Kanelbrød

[IRR]

Kanelbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
DEIG:
Hvetemel	500g. + 25g ved elting
Sukker	70g.
Salt	1t l.
Fersk gjær	15g.
Varm melk (eller melk + vann)	250g.
Mykgjort smør	75g.
Egg	1 STK.
BRUN FYLLING:
Smeltet smør	30g.
Sukker	100g.
Kanel	3t l.

Kokemetode

• Mal gjær med 10g. Sahara. La virke i 10 minutter.
• Hell melk, smør, gjær, egg i en bøtte med HP, mel på toppen (start med 500 g mel og se på tilstanden til bunken), det gjenværende sukkeret, saltet. Deigmodus. Etter elting (jeg har 30 minutter), fjern deigen fra bøtta, rund den (hvis nødvendig kan du støve av bordet med mel) og ha i en stor beholder. La stå i 2 timer ved romtemperatur. Jeg satte 3,2 liter i en vakuumbeholder.
• 
• Etter 2 timer økte deigen 3 ganger.
• 
• Legg deigen på et melet bord, elt, del i 4 like store deler, rull en kule ut av hver, dekk med et håndkle og la stå i 15 minutter.
• 
• Rull deretter hver ball til en rund kake (på grunn av at miniovnen min er liten, fikk jeg litt tykke kaker). Overfør kaken til et bakepapir dekket med papir. Smør med smør, dryss over sukker + kanelblanding.
• 
• Gjør det samme med de resterende kulene. Ikke dryss sukker på den øverste kaken. Som et resultat får vi følgende stabel:
• 
• Deretter, med en pizzakniv, kuttet i åtte segmenter, ikke kuttet til kanten:
• 
• Deretter snur vi hvert segment innover og utover:
• 
• Resultatet er en struktur som denne:
• 
• Dekk brødet med et håndkle og legg det på et varmt sted i 20 minutter.
• Pensle med egg før steking.
• Stek i en ovn som er oppvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter til den er gyldenbrun.
• 
• 
• 
• Vel, hva kan jeg si, i utseende viste det seg selvfølgelig ikke så estetisk som forfatteren av ideen om å kutte deigen. Men smaken er noe !!!!!!! Anbefaler sterkt!!!!

Merk

Lenke for kutting av deig fra IRR: 🔗

Deig fra Anna fra bloggen hennes anna973.blogspost.com

Å, for en kjekk mann! Du har gylne hender, misteltein!

PYSY Jeg vil ha en slik container !!!

Hva slags mennesker er du?!
Ser på natten, viser dette ... noe ... jordisk skjønnhet, og til og med deilig ...
Det er ikke medfølelse i mistelten din i det hele tatt
Jeg går, kanskje jeg baker i det minste litt kake på en rask måte ... (et smilefjes med hengende skuldre som trekker seg tilbake i det fjerne)

PYSY Jeg vil ha en slik container !!!

Og jeg vil ha en slik transportør - slik at jeg med lignende hastighet klinker inn elegante delikatesser

Jenter og gutter, takk for komplimentene !!!

Ikke smig deg selv om beholderen. Under deigens trykk slutter ventilen etter hvert å holde vakuumet, og den blir ganske enkelt til en beholder. Men tilsynelatende er deigen varm og rolig der uansett!

Og jeg vil ha en slik transportør - slik at jeg med lignende hastighet klinker inn elegante delikatesser

Vennligst forklar !!! Dette er den du vil ha akkurat nå?

Vennligst forklar !!! Dette er den du vil ha akkurat nå?

Transportør! Kan være robot. Hvis minnet tjener, var det i tegneserien om Nehochukha.
Og slik at transportørens produktivitet ikke er mindre enn Mistletoe

[IRR]

Lenke for kutting av deig fra IRR: 🔗

Liten fyr, lenke Lucia Jeg gravde den opp da + tok den. Og jeg stormet bare til deg slik at du ikke gikk glipp av maset.

Og brødet ditt (som alltid med deg - på toppen)

[Omela]

Omela, som alltid på toppen!

Å ... For en skjønnhet ... Og deilig, sannsynligvis ... Misteltein, for en smart jente du er.

[IRR, Twist, Joy,]

IRR, Twist, Joy, takk jenter! svært velsmakende! Allerede slukte spiste!

veldig, veldig, veldig kult brød! vi skal bake!

Omelochka, DU er en stor smart jente jeg løper allerede til kjøkkenet ...

[natapit]

natapit , Takk!

yuzya , velkommen til forumet! Og lykke til!

shl.Jeg er tapt ... og 700 km fra Moskva ringvei er det?

Et sted i nærheten av Belgorod

[Omela]

Omela , kom for å rapportere og si tusen takk! vi var sååå velsmakende!

[natapit]

natapit , klasse !!!!!! Det luktet som en brownie !!!!

God dag! Jeg takker for brødet Pekla i går kveld - i dag er det bare søte minner som ser veldig velsmakende og imponerende ut !! Riktignok har jeg fortsatt drysset - jeg syntes ikke å være grådig, men fortsatt mye. Vel, ingenting - et nytt brød er rett rundt hjørnet!

[Lenochka]

Lenochka, glad for at du likte brødet !!! Jeg har samme dryss hele tiden, jeg heller den i en krukke og oppbevarer den til neste gang.

[Misteltein]

Mistelteintakk for nok en velsmakende godbit!
Det er kanskje ikke så vakkert, men velsmakende.

[Vitalinka]

Vitalinka hvorfor er det ikke vakkert ??? Rødaktig, strukturert !!! og viktigst - deilig!

Omelik, jeg har laget mat for deg for andre gang, og jeg klarte å fotografere ham fremdeles varm og hel. Døtre likte det SÅ at de måtte oppfylle en presserende forespørsel. Ta rapporten og TAKK.

[Gaby]

Gaby så ryddig !!!!!! Glad du likte det !!! Hei til datteren!

så øm, så deilig ........... fantastisk !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Takk

[Aksinya]

Aksinya , glad du likte det!

Si meg, kan du erstatte fersk gjær med tørrgjær i dette tilfellet? Og i så fall, hvor mye trenger du?

Jeg fant på nettstedet et omtrentlig forhold på 1 ts. tørr - 8-20 gr fersk, så jeg skal prøve)

[Raseri]

Si meg, kan du erstatte fersk gjær med tørrgjær i dette tilfellet? Og i så fall, hvor mye trenger du?

Raseri blir fersk gjær erstattet med tørrgjær i et forhold på 3: 1, dvs. i dette tilfellet 15g. fersk: 3 = 5g. tørr, dvs. 1,5 time. l.

[Omela]

Omela Tusen takk!!!)
Forberedt - kjempegodt !!! Selv redusert mest)) Veldig forsiktig!

Jeg baker for fjerde gang - veldig glad! Åh, hvor armløs jeg er og det viser seg) Jeg anbefaler alle elskere av kanelboller!

Jeg kan ikke få nok av det! Deilig brød! Takk for oppskriften!

[Freesia]

Freesia for en kjekk mann !!! Glad du likte det!!!

Raseri , Ksenia, jeg så på brødet ditt !! Og ikke baktale deg selv !!! Et utmerket brød viste seg !!!

[Misteltein]

Min far for brødet.
Deigen er fantastisk !! Jeg ble kanel selv og lærte familien min å elske!
Jeg gjorde litt med inverterende trekanter, men til slutt ble alt fantastisk.
Da jeg la kaken på et bakeplate, la jeg en sirkel fra en avtakbar form 28 cm på den, slik at den ble rund og ikke ble uskarp under korrektur.
Høyden viste seg å være 6 cm.

Duften i huset ah !! Balkongen min er åpen, på grunn av +20 overbord, kan jeg forestille meg naboens misunnelse ...
Misteltein, Takk!!!

[Aprelevna]

Aprelevna , flott brød og deya med en ring !!!! Takk!

Min balkong er åpen på grunn av +20 overbord,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa det snør her !!!!

[Misteltein]

MistelteinTakk for ideene dine! Jeg har allerede bakt mange ting i henhold til oppskriftene dine, alt er så velsmakende !!!

Og vi har hatt sommer i 5 dager, fra strøk og støvler, hoppet umiddelbart i T-skjorter og sandaler ... installasjon, dog

[sigøyner]

og i dag så jeg emnet, det er for sent ... allerede sigøyner Jeg såret rosene (ikke-gjest), og deigen - en til en - mel, vann og sukker

Jeg forestiller meg naboens misunnelse ..

Natasha! Nå vil dekslene hoper seg opp, beholde forsvaret, ellers har de alle dumplings og bore knær ... allerede, antar jeg, de er lei ...

Og vi har hatt sommer i 5 dager, fra strøk og støvler, hoppet umiddelbart i T-skjorter og sandaler ... installasjon, dog

Abaldet! Jeg vil være med deg ! Jeg vil aldri glemme min tsjekkiske tur i april, da magnoliaer, kirsebær, sakura blomstret .... Et eventyr !!! Og det var også varmt. Jeg elsker Praha, Karlovy Vary. Paradis for turister!
Hvordan bor du der?

[Omela]

Omela! Takk for en veldig velsmakende oppskrift.
Det ble ikke veldig pent, men det er deilig.

[SVETLA]

SVETLA , glad du likte det!!! og skjønnhet er en virkelig ting!

Fortell meg hvordan jeg setter inn et bilde, jeg vil vise frem brødet mitt

[Elena]

Elena, Hvordan sette inn et bilde

Takk for avklaringen om hvordan du setter inn et bilde, jeg vil vite det gjennom det radikale.



Dette brødet ble bakt til katolsk påske (mannen min er katolikk, så det er 2 påsken i familien). Alle likte det veldig godt, spesielt utseendet - solid.

Og denne er til ortodoks påske. Jeg formet det på en annen måte, så jeg likte det bedre.Ektemannens foreldre bakte, jeg kunne ikke bli venn med ovnen fra første gang, så jeg brant litt, men likevel velsmakende og kjekk. Her er deigen på tørr gjær. Hvordan var det perlen? Elt den hjemme i KhP, og deigen ble transportert i 150 km., Jeg fanget den på vei i bilen så godt jeg kunne, jeg trodde jeg ikke ville bringe den og ville stikke av helt.



Bake nok en gang nylig, klippet og vridd på en annen måte (jeg tok alt fra Zurkan), men jeg likte denne metoden mest av alt.

[Elena]

Elena, for en skjønnhet!!!! Glad du likte det!!!

[Misteltein]

Misteltein, endelig kom jeg til denne oppskriften, bakt for 2 timer siden. Det viste seg å være veldig stort og på en eller annen måte rullet jeg det opp unøyaktig, og så helte jeg også mye sukker, brunet det mye, så sukkeret mitt karamelliserte. Nå kunne jeg ikke motstå å prøve et lite stykke. Velsmakende Og lukten var når du bakte. Neste gang prøver jeg å gjøre det vakkert
Takk for oppskriften. Som alltid

[Natasha]

Natasha, hva er du, ble vakker !!!! Og appetittvekkende rødhet !!! Glad for at jeg likte det !!!!

Damn, Melchik, jeg er en slik ku, jeg sa ikke at hun bakte den brune skjønnheten din i desember !!! Baking for å ta bort. Siden vi ikke leter etter enkle måter, så baker jeg vanligvis til take-away i henhold til fremdeles uprøvde oppskrifter. Da blir jeg veldig bekymret, skjeller på meg selv og gir et løfte om ikke å gjøre dette lenger, men ... alt gjentar seg igjen. Og siden "Mistletoe" er for meg det samme som et kvalitetsmerke, bekymret jeg meg ikke denne gangen for mye. For det første var det lukten av kanel på kjøkkenet i en dag til. For det andre ringte spiserne og sa at DET var mat fra gudene!
Og for det tredje var det morsomt: Jeg pakker inn kaken og snakker samtidig på telefon med den fremtidige eieren av brødet. og siden det er vanskelig å lytte og pakke inn samtidig, sier jeg stille "inn og ut, inn og ut ..." (fordi jeg hadde noen sekunder med dumhet når jeg ble forvirret hvor jeg skulle snu den ). I telefonmottakeren blir innbyggeren taus, lytter oppmerksomt til det brystete sløvet hvisket mitt, og så veldig forsiktig for ikke å skremme, tilsynelatende, sier han til meg: "Sveta, hva gjør du nå?" Og så forstår jeg den fulle betydningen av situasjonen. Jeg begynner å lage unnskyldninger, bable noe om oppskriften, dette gjør meg enda mer forvirret, og da finner jeg fremdeles den rette formelen: dette, sier jeg, er et mantra! slik at brødet blir en suksess! vel, på dette og bestemte.

I telefonmottakeren blir innbyggeren taus, lytter oppmerksomt til det brystete sløvet hvisket mitt, og så veldig forsiktig for ikke å skremme, tilsynelatende, sier han til meg: "Sveta, hva gjør du nå?"

Lys, de burde vært sagt - akkurat hva du trodde !!!

Brightwing! du er allerede der, så mabut stjernen på skjermen med alle dine dampgeneratorer, tørketromler og andre kolonialvarer. Inntrykket er at alt er for take-away og for take-away, til landsbyen og til landsbyen ... Kan du ha nok jobb allerede? tid til å tjene penger? hva? desto mer en slik opplevelse - innover og utover innover og utover og så 20 ganger

men hva med brødet? var det bitt? hva sa de?

niiiiiiiiii, jeg er en moralsk jente, veldig moralsk, derfor, i henhold til loven til zhantra, var jeg flau.
anekdote i faget. to venninner snakker:
- Tenk deg, han lovet å ringe tilbake og allerede en dag, en slik gris, ringer ikke!
- vel, send ham nafik!
- hva er du, jeg kan ikke - jeg er en fe ...
(ringer på mobiltelefonen hans "gikk til ustabilt"): på, kopier og gå!