Kulich "Royal Bummer" i en brødmaker

Jeg skal bake denne kaken. Det er ingen dispenser i min HP. Tenker hvordan du skal sette rosinene?

[Albina]

Albina, hvis du legger rosinene med en gang, vil den male den over hele deigen. Det viser seg at du må legge det ned selv, bare da vil du ikke kalle paskaen for en lat person.

Da vil det ta tid å gjette når du skal sette

Jeg setter den med en gang, sammen med maten - normalt (hele rosiner er tilstede og i tilstrekkelige mengder).

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Har du lagt 100 g rosiner? Gjennomvåt?

Ja, 100 g. Ikke gjennomvåt. Og ha det i mel (for ikke å bli dynket av eggeblandingen).

Og jeg hvilte på lokket (la 15g gjær) og ble så solbrun. Skorpen var middels. HP "Orion" ...

Lokket støtter meg også, prøver til og med å åpne det ...

Jeg registrerte meg spesielt for å si tusen takk for den lekre oppskriften. alle slektningene stilte opp i kø og ville bake en lat person for dem. viser seg alltid. Jeg øker den med ytterligere halvparten av porsjonen, legger rosinene i melet og blander. hele gjenstår. kaken viser seg å være stor og såååååå velsmakende. Takk igjen

God dag, kjære bakere. Så jeg prøvde å lage denne kaken. Takk for oppskriften, mer eller mindre fungerte den første gangen. Jeg la rosinene umiddelbart inn i melet, fordi det ikke er noen dispenser, jeg lagde det med tørr gjær (2 og en kvart ts), tilsatte ytterligere 20 g mel. Alt annet er strengt i henhold til oppskriften. Det smakte kjempebra. Men den dekorative komponenten nådde ikke ønsket nivå. Taket på kaken viste seg ikke å være en kuppel, eller den falt, eller den reiste seg ikke riktig, noe jeg ikke vet, fordi jeg sov mens kaken ble laget. Kan du gi råd om hva som er saken? Overflødig gjær, eller mye fuktighet, eller noe annet? Krummen er god, porøs, med en jevn fordeling av rosiner, uten gjenstander.

ZY: Et annet spørsmål, jeg vil øke mengden rosiner / tørkede aprikoser med 50-100 prosent, tror du deigen vil heve eller vil det være vanskelig for ham? Og så allerede ppsha på nesen, er det ikke tid for eksperimenter.

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Jeg har Orion, tørr gjær Lvov 2 ts. målt fra HP. Det er ingen dispenser, jeg tilsetter vasket tørkede rosiner umiddelbart i melet. (Til slutt hele !!!) Jeg satte modusen til hoveddelen, størrelsen er liten, skorpen er lett i 2,5 timer. Chouxdeig: 50 gr. Jeg blander inn 100 ml mel. vann. ellers går det ikke (sannsynligvis et slikt mel).
I dag la jeg til kandiserte frukter i stedet for rosiner. Om morgenen tok jeg den ut og gikk på jobb. Kulich så kult ut. Jeg dreper ham i kveld (hvis Colorado ikke dreper ham uten meg)
Jeg har allerede bakt 5 påskekaker, han bor hos oss i bare 1,5 dager (de feier bort), så jeg kan ikke sjekke hvilken han er i 2-3 dager.
Takk igjen for oppskriften
Jeg ga kaken til svigermor for testing, hun satte også pris på den klassiske bakingen og ba om en oppskrift.

ZY: Et annet spørsmål, jeg vil øke mengden rosiner / tørkede aprikoser med 50-100 prosent, tror du deigen vil heve eller vil det være vanskelig for ham? Og så allerede ppsha på nesen, er det ikke tid for eksperimenter.

Jeg økte den kandiserte frukten, la til 175g i stedet for 100g. Alt gikk perfekt.

I hva og hvor oppbevarer du kaken i 2-3 dager, til den fremdeles smaker godt?
Og likevel viste toppskorpen seg å være ganske blek. Kanskje sette opp en middels skorpe når du baker? Eller så blir sidene helt mørke?

tusen takk for den lekre oppskriften

Til din helse!

Kan du gi råd om hva som er saken?

Fra bildet kan jeg si at taket falt og ikke steg veldig. Jeg anbefaler å skifte gjær og redusere væskemengden litt, kanskje er eggene veldig store. Reduser den flytende komponenten i gram med 30.

Takk igjen for oppskriften

Kjekt å lese! Spis til helsen din.

I hva og hvor oppbevarer du kaken i 2-3 dager, til den fremdeles smaker godt?

Ja, jeg tenker også alltid på hvordan den spises nesten umiddelbart, for når den tilføres, modnes denne kaken, den blir mye bedre.

Kanskje sette opp en middels skorpe når du baker? Eller så blir sidene helt mørke?

Deretter blir bunnen og sidene generelt stekt.

Jenter, når en klar bummer hviler i 3-4 dager, blir det merkbart mer interessant for smaken. Prøv å være tålmodig og ikke spis den med en gang.

Anyut, og hvordan holder du det i disse 3-4 dagene? I en pose, i et håndkle ...?
Jeg vil si det i dag, mamma ba meg om å bake det. På fredag ​​drar hun til hjembyen, hun har ikke vært der i 20 år, hun vil gå med kaken din
Og allikevel i morgen morgen, klokka 7, tar jeg ham ut av HP, hvor lenge skal han stå på stativet? Mannen min drar hjemmefra klokka 9.30 - hvilke anbefalinger bør jeg gi ham? Eller la den stå på et stativ uten alt til kl 17.30?

Tusen takk for oppskriften !!! Jeg likte kaken veldig godt nettopp fordi den ikke ligner en rulle eller søtt brød. Bare fortell meg om jeg gjorde det rette. Jeg hadde en veldig tynn deig og måtte tilsette 5-6 ss. skjeer fra HP-mel, men da var bunen en fest for øynene og kaken vokste helt opp til selve lokket, jeg trodde den skulle feste seg.

Fra bildet kan jeg si at taket falt og ikke steg veldig.

I dag skal jeg prøve igjen med annen gjær og mindre melk. Men for rent pedagogiske formål, skjer det at kaken ikke reiser seg og taket faller samtidig? Tross alt er dette som regel gjensidig utelukkende begreper, fordi taket faller hovedsakelig fra det faktum at deigen hever seg for raskt, og deretter "faller gjennom", og hvis deigen hever seg raskt, så kan ikke kaken annet enn å heve? Hvor er feilen i konklusjonene mine? o_o

Anyut, og hvordan holder du det i disse 3-4 dagene? I en pose, i et håndkle ...?

Helen, jeg oppbevarer den i en stor pose.

Og allikevel i morgen morgen, klokka 7, tar jeg ham ut av HP, hvor lenge skal han stå på stativet? Mannen min drar hjemmefra klokka 9.30 - hvilke anbefalinger bør jeg gi ham? Eller la den stå på et stativ uten alt til kl 17.30?

La den avkjøles i 4 timer slik at skorpen blir sterkere.

Tusen takk for oppskriften !!!
Bare fortell meg om jeg gjorde det rette. Jeg hadde en veldig tynn deig og måtte tilsette 5-6 ss. skjeer fra HP-mel.

Til din helse!
Jeg baker i Panasonic, det baker ganske smør perfekt. Du gjør slik at du er fornøyd med resultatet.

pepperkakemann var en fest for øynene

Har du lest om koloboks?
Jo tettere deigen, jo tettere blir kaken. Et spørsmål om smak, som de sier.

Jenter, fortell meg (til og med jeg ble sittende fast). Jeg har en Panasonic 2502. Hvis jeg stiller timeren i 13 timer + hovedprogrammet med rosiner, vil kaken min være klar om 17 timer? Så hvordan varer det grunnleggende rosinprogrammet i 4 timer?

hender det at kaken ikke stiger og "taket faller" samtidig? Tross alt er dette som regel gjensidig utelukkende begreper, fordi taket faller hovedsakelig fra det faktum at deigen hever seg for raskt, og deretter "faller gjennom", og hvis deigen hever seg raskt, så kan ikke kaken annet enn å heve? Hvor er feilen i konklusjonene mine? Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0

Det skjer hva du vil.

Jeg, liksom, lastet opp et bilde: Jeg kjøpte ny, annonsert, dyr gjær. Jeg bakte den med det samme melet og alle de andre ingrediensene er de samme. Men resultatet ble. Og brødet hevet seg ikke og taket falt

da blir kaken min klar om 17 timer

Natasha, bare 13 timer med bakevarer.

Anya takk: rose: Jeg bruker bare ikke timeren i det hele tatt. Og bare DIN kake er et unntak. Og siden jeg baker den en gang i året, og nå "glemte jeg"

Jenter, hva er chouxdeig, jeg tok det nesten til deig, feil?

[Qween]

Qween,
Anh, 4 timer vil ikke ordne seg - verken til 9.30 eller før 15.30 (jeg husket at sønnen min kommer tidligere enn meg) - hvordan er det bedre?

[Qween]

Takk Anya: rose: Jeg bruker ikke timeren i det hele tatt. Og bare kaken din er et unntak. Og siden jeg baker den en gang i året, og nå "glemte jeg"

Det skjer !

Jenter, hva er chouxdeig, jeg tok det nesten til deig, feil?

Ja, den er ganske tykk.

Qween,
Anh, klokka 4 vil ikke ordne seg på noen måte - verken til 9.30 eller 15.30 (jeg husket at sønnen min kommer tidligere enn meg) - hvordan er det bedre?

Lenochka, du sørger for at skorpen blir sterk, ellers vil kaken rynke seg. Hvis det ikke er varmt, vil det avkjøles raskere.

Tusen takk for oppskriften, den ble veldig velsmakende, akkurat som vi elsker den, jeg hadde ikke tid til å ta et bilde, alle var sjokkert

[Qween]

Qween,
Jeg kan ikke se - jeg drar klokka 7.30))) Ja, jeg vil prøve å lære mannen min hva jeg skal se på

[Hvilken modus skal du velge for denne kaken?]

Vertinnejenter, fortell meg, i Gorene-brødmaskinen min - det er ingen "søt med rosiner" -modus, men det er en kakemodus (i teorien en cupcake), syklusvarigheten er 1,50
og søt modus (i teorien søt), syklus tid 2,50
Hvilken modus skal du velge for denne kaken?

Jeg tok ikke på timeren, fordi jeg baker den på den raske Kryvyi Rih-gjæren, hyllet i denne Temka
Derfor vil jeg se, kanskje jeg vil slå den på for baking om 4-5 timer, eller kanskje senere.

Jeg har også Gorenie, jeg baker på Basic-programmet i 3 timer.

Jeg har også Gorenie, jeg baker på Basic-programmet i 3 timer eller søt 2,50. Og på Krivoy Rog-gjær, etter 4 timers gjæring, elte ikke deigen min, de er veldig aktive, og derfor slår jeg på programmet umiddelbart etter lasting. Jeg anbefaler deg å hjelpe HP når du elter hvis du tar på en timer.

Ukrainsk jente, takk for svaret og anbefalingene.
Jeg avslutter abonnementet og gir deg et bilde.

Jeg skal bake denne kaken. Det er ingen dispenser i HP-en min. Tenker hvordan du skal sette rosiner?

ikke les temaet nøye
Jeg har allerede skrevet mer enn en gang at min HP ikke har dispenser, så jeg blander rosiner godt tørket av vann med mel og så legger jeg dem
alle hele rosiner forblir i det ferdige produktet

Kan du gi råd om hva som er saken? Overflødig gjær, eller mye fuktighet, eller noe annet?

Jeg vil tilsette litt mer mel, og tørrgjær er helt riktig
i denne oppskriften øker jeg alltid melet med 30-40 gram (avhengig av fuktighetsinnholdet i melposen)

Irisochka, men du kan stille et spørsmål: etter to omganger stiger ikke deigen min i hk. Og i konsistens, som en pannekake, det vil si nærmere tykk rømme.
Forstår jeg riktig at det i en slik test ikke er nødvendig å oppnå en kolobok?
Og at all deigen vil heve under stekeprosessen?

Uhhh, jeg er nervøs.
Selv om det er trening, vil jeg fremdeles ikke skru opp det.

Åh, påskekaken min begynte å heve like etter 2. omgang ... like før baking. Jeg ble redd da jeg nesten nådde sidene til bøtta, jeg byttet umiddelbart til "Baking" -modus - til den kom ut av formen min.
Hvem andre vil foreslå hvor lenge å bake den i xn? Jeg leste slik at 1 time er mye.
Jeg satte 45 minutter.
Ja, jeg har en rund form i Gorenje 900AL-ovnen min, så i teorien vil den ikke brenne for mye, siden bunnen er veldig liten i området. Sidene skal ikke brenne akkurat.

Å, hvordan kan jeg ikke vente med å bake den ... men se på den, hvis jeg fremdeles visste hvor mye jeg skulle bake den?

Fortell meg om testen !!! Jeg hadde det også flytende, som for pannekaker, er det nødvendig? Sist jeg la til mel, kanskje forgjeves, men det var deilig. Jeg liker akkurat tykt brød, før de bakte med honning og cottage cheese, men nå er mine kjennere tapt, til påske krever de variasjon.

[CurlySue]

CurlySue, Lena
Jeg kan ikke fortelle deg noe spesielt, akk - jeg baker den alltid på en tidtaker, om natten - det vil si at jeg ikke ser på KhP
Jeg vet ikke hvilken deig som er i konsistens og hvilken bolle - men faktum er at kaken er utmerket
Jeg gjør det bare i henhold til oppskriften, men jeg legger til + 30 (40) gram mel - taket er en kuppel
baker på programmet Basic - 50 min

strengt i henhold til oppskriften, vil alt bli bra, men kanskje taket på kaken ikke vil være helt en kuppel - slik hadde jeg den aller første kaken, derav beslutningen om å tilsette mel
men ja, du bør ikke streve etter en bolle, ellers kan det være at deigen blir for tung ved utgangen (og denne kaken er allerede tung - akkurat slik jeg liker den)

Og mitt råd er å bake kake på timeren, det viser seg å være uvanlig duftende, men det er på timeren

[Lena]

Jeg leste slik at 1 time er mye.
Jeg satte 45 minutter.

LenaHva slags HP er jeg? Jeg legger vanligvis 1 time og 20 minutter på Baking i min Panassonica 18, men dette er brød .... og hvem bakte et slikt bakverk i samme modell? (Jeg baker denne kaken i automatisk modus, i henhold til oppskriften, jeg ber om sportslig interesse)

[Snurre]

Fortell meg om testen !!! Jeg hadde det også flytende, som for pannekaker, er det nødvendig?

SnurreSå se Jeg svarte i går. Eller vil du lære forskjellige meninger fra jenter, for mer informasjon?

Qween, tusen takk for oppskriften. : rose: Alt ordnet seg! Har du noen gang bakt i en tegneserie? Jenter som bakte i tegneserien? Jeg vil ha et slikt mirakel i en rund form. Hvor lenge skal du bake?

[Ternovka]

Ternovka, Også interessant om tegneserien. Jeg leste i emnet om Myasoyedovsky påskekake at Giraffe bakte den i flerbakte varer 65gr det året.

Tusen takk for tålmodigheten og avklaringen !!! og så er jeg en nybegynnerbaker, to uker i rekkene dine. Dette er testkaken min, men i dag skal jeg gjøre alt i henhold til oppskriften uten amatørytelse
🔗 laste opp til 🔗

[Snurre]

Snurre, veldig fin påskekake viste seg!
Bare jeg ønsket å se bedre ut, men bildet forstørres ikke.

Jeg er nybegynner som baker

Vi var alle spirende bakere.

Du skrev forresten at du baker kake med honning og cottage cheese. Jeg elsker også denne veldig mye, den har en smule av enestående farge, ikke tørr og veldig duftende. Hva er oppskriften din? Du kan umiddelbart utstede en ny oppskrift.

[Spørsmål til guruen: hvordan kjøler du ham?]

Jeg rapporterer om gårsdagens eksperiment:
Fra det gode: kaken er bakt og i prinsippet kom den velsmakende, lubben ut - som jeg liker.

Fra det dårlige: han løp ut av bøtta litt, og dette er like etter 3-4 timer, da ingrediensene sto i HP. Jeg er redd for selv å tenke hvis jeg lot dem vandre over natten, hva ville skje ...
Også når vi prøvde å ta den på, begynte kaken å synke for øynene våre, som de sier i emnet - å smuldre og synke. Generelt sett snudde taket til slutt fra en konveks til en konveks.

Jeg vet ikke hva jeg gjorde galt. Tvilen gnagde at melet fortsatt måtte rapporteres enda mer (selv om hun rapporterte det av syne - ikke mindre enn 80 gram).

Det var små avvik i henhold til oppskriften: Jeg la litt mer smør (90 gram), fordi jeg elsker fettpastaen. Og også litt mer sukker - 30 gram.
Alt annet er reseptbelagt.
Steketiden jeg hadde var 1 time.
Hvis vi sammenligner det med Vitochkas resultat - som er litt høyere - så er det mye lettere for meg, og som jeg forstår det betyr det at det tok litt lengre tid å bake.

Spørsmål til guruen: hvordan kjøler du ham? Mange mennesker i faget skriver at han begynner å kollapse, krumme, krumme ham.
Jeg er allerede tilbøyelig til å la den avkjøles i form - i et par timer, og bare da ta den ut.
Vell jeg vet ikke...

[CurlySue]

CurlySue, Lin, i dag dro jeg den ut av HP og la den avkjøles i et linhåndkle på bordet. Ingenting rynket. Veldig vakker. For søtt for meg, egentlig.

[CurlySue]

CurlySue,
Jeg er ikke en guru, men i dag avkjølte jeg den også) Jeg sto i HP i omtrent 25 minutter, snudde den på sidene, og etter 2 timer etter å ha trukket den ut, la jeg den på bunnen. Jeg beklager at jeg ikke kunne beskrive det ordentlig.
Nå tok pappa ham bort - han sa at alt var bra - til og med

Qween, fortell meg oppskriften, du kan bare skrive her eller hvordan du ordner den

<a href="/00njII-6aN0HtFlE/" target="_blank" title="QIP Shot"> <img src = " 🔗"/> </a>

Unnskyld meg!!! noe gikk galt med bildet

[Antonovka]

stod i 25 minutter i HP og snudde den på sidene,

Antonovka, det vil si, forsto jeg deg riktig at du for det første ikke tok den ut umiddelbart, og for det andre, stadig endret stilling, snudde den fra side til side?
Vel ... Jeg vil ikke spille med 1 paske så mye ... Jeg vil sannsynligvis se etter et alternativ som er mer selvsikker og stabil i form. Ingen overraskelser.
Likevel baker jeg ikke bare meg selv, men også for min far, og vi skal på besøk på søndag.

[CurlySue]

CurlySue,
Vel, ikke slik at hele tiden - jeg tok den ut 7-7.05 om morgenen (ja, bakesignalet gikk 6.40 et sted), snudde det et par ganger, for klokken 7.40 løp jeg til jobb. Klokken 9 la mannen min ham på bunnen. Klokka 11 tok faren min det. Så det er alt.
Kanskje var det ikke nødvendig å vri det slik - jeg gjorde det bare for første gang, ikke meg selv, så jeg så på det.

[Påskekake med cottage cheese og honning]

Påskekake med cottage cheese og honning

- Pisk 3 egg litt
- tilsett melk i eggene og ta massen til 300 gr., hell i en bøtte og tilsett:
- 200 gr. ostemasse
- 3 ss. skjeer med honning (med lysbilde)
- 2-3 ss. ss sukker
- 3 ss. en skje med vegetabilsk olje
- 2-3 gr. vanillin
- 1/2 ts salt
- 600 gr. mel
- 3 ts tørrgjær
- 100 gr. rosiner (kan dynkes i cognac eller lignende)
Kaken viste seg å være veldig høy, tett, duftende og veldig rød.
Mode - Basic, vekt - 750 gr., Lett skorpe.