Kosthold cottage cheese

Kosthold cottage cheese

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Superpasteurisert Valeo melk 0%	2 l
Rømme 10%	50 g
Valeo cottage cheese 0,3%	250 g
Eggehviter	6 stk.
Sjøsalt (måleske fra en brødmaskin)	1,25 ss. l.

Kokemetode

• Hva kan jeg si.
  
• I tillegg til antall hvite, i motsetning til gulkremen i første omgang (på grunn av eggeplommene) og fraværet av en eggelukt (eggeplommer gir det også), så vel som en liten mengde skum (i det første tilfellet var det ingen) - det er ingen forskjeller. Ostemassen ble formet godt, kanskje jeg kokte litt lenger - kornet er litt mer uttalt. La oss se hvordan osten dannes.
  

Merk

Jeg tror at vi må gå litt annerledes.

Bruk bare proteiner. Tross alt trenger vi en blodpropp, og dette er gitt av proteinene til eggene. Det er ikke noe fett eller kolesterol i dem. Det er derfor i dietter for kjerner, for å senke kolesterol og fettnivå, PROTEIN omeletter.
Så jeg reflekterte og bestemte meg for å lage ost av slike produkter uten å legge det på baksiden.
Foto av kattoppskriftost - - 18,3%
Og jeg legger ut et bilde av diettost i morgen.

Klasse! Kan du beskrive kokeprosessen mer detaljert? Jeg vil definitivt lage mat etter oppskriften din. Alexandra, hva er Valeo?
Hva er fettinnholdet i osten?
Takk.

[Tyana]

Tyana ,

Dette er et merke av meieriprodukter))) Kanskje Valio, ikke Valeo ...

Jeg beregnet ikke fettinnholdet, da gikk jeg over til en diett der du ikke trenger å telle kalorier - men du kan gjøre det selv ved å veie sluttproduktet og vite mengden fett i gram i de originale produktene

Jeg tror fettinnholdet vil være veldig lavt

Beskrivelse av matlaging her

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Jeg lurte - da vurderte jeg fettinnholdet i denne osten:

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Det viste seg 0,75% fett, hvis jeg ikke tok feil i beregningene

Oppskriften i den nye formen ble ikke skrevet av meg, jeg ble vennlig hjulpet, så noe kom fra diskusjonen, noe var det ikke

Og siden det var lenge siden (sommeren 2008), husker jeg ikke detaljene lenger ...

Jeg har aldri kokt ost, så jeg spurte
Siden det ikke er noen detaljert beskrivelse, vil jeg ikke lage mat
Med mindre du ser på internett ...
oops .... la ikke merke til lenken

Jeg ga en lenke til en detaljert beskrivelse

alle sammen, ser jeg, takk

god helse

[Alexandra]

Alexandra, så hvordan går det med osten? Var det for lenge siden, ble det fortsatt gjentatt? Konsistensen er interessant