Gammelt oppskriftsbrød (brødmaker)

Gammelt oppskriftsbrød (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Varmt vann	345 g
Salt	1,5 timer l
Hvetemel	340gr
rugmel	40gr
Hvetekli	150gr
Sukker	1 ts
Tørrgjær	3/4 ts

Kokemetode

• Vannet ble oppvarmet til 37-40 grader. Det var imidlertid ikke sukker i oppskriften, så vel som kli, men jeg tok sjansen og la til. I blandingsprosessen tilførte jeg litt vann. Det er vanskelig å si hvor mye. Hun tok omtrent 3/4 spiseskje, men helte i to. Det ble litt for mye. Det kunne ha vært et gram mindre. Med programmet fikk jeg ikke mye forlegenhet. Jeg tok hovedoppskriften fra boken til moulinex, og bakte brød i min elskede Tefalka. Så det viste seg at jeg på maskinen, med instruksjonene, trykket på programmet med knappen-2. I Mulik er det fransk brød, og i tefalk er det hurtigbakt brød. Jeg oppdaget dette da brødet allerede ble fortært. Men jeg tror at etter å ha tilsatt sukker i oppskriften var det knapt mulig å bake brød i fransk modus.
  

Retten er designet for

750gr

Tid for forberedelse:

2 timer 07 minutter

Matlagingsprogram:

rask

Merk

Hei alle sammen! Fødselen av dette brødet på kjøkkenet mitt ble født av mangel på mel (Ukrainas statsminister roper at alt er i orden!). Du vil ikke finne mel Kievmlyn eller Belaya Tserkovskaya på ettermiddagen med ild, men det som ser ut fra Luhansk-Donetsk-regionen (vel, du trenger å støtte produsenten fra "favoritt" presidentens moderland) er spredt, og kvaliteten , for å si det mildt ... Vel, jeg skrubbet den over soussek, feide den over hyllene, og det viste seg å være på restene av det litt, og til og med litt. Etter å ha rotet gjennom oppskriftsbøkene, fant jeg en "gammel oppskrift" basert på 1 kg, tellet den til et brød på 750 g, byttet ut noe av melet med kli, tok sjansen og tilsatte sukker, og det viste seg stort sett ingenting! Tør og ros meg for et deilig nytt brød.

fantastisk. at på det raske programmet viste et slikt brød seg, veldig vakkert, ser deilig ut,

fantastisk. at på det raske programmet viste et slikt brød seg, veldig vakkert, ser deilig ut,

Selv slutter jeg aldri å bli overrasket. Men det er allerede testet flere ganger. Mannen min falt bare for ham. Hele uken lagde jeg ristet brød til frokost og smurte det med syltetøy (etter forberedelsene er det rester, og han er vår viktigste for å ødelegge den søte forsyningen). Jeg bestilte den igjen i dag. Jeg gjorde det på samme program. Avkjøles.

[tanchik]

tanchik, og hvor lenge varer dette programmet?

Jeg tror dette er poenget her:
Oppskriften inneholder:
rugmel - 40 gram
kli - 150 gram (veldig stor mengde!)
hvetemel - 340 gram

Og en så stor mengde kli tjente som en BRODRE av brødet, som kan sees fra kuttet, brødets smule. Det smulete brødet viste seg.
Tilsynelatende av denne grunn var det nok steketid på det raske programmet.

[tanchik]

tanchik, og hvor lenge varer dette programmet?

2 timer 7 minutter

2 timer 7 minutter

Ja, det er ikke fort i det hele tatt. Fasten min varer 1 time.

Ja, det er ikke fort i det hele tatt. Fasten min varer 1 time.

Veldig lite. I min LG 1 time 56 min. Men hun er allerede på en velfortjent hvile, i den er det bare brød med kli og muffins, så elt deigen. Og i tefalk tar det 2 timer 7 minutter. Som det er. Jeg sjekket det ikke i mulika, hun elsker meg ikke.