rugbrød

[I faste anbefales det å spise kjeks, krutonger, bagels, for ikke å skjemme bort kjøttet med rikt brød. Tynt, sprø rugbrød er et flott tillegg til et magert bord. Hovedoppskriften er et felt for fantasi, fordi du kan endre tilsetningsstoffene - solsikkefrø, karvefrø, melketistel, linfrø, koriander, nigella og så videre.]

rugbrød

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
rugmel	350 f.Kr.
Vann	200 ml
Salt	0,5 ts
Solsikkeolje	1 ss. l.
Sesamfrø eller krydder etter smak	2 ss. l. (1 ss. L. I deig, 1 til dryssing)

Kokemetode

• I faste anbefales det å spise kjeks, krutonger, bagels, for ikke å skjemme bort kjøttet med rikt brød. Tynt, sprø rugbrød er et flott tillegg til et magert bord. Hovedoppskriften er et felt for fantasi, fordi du kan endre tilsetningsstoffene - solsikkefrø, karvefrø, melketistel, linfrø, koriander, nigella og så videre.
• Så, det er bedre å kna deigen for hånd. Fuktinnholdet i melet er forskjellig for alle, så hvis deigen smuldrer og ikke samler seg i en bolle, tilsett litt vann, og hvis den fester seg veldig til hånden, tilsett mel. Deigen viser seg å være tett og litt klissete, dette er en funksjon av rugmel. Dekk til med folie og la stå i 1 time. Om en time vil deigen modnes, og hvis den er riktig, kan du kjevle den ut uten mel, hvis du trenger mel, kan den byttes ut med kli.
• 
• Rull ut til et lag 1-2 mm tykt, dryss med sesamfrø og grovt salt.
• 
• Skjær i ønsket form, stikk gjennom med en gaffel og sett i ovnen i 20-30 minutter på 220 gr. Men alt kommer an på ovnen din, sjekk at bunnen ikke brenner. Våre rugbrød er klare! Du kan knase med suppe, te eller lage denne avokadosandwichen på tørre dager.
• Nyt måltidet.

Merk

Knekkebrødene blir vanligvis rett, men her bakes de på en ny silikonmatte, av en eller annen grunn ble det henholdsvis bølger og brødene. Som dette!

men på den konkave overflaten vil mer enn en tråd med deilig fylling passe!

men på den konkave overflaten vil mer enn en tråd med deilig fylling passe!

Ja, og stilig som

uh he. som båter.

Takk roet deg!

[milvok]

milvok
Jeg baker brød etter oppskriften din med misunnelsesverdig regelmessighet !!! Som et tegn på kjærlighet til brødet og takknemlighet vennligst godta min grand merci !!!

P.S. Det jeg liker med disse knekkebrødene er at de varer lenge (vel, selvfølgelig, ikke så lenge jeg vil, men i det minste noe), vel, i den forstand at du ikke spiser mye av dem, de tygger på en eller annen måte tett (påvirker ikke smaken på noen måte) ... eller er det bare meg som viser seg?

Jeg elte deigen .. Jeg venter nå til en time har gått.
og gå tilbake til bildet med en rapport

[Nadiia]

Nadiia, med enkel mating milvok Jeg baker sikkert disse brødene et par ganger i uken, og jeg orker ikke det på en time. Jeg elter den, kjevler den straks ut og baker den (selv om jeg ikke baker i henhold til ordningen som er anbefalt av forfatteren, men ifølge mine egne, valgt fra alle de tidligere prøvde, for mine spisere er disse myke brødene på en eller annen måte mer nra ) ...

Jeg sammenlignet spesifikt resultatet, så jeg la ikke merke til noen forskjell mellom eldet og deigen uten en times eksponeringPsalt, verken jeg eller noen av mine spisere ...

og her er rapporten.
ekte informasjonskapsler er allerede få))) og de brant litt ......... men fortsatt bite

Jeg trenger virkelig disse brødene) takk for oppskriften)
Krosh, kan du fortelle oss om planen din?

Katyusha, jeg kjevler ut deigen tykkere, offhand mm. 3-4-5), legg risten med skiver i den kalde ovnen, slå den på i 160 g. modus topp-dem + konveksjon, Jeg steker i 10 minutter fra det øyeblikket ovnen varmes opp og i ytterligere 10 minutter holder jeg brødet i av-ovnen, på kjølevarmen), så tar jeg det ut og kjøler det på risten).

For mine er disse myke brødene mer etter din smak, og til og med tøffe ...

[Inna]

InnaTakk, jeg er ferdig

Lagt til mandag 21. mars 2016 15:04

Jeg satte et stativ med brødskiver i en kald ovn

her forsto jeg ikke helt hva brødet ditt var på ...: girl-th: Jeg forestiller meg grillen på ovnen ..og på hvilket brød? papir eller teppe hva?

[Katyusha]

papir eller teppe hva?

Vel ja, Katyusha, naturlig), jeg drar den på risten sammen med bakefilmen (jeg baker alt på Teskomovskaya), der jeg kjevler ut og skjærer deigen ...

Katyusha, Jeg prøvde flere ganger å rulle ut veldig tynt, akkurat som forfatteren anbefaler, 1-2 mm., Min ble nesten ikke uten tenner, dynket i suppen ... og dette til tross for at jeg bakte mye mindre tid og med mer lav temperatur ...

Derfor byttet jeg til lubben brød ...

På den annen side feies myke brød raskere, med tynne du ikke kan stikke av ...

Generelt sett må du selvfølgelig prøve)), du kjenner deg selv), smaken og fargen på alle markører er forskjellige ...

Hurra-hurra har lett etter noe sånt lenge! Takk

men på den konkave overflaten vil mer enn en tråd med deilig fylling passe!

Slik at konkaviteten var MER ... Jeg snappet denne deigen i tartlette)))

Ikke sprø, men velsmakende og vektbærende (når det gjelder fylling)))
Jeg brukte nykvernet spidskommen og fennikel fra tilsetningsstoffene.

ooooh deilig, takk