

Jeg lager deigen i deigmodus, det er ingen syltetøyfunksjon i denne brødmakeren.

Hvordan er det ikke!
I innlegget ovenfor på nummer 11 fikk koden vi kjøpte beskjed om å spise!

her er spørsmål om "zelmer 43z011 bread maker", har du sannsynligvis 10?

INGEN NØYAKTIG 11
OG AKKURAT NEI !!! Men de kjøpte koden, de fortalte oss at det er ...: girl_cray: nå er jeg enda mer opprørt!

vel, du gir! :-( hvor fikk du det? kan ikke byttes? så komfyren er god, men enkel, bare for brød og deig-normul!

tok spontant ... på Okea-hypermarkedet .. der var hun med på handlingen, så jeg overtalte mannen min.Hun baker ikke brød med oss ​​av en eller annen grunn. Jeg vet ikke om vi kan endre det nå

hvordan bake svart brød på dyrket rug surdeig?

Ønsker dere alle en god dag!
Jeg vil dele min lille erfaring med å betjene Zelmer 43Z011 brødmaskin. i begynnelsen var problemet som mange - brødtaket faller. prøvde mange alternativer. da rådet en venninne som har stekt i mange år å ikke følge instruksjonene, men å gjøre som hun gjør. så det viser seg å være problemet! oppskriften til brødmakeren sier at først vann helles, vegetabilsk olje tilsettes, mel er på toppen. så alt annet.
begynte å lage i henhold til en venns oppskrift. melet må siktes og settes først, i bunnen av bøtta. dessuten tilsett salt, sukker, gjær i melet og bland alt. vann, vegetabilsk olje på toppen. og endret litt forholdet mellom vann og mel. i henhold til oppskriften på vann 380 ml, mel 620 g. Jeg heller 350 ml vann, mel 650 g. Jeg veier mel på en skala, angret ikke på 120 grv. for en billig modell. avhengig av fuktighet og produsent i samme volum, er vekten forskjellig. og jeg bytter også ut noe av hvetemelet, 50-100g, med rug. det virker bedre. resultatet er alltid utmerket!

Jeg kjøpte en Zelmer 43Z011 brødmaker og ble skuffet. Jeg prøvde å bake brød og falt hele tiden til toppen, klatret i fora, reduserte vannmengden, målte alt etter vekter, dekket til visningsvinduet med et håndkle og resultatet er det samme. årsaken var en helt annen. Jeg sluttet å bruke den medfølgende måleskeen, og alt begynte å ordne seg. Jeg gjør alt i henhold til oppskriftene, og alt brødet bakes normalt, du kan legge hvilken type skorpe du vil, brødet begynte å bli bedre. det eneste er å kontrollere elteprosessen de første 10 minuttene, slik at det ikke er mel igjen i hjørnene.

å reshik72
vil du si at volumet på skjeene som følger med settet ikke stemmer overens?
hva måler du da?

Jeg lastet ned et målebord fra Internett, hvor mye hvert produkt veier i et glass, en spiseskje, en teskje osv. Jeg prøvde å helle det med vanlige skjeer.

Hva er din bestilling av bokmerkeprodukter?
heller du vann først?

ja, først vann som skrevet i instruksjonene osv.

Venner kjøpte en Zelmer-brødmaker i går. De kan ikke forstå instruksjonene. De ba meg fortelle deg hva og hvordan. Før jeg konsulterte dem, bestemte jeg meg for å gå til forumet for å se hva folk skriver. Og helt tapt. Jeg har hatt en Panasonic-brødmaker i nesten et år nå. Brødet er alltid utmerket. På alle høytider går jeg til alle vennene mine og bekjente med brødet mitt (de lar meg ikke gå uten brød), men jeg så aldri på bunen og generelt åpner jeg brødmakeren under jobb bare hvis jeg baker rugbrød, jeg hjelp mel fra veggene
fjern og det er det. Jeg tok den på, slått den på og tok den ut. Og så er det slike vanskeligheter. Og underveis er belastningen på produktene annerledes. Jeg tilfører vann på slutten. Fortell meg i hvilken rekkefølge produktene er lastet inn i Zelmer og hvordan du følger kolobok.

Hallo. Jeg har en panasonic sd-255 på jobb, verken når de gjorde noe, og de fulgte heller ikke kolobok i denne forbindelse. kjøpte en zelmer og kjente forskjellen. brød kom i beste fall ut med en droppet topp. Jeg leste på alle slags fora, så etter forskjellige anbefalinger, reduserte vannmengden, lukket visningsvinduet med et håndkle og målte vannet og melet etter vekter, og resultatet er det samme. inn og toga bestemte seg for å sjekke måleskeen. Jeg fant et målebord med ingredienser på Internett og bestemte meg for å måle alle ingrediensene etter vekt og sammenlignet samtidig våre teskjeer og spiseskjeer, som i prinsippet tilsvarer standardene. så jeg heller vann først, så smør, mel, salt, sukker og gjær, ikke bland de tre siste ingrediensene. Jeg heller alt i henhold til oppskriften og alt ordner seg, det eneste er å kontrollere den første batchen slik at alt blandes (de første ti minuttene). som et resultat begynte brødet å vise seg med en hvilken som helst skorpe (som tidligere var umulig) og mindre smuldrende. kanskje etter å ha bakt brødet dårlig kommer det dårlig ut av bøtta, du kan vente et par minutter på å kjøle deg ned litt og så kommer det helt fint ut.

Takk. Jeg vil prøve å forklare vennene mine hvordan jeg gjør dette. De er alltid glade for brødet mitt, så de kjøpte det for seg selv. Jeg malte for alle hvor enkelt og lett det er, og løsner meg nå hvis de mislykkes. Selv om jeg før jeg kjøpte meg en brødmaker, gikk jeg gjennom alle forumene og tok ut hjernen til mannen min som jeg ønsket Panasonic og anbefalte det til alle. Nå skal vi takle Zelmerom.

1. Jeg prøvde å bake hvitt brød etter den første oppskriften fra boka. Jeg kokte på det første programmet (3:00) Til slutten var det 0:55 igjen og deigen begynte å krype ut av beholderen, kom inn i brødmaskinen og den begynte å røyke. Fortell meg nøyaktig hva jeg tok feil med? Jeg brukte e-post. skalaer og gjorde alt strengt i henhold til oppskriften.
2. Instruksjonene sier at du først må helle vann, og bare deretter tilsett mel. Imidlertid skriver mange at det motsatte bør gjøres. Fortell meg hvordan du gjør det riktig.

Gjæren reagerte mest sannsynlig for tidlig med andre ingredienser. Du må spre alt i separate hjørner.