Brød

[Brød for sjelen]

Brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
1 st. serum
1t l. salt
0,5 st. Sahara
3 egg
2 ts med en haug tørr gjær
0,5 ss. smeltet smør
hvor mye mel som skal inn i (målte ikke)

Kokemetode

• Brød for sjelen
  
• 
  
• Det var ingenting å gjøre om morgenen. Det eldre barnet tegner hos bestemoren, den yngre sover på balkongen, bestemte seg for å bake brød.
  
• Så:
  
• 
  
• bland gjær med en spiseskje sukker og 3 ss. l. varmt vann og la stå en stund. Pisk egg med sukker, tilsett salt og smør og hell i gjær. Tilsett siktet mel, elt deigen gradvis. elt slik at deigen føles som en øreflipp. La stå opp på et varmt sted til det dobler seg.
  
• Ta så 2/3 av deigen og form til en ball. Legg litt bakepapir på bakeplaten, smør det med olje og legg kulen vår. smør den med vann med en børste. Og vi begynner å lage dekorasjoner.
  
• Jeg flettet to fletter, den ene bredere og den andre tynn. Hun klippet ut bladene og kronbladene med saks og la all denne skjønnheten på brødet. Venstre å passe og øke ca 3 ganger. Smurt med eggeplomme fortynnet med st. l. vann og inn i en forvarmet ovn. Det er skjønnheten til slutt